A Receita original é da comunidade Culinária-Receitas (orkut) e foi postada pela Marilza com o nome de "Bolo Simples Fofíssimo" (totalmente apropriado). Eu dei uma modificada para transformar em um bolo de limão. A receita original era assim:
Ingredientes:
03 ovos
1/2 copo americano de óleo
1/2 copo americano de água
1 1/2 copo americano de açúcar
02 colheres de sopa de vinagre
02 copos americanos de farinha de trigo
01 colher de fermento em pó
Preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para assar em forma untada com óleo e enfarinhada.
* Por minha conta eu aumentei a quantidade de açúcar para 2 copos porque usei o demerara e ele adoça menos. Juntei também as raspas da casca de 1 limão grande, 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha e usei o vinagre sabor limão.
Na cobertura nada mais do que uma lata de leite condensado misturada com o suco de 2 limões grandes e espalhada sobre o bolo (depois de frio). Desculpe não ter fotografado o passo-a-passo é que acabou a bateria da máquina, mas também é tão molezinha de fazer que nem precisava né?
Esse bolo é incrível! Ao mesmo tempo que é denso é super fofinho! Sem falar que cresce absurdamente! Amei!
Esse bolo é incrível! Ao mesmo tempo que é denso é super fofinho! Sem falar que cresce absurdamente! Amei!
Amo doce feito com limão, já que não sou muito fã de doce... o limão quebra um pouquinho!
ResponderExcluirHmmmm... ta com uma cara mto boa!!! Deu vontade =P
ResponderExcluirOi, Tati!
ResponderExcluirAdorei a sua receita, mas queria saber se dá pra substituir o limão normal por limão-cravo (limão-rosa), pois ganhei um montão deles e gostaria de fazer um bolo, mas ouvi dizer que ele amarga logo, então tenho medo de estragar a receita.
Vc já testou alguma receita com esse tipo de limão?
Beijão,
Andrea - Sweet and Saucy
http://betasweets.blogspot.com/
Qual o efeito do vinagre no bolo?
ResponderExcluirAndrea pode usar, esse limão é uma delícia. A unica receita que fiz com ele foi essa: http://www.panelaterapia.com/2011/07/mousse-de-capim-santo-e-limao-cravo.html
ResponderExcluirMas vc pode usar em qualquer receita que use qualquer limão.
Bjs
Juliana - deixa fofíssimo e não fica nenhum gosto.
Querida, a falta do leite não faz falta nehuma no sabor? dá para rechear?
ResponderExcluirAdoro bolo de limão... receita já está em favoritos!!
ResponderExcluirBjs
Tati, desculpa a pergunta burra, mas qual a diferença entre colocar óleo e leite no bolo?
ResponderExcluirPq toda vez que eu coloco óleo o bolo sola! Até o de cenoura e chocolate eu acostumei a colocar leite para não perder a receita... =(
Gleici não falta, é um delícia esse bolo! Como vai vinagre, se usar leite talha.
ResponderExcluirBjs
"Gêneros Textuais" são componentes diferentes, todo bolo tem um líquido (água, leite, suco, etc) e uma gordura (óleo, manteiga...) faço bolos com óleo e não acontece nada. Esse inclusive cresceu, ficou enoooorme e fofo!
ResponderExcluirqualquer vinagre?
ResponderExcluir:-)
Lilian, sim!
ResponderExcluirbem facinho msm...adoroo
ResponderExcluirbjuu
respireecase.blogspot.com.br
Flavia não conheço... é aquele que parece um pudim?
ResponderExcluirLendo as perguntas fiquei sabendo do efeito do vinagre.Essa eu não sabia.Legal.Muito bom.Beijos.
ResponderExcluirTati, quantos mls tem o seu copo?
ResponderExcluirdesculpe a burrice, mas é que estou acostumada com medida em xícaras.
brg e bom descanso.
Mauren.
Mauren - copo americano tem 250ml mas o que eu usei tem 220 e deu certo.
ResponderExcluirBjs
Tati, deu certo e foi SUCESSO!
ResponderExcluirMas o que mais me espantou foi esse "truque" do leite condensado com limão! Vou levar para a vida!
Beijão e muito obrigada!
Dúvidas:
ResponderExcluir- assa em quanto tempo?
- qual a temperatura do forno?
- a mistura do leite condensado com o limão vai crua ou vai ao fogo?
- qual a colher do fermento?
