Bolo Simples de Limão

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A Receita original é da comunidade Culinária-Receitas (orkut) e foi postada pela Marilza com o nome de "Bolo Simples Fofíssimo" (totalmente apropriado). Eu dei uma modificada para transformar em um bolo de limão. A receita original era assim:

Ingredientes:
03 ovos
1/2 copo americano de óleo
1/2 copo americano de água
1 1/2 copo americano de açúcar
02 colheres de sopa de vinagre
02 copos americanos de farinha de trigo
01 colher de fermento em pó
Preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para assar em forma untada com óleo e enfarinhada.

* Por minha conta eu aumentei a quantidade de açúcar para 2 copos porque usei o demerara e ele adoça menos. Juntei também as raspas da casca de 1 limão grande, 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha e usei o vinagre sabor limão.

Na cobertura nada mais do que uma lata de leite condensado misturada com o suco de 2 limões grandes e espalhada sobre o bolo (depois de frio). Desculpe não ter fotografado o passo-a-passo é que acabou a bateria da máquina, mas também é tão molezinha de fazer que nem precisava né?
Esse bolo é incrível! Ao mesmo tempo que é denso é super fofinho! Sem falar que cresce absurdamente! Amei!

47 comentários:

  1. Amo doce feito com limão, já que não sou muito fã de doce... o limão quebra um pouquinho!

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  2. Hmmmm... ta com uma cara mto boa!!! Deu vontade =P

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  3. Oi, Tati!

    Adorei a sua receita, mas queria saber se dá pra substituir o limão normal por limão-cravo (limão-rosa), pois ganhei um montão deles e gostaria de fazer um bolo, mas ouvi dizer que ele amarga logo, então tenho medo de estragar a receita.

    Vc já testou alguma receita com esse tipo de limão?

    Beijão,

    Andrea - Sweet and Saucy

    http://betasweets.blogspot.com/

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  4. Andrea pode usar, esse limão é uma delícia. A unica receita que fiz com ele foi essa: http://www.panelaterapia.com/2011/07/mousse-de-capim-santo-e-limao-cravo.html
    Mas vc pode usar em qualquer receita que use qualquer limão.
    Bjs


    Juliana - deixa fofíssimo e não fica nenhum gosto.

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  5. Querida, a falta do leite não faz falta nehuma no sabor? dá para rechear?

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  6. Adoro bolo de limão... receita já está em favoritos!!
    Bjs

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  7. Tati, desculpa a pergunta burra, mas qual a diferença entre colocar óleo e leite no bolo?

    Pq toda vez que eu coloco óleo o bolo sola! Até o de cenoura e chocolate eu acostumei a colocar leite para não perder a receita... =(

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    1. Duas dicas que eu aprendi para o bolo de cenoura não solar:
      1- no inverno o oleo fica mais grosso, entao sempre coloque um pouco menos do que se pede.
      2- a cenoura tem que ter no maximo 250grs de peso, senao sola mesmo.
      Espero ter ajudado.

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    2. Duas dicas:
      1- No inverno o oleo fica mais denso, entao coloque menos que a medida pede ( um pouco)
      2- A cenoura nao pode pesar mais que 250grs, senao o bolo sola mesmo.

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  8. Gleici não falta, é um delícia esse bolo! Como vai vinagre, se usar leite talha.
    Bjs

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  9. "Gêneros Textuais" são componentes diferentes, todo bolo tem um líquido (água, leite, suco, etc) e uma gordura (óleo, manteiga...) faço bolos com óleo e não acontece nada. Esse inclusive cresceu, ficou enoooorme e fofo!

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  10. bem facinho msm...adoroo
    bjuu

    respireecase.blogspot.com.br

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  11. Lendo as perguntas fiquei sabendo do efeito do vinagre.Essa eu não sabia.Legal.Muito bom.Beijos.

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  12. Tati, quantos mls tem o seu copo?
    desculpe a burrice, mas é que estou acostumada com medida em xícaras.
    brg e bom descanso.
    Mauren.

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  13. Mauren - copo americano tem 250ml mas o que eu usei tem 220 e deu certo.
    Bjs

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  14. Tati, deu certo e foi SUCESSO!


    Mas o que mais me espantou foi esse "truque" do leite condensado com limão! Vou levar para a vida!

    Beijão e muito obrigada!

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  15. Dúvidas:

    - assa em quanto tempo?
    - qual a temperatura do forno?
    - a mistura do leite condensado com o limão vai crua ou vai ao fogo?
    - qual a colher do fermento?

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  16. Malu - eu tomei a liberdade de não colocar mais temperatura e nem tempo de forno. Amiga isso muda MUITO dependendo da marca do fogão, p/ vc ter uma ideia o meu começa em 205º isso não quer dizer que eu não possa fazer as receitas onde a temperatura indicada é 180º por isso, é importante cada um conhecer o seu forno. Bolo geralmente é uns 40 a 50 minutos, mas faça o teste do palito. Depois de 30 minutos pode abrir o forno (não vai murchar) e enfiar o palito, se sair limpo está assado.
    Leite condensado e limão é cru.
    1 colher (sopa) de fermento.

    Bjs

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  17. Tati! (olha a intimidade!!)

