Escondidinho de Batata com Carne Moída

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Escondidinho é o tipo de prato perfeito para quando você está com preguicinha de cozinhar, mas quer uma comidinha bem caseira! Dá para variar no recheio e usar frango, legumes refogados, cogumelos, camarões, atum, enfim, mil possibilidades!!!

O recheio deste escondidinho eu fiz refogando 350g de carne moída com cebola, alho, cheiro verde, pimentão vermelho e azeitona. Ao final, juntei 3 colheres (sopa) de molho de tomate (industrializado mesmo), só para deixar mais úmido, acertei sal e juntei pimenta do reino.


Para a "massa":
Cozinhe 500g de batata e amasse. Com ela ainda quente, mas fora do fogo, misture 2 colheres (sopa) de manteiga e 1/2 xícara de leite. Deixe esfriar e junte 1 ovo levemente batido (isso dará mais firmeza após ir ao forno).   

Unte um refratário com azeite. Coloque uma parte da massa de batatas, o recheio de carne moída, cubra com o restante da massa e polvilhe queijo ralado. O tamanho do recipiente vai depender da profundidade, mas esta receita rende 8 porções. Fiz um refratário médio e dois individuais, porque a maioria dos meus refratários ainda estão embalados esperando pela nova cozinha.




Leve ao forno em 200º ( se o seu forno for potente, pode ser 180º) até dourar. Mais ou menos 25 minutos. Ele sai do forno assim:



Batata e carne seca

35 comentários:

  1. Nossa...ficou lindo....vou fazer....preciso...hehe

    Não estou conseguindo imprimir suas receitas como antes....pq?

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  2. Tati, ficou muito lindo seu escondidinho! Estava em dúvida sobre o que servir num jantar aqui em casa e a solução chegou ao ver essas fotinhas! Hum....

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  3. noooooossa!!! nunca fiz assim, gratinando e montando duplamente o pure!! hummmmmmm
    ficou com uma cara otima!!! vou comprar as coisas pra fazer!!! =D

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  4. eu fiz eu fiz eu fiz, mas substituí o purê de batata, fiz de aimpin e beterraba ficou uma dlç :)

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    1. Este comentário foi removido pelo autor.

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  5. mininaaa, vou tentar fazer, super fácil!!

    http://anitamakingof.blogspot.com.br/2013/10/bantozada-do-dia-pink-19-da-linha.html

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  6. Só a foto já deu água na boca. Irei fazer logo logo. Abs

    www.umdiasereichef.blogspot.com

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  7. Acabei de fazer para o jantar. Super pratico, rapido e facil. Adoro suas receitas Tati ;))

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  8. Hummmmm, que deliciaaaaa!!!!! Que praticidade heimmmmm!!!! Bora lah aos preparativos...... Bjsss

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  9. Vou fazer, já fiz o de pão de hambúrguer , ficou delicioso

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  10. Parabéns pelo blog
    O poder da oração
    -Deus é que o Todo poderoso pode fazer qualquer coisa, não há impossíveis para Ele.
    “Pois nada é impossível para Deus".
    Lucas 1:37
    -Deus convida o seu povo a orar a Ele, a oração tem que ser feita de modo persistente e com ação de graças.
    Deus te ama.
    “Porque Deus amou o mundo de tal maneira que deu o seu Filho unigênito, para que todo aquele que nele crê não pereça, mas tenha a vida eterna.
    Porque Deus enviou o seu Filho ao mundo, não para que condenasse o mundo, mas para que o mundo fosse salvo por ele”.João 3:16-17
    Você acredita em Jesus ? Você o ama? O que você pode fazer para Ele hoje ?
    Ele já nos deu tanto, sua própria vida.
    Jesus Te Ama Muito

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  11. Oi Tati! Td bem?
    Fiz o escondidinho hoje! Tá no forno!
    Só que ao invés de 500g de batata, usei 1kg. Mas mantive a quantidade de leite, margarina e ovo porque achei que se aumentasse ia ficar molenga demais! E fiz com bacalhau!
    Mas ficou lindo!!! Agora é esperar pra provar! Beijo e mais uma vez obrigada! Amoooo o seu blog!

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  12. Eu sempre faço é uma delícia mesmo! Vou colocar ovo da próxima vez! #adoreipanelateria

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  13. Gostei dessa receita, apesar de não ter experiência na cozinha me pareceu bastante prática. Fiquei com uma dúvida, pode ser feito com batata doce?
    Parabéns pelo blog. Beijos, Dilci.

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  14. Tati!
    Qual a marca/modelo do seu fogão?
    O forno do fogão aqui de casa nunca deixa os alimentos dourados igual ao da sua foto! Quero comprar um fogão novo, mas quero um que o forno deixe a comida com essa cor linda! Tem alguma sugestão?
    Muito obrigada!!!

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  15. Hummm...deu água na boca!Será que posso congela? Tenho uma filha que estura fora, entao já viu ne preciso de ideias, sempre!Aliás quero sugerir uma materia sobre dicas e receitas de comidinhas congeladas!Desde, obrigada e um beiju!

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  16. da pra colocar no microondas ao inves do forno?

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    1. Dá, mas eu não colocaria o ovo, porque o micro-ondas já deixa mais sequinho.
      Abs

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  17. Respostas
    1. Não amiga, batata não congela bem, fica aguada.
      Abs

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  18. Fiz para o almoço.Maravilhoso!!!!Obrigada

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  19. Amei o site, já é a segunda que faço e dá certo.O escondidinho ficou delicioso e bonito igual ao dá foto.Estava cansada destes sites que simplesmente postam a receita.

    Obrigada

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  20. preciso fazer, tudo de bom... delícia!!!

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  21. Humm fiz pra um almoço em família e todos adoraram!! Receita aprovadíssima :)

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  22. NOSSA NÃO TINHA ENTRADO NESTE SITE AINDA MAS QUANDO VI FIQUEI MARAVILHADA COM AS DICAS ENTÃO FIZ ESTE DA BATATA NOSSA QUE DELICIA

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  23. caramba , acabei de fazer aqui pra galera de casa... fico bom hein hehehe veio visita em casa e adoro ! nota 10 !

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  24. Olha, eu só posso dizer que SEMPRE que eu quero alguma receita, a primeira coisa que eu faço é procurar na Panelaterapia. Agora, por exemplo, quero fazer um escondidinho e será esse seu ! Obrigada por me ajudar tanto,com receitas incríveis, belas imagens e comentários super legais! Grande abraço e sucesso!

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