Malu - eu tomei a liberdade de não colocar mais temperatura e nem tempo de forno. Amiga isso muda MUITO dependendo da marca do fogão, p/ vc ter uma ideia o meu começa em 205º isso não quer dizer que eu não possa fazer as receitas onde a temperatura indicada é 180º por isso, é importante cada um conhecer o seu forno. Bolo geralmente é uns 40 a 50 minutos, mas faça o teste do palito. Depois de 30 minutos pode abrir o forno (não vai murchar) e enfiar o palito, se sair limpo está assado.
ResponderExcluirLeite condensado e limão é cru.
1 colher (sopa) de fermento.
Bjs
Tati! (olha a intimidade!!)
ResponderExcluirPrimeiro: seu blog é ótimo para quem está aprendendo a cozinhar pois você explica de maneira fácil de entender e não coloca receitas mirabolantes com milhares de truques que para dar certo tem que passar o dia inteiro na cozinha!
Fui me aventurar a fazer esse bolo sem supervisão! Já fiz outros mas sempre tinha minha avó por perto para gritar em caso de dúvida! Acontece que dessa vez ela não estava, e eu cometi uma série de erros que não deixaram o bolo fofíssimo. Começa que eu abri o forno com 10 minutos que o bolo estava lá pois eu não conseguia vê-lo e não coloquei o vinagre pois como não tinha o de limão achei que o outro fosse deixá-lo com gosto! Mas a minha dúvida é: tem que separar a clara em neve ou vai tudo mesmo pro liquidificador direto? Pois é um truque que minha avó fala para fazer em todo bolo. Mesmo assumindo meus erros de iniciante queria saber se isso pode fazer a diferença mesmo?
Pelo menos todo mundo comeu! Mesmo ele ficando 'batumado' e encolhido depois que tirei do forno!!! Mas me aguarde para os próximos!!
Obrigada! =D
Oi Fernanda!
ResponderExcluirO vinagre é muito importante nessa receita! Ele que deixa o bolo fofo e não precisa ser o de limão, pode por qualquer um que não fica gosto algum.
Quanto à abrir o forno, antes de meia hora jamais! Até porque nenhum bolo assa antes disso.
Não precisa bater clara em neve, quando precisar eu escrevo na receita. Vai tudo junto no liquidificador.
Boa sorte na próxima!
Bjs
Nossa, que facinho!
ResponderExcluirVou me casar no fim do próximo ano e preciso muito aprender a cozinhar.
Seu blog é de utilidade pública!
Nossa! Receita M A R A V I L H O S A !
ResponderExcluirMuito rápida e saborosa, aqui em casa todos amaram!
Já fiz várias vezes essa receita e só 1 vez 'embatumou' ( não sei se é assim que escreve!! haaha
ResponderExcluirCada vez que tem visita ou vai vim alguém aqui em casa sempre rola a pergunta da minha mãe 'faz o bolo fofíssimo?'
Deixei o bolo com esse nome porque é o que ele realmente é! =D
Alias, esse bolo fez sucesso com as amigas da minha mãe, todo mundo pediu a receita! Até expliquei o porque do vinagre.. me senti 'A' entendida do assunto.. hehehe
Beijos
Oi Tati,
ResponderExcluirna massa, pode acrescentar suco de limão?
Lívia.
Não sei dizer, nunca testei.
ExcluirBjs
Infelizmente o meu não ficou bom! =/
ResponderExcluirA massa ficou muito branca e crua por dentro, mesmo estando há 35 minutos no forno e depois de ter feito o teste do palito.
Juro que não sei o que fiz de errado. Mas não desistirei!!! =)
Deu certo! Praticamente td dia eu faço uma receita desse blog e da td certo!
ResponderExcluirTati, pergunta boba: tem que guardar na geladeira? Por causa do recheio? O bolo nao fica seco se por na geladeira?
Beijos!
De um dia para outro pode ficar fora (cubra apenas com papel alumínio, depois disso geladeira.
ExcluirBjs
Sensacional! Melhor receita de massa de bolo que já tentei, fica fofíssimo e gostoso (:
ResponderExcluirQue delícia!!! ADORO bolo de limão (e o marido também) e esse parece ser ótimo! Vou experimentar com certeza! Bjos
ResponderExcluirTambém não sei o que fiz de errado. O meu ficou meio solado! Só comi a casquinha!
ResponderExcluirTambém não sei o que fiz de errado. A única coisa que mudei foi ao invés da água pura, coloquei um pouco do suco de limão. E usei açúcar mascavo. Ficou meio solado. Só comi a casquinha!
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