    Primeiro: seu blog é ótimo para quem está aprendendo a cozinhar pois você explica de maneira fácil de entender e não coloca receitas mirabolantes com milhares de truques que para dar certo tem que passar o dia inteiro na cozinha!
    Fui me aventurar a fazer esse bolo sem supervisão! Já fiz outros mas sempre tinha minha avó por perto para gritar em caso de dúvida! Acontece que dessa vez ela não estava, e eu cometi uma série de erros que não deixaram o bolo fofíssimo. Começa que eu abri o forno com 10 minutos que o bolo estava lá pois eu não conseguia vê-lo e não coloquei o vinagre pois como não tinha o de limão achei que o outro fosse deixá-lo com gosto! Mas a minha dúvida é: tem que separar a clara em neve ou vai tudo mesmo pro liquidificador direto? Pois é um truque que minha avó fala para fazer em todo bolo. Mesmo assumindo meus erros de iniciante queria saber se isso pode fazer a diferença mesmo?

    Pelo menos todo mundo comeu! Mesmo ele ficando 'batumado' e encolhido depois que tirei do forno!!! Mas me aguarde para os próximos!!

    Obrigada! =D

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  18. Oi Fernanda!
    O vinagre é muito importante nessa receita! Ele que deixa o bolo fofo e não precisa ser o de limão, pode por qualquer um que não fica gosto algum.
    Quanto à abrir o forno, antes de meia hora jamais! Até porque nenhum bolo assa antes disso.
    Não precisa bater clara em neve, quando precisar eu escrevo na receita. Vai tudo junto no liquidificador.
    Boa sorte na próxima!
    Bjs

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  19. Nossa, que facinho!
    Vou me casar no fim do próximo ano e preciso muito aprender a cozinhar.
    Seu blog é de utilidade pública!

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  20. Nossa! Receita M A R A V I L H O S A !

    Muito rápida e saborosa, aqui em casa todos amaram!

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  21. Já fiz várias vezes essa receita e só 1 vez 'embatumou' ( não sei se é assim que escreve!! haaha
    Cada vez que tem visita ou vai vim alguém aqui em casa sempre rola a pergunta da minha mãe 'faz o bolo fofíssimo?'
    Deixei o bolo com esse nome porque é o que ele realmente é! =D

    Alias, esse bolo fez sucesso com as amigas da minha mãe, todo mundo pediu a receita! Até expliquei o porque do vinagre.. me senti 'A' entendida do assunto.. hehehe

    Beijos

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  22. Oi Tati,

    na massa, pode acrescentar suco de limão?

    Lívia.

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  23. Infelizmente o meu não ficou bom! =/
    A massa ficou muito branca e crua por dentro, mesmo estando há 35 minutos no forno e depois de ter feito o teste do palito.

    Juro que não sei o que fiz de errado. Mas não desistirei!!! =)

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  24. Deu certo! Praticamente td dia eu faço uma receita desse blog e da td certo!
    Tati, pergunta boba: tem que guardar na geladeira? Por causa do recheio? O bolo nao fica seco se por na geladeira?
    Beijos!

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    1. De um dia para outro pode ficar fora (cubra apenas com papel alumínio, depois disso geladeira.
      Bjs

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  25. Sensacional! Melhor receita de massa de bolo que já tentei, fica fofíssimo e gostoso (:

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  26. Que delícia!!! ADORO bolo de limão (e o marido também) e esse parece ser ótimo! Vou experimentar com certeza! Bjos

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  27. Também não sei o que fiz de errado. O meu ficou meio solado! Só comi a casquinha!

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  28. Também não sei o que fiz de errado. A única coisa que mudei foi ao invés da água pura, coloquei um pouco do suco de limão. E usei açúcar mascavo. Ficou meio solado. Só comi a casquinha!

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  29. Olá, Tati. Amei essa receita. Fiz e deu super certo! gostaria de saber, se eu quiser adaptar essa receita para um bolo de laranja você recomendaria? será que ia ficar bom?

    Bjos e Parabéns pelo Blog!

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    1. Como eu nunca testei essa receita com outro sabor, não saberia te dizer, mas tem uma receita fácil e deliciosa de bolo de laranja aqui:

      http://www.panelaterapia.com/2012/10/bolo-de-laranja-de-liquidificador.html

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  30. Adorei as receitas! principalmente essa! Que delicia!

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  31. gostaria de saber: posso substituir o óleo por margarina?
    Sonia Penha

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    1. Em tese sim, mas não sei dizer a quantidade porque não testei.

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  32. Acabei de tirar do forno, nossa que bolo perfumado... ♥
    Coloquei suco de limão no lugar da água e ficou divino, todo mundo aqui de casa super aprovou! Muuuuito fofo e saboroso!
    Abraços

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  33. Olá, boa noite. Fiz o bolo hoje e ficou muito gostoso. Não coloquei o vinagre porque nao tinha aqui em casa mas da próxima vez colocarei também. Muito bom

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  34. Fiz este bolo e realmente fica muito leve, a única coisa foi que substitui o vinagre pelo suco de 1 limão.

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  35. Mas cadê o limão no bolo? Será que não são 2 colheres de suco de limão no lugar do vinagre?

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    1. É do jeito que está escrito mesmo gata, leia o post todo que vc entende.
      Bjs

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  36. Perfeito o bolo....muito fofo mesmo. Substitui a água por suco de um limão e completei com água para dar o 1/2 copo.

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