Pãozinho de Leite Fofíssimo!

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Ó colega... pára tudo e vem aprender a fazer o melhor pãozinho que você já comeu na vida! 
Depois de tanto "apanhar" p/ fazer um pão que valha a pena eu finalmente encontrei a receita perfeita! Estou feliz pela descoberta e triste pelo momento, não comi e não comerei nenhum porque né, já se foram 7 toneladas kg embora desse corpitcho de sereia em fantasia de baleia! Então só uma mordidinha para saber como ficou e basta, afinal,  cozinhar me dá tanto prazer quanto comer!


Mas vamos ao que interessa:

Coloque no liquidificador (adoooro):
250 ml de leite morno, se colocar quente estraga o pão, tem que ser uma temperatura que você coloque o dedo e não sinta nenhum desconforto (usei semidesnatado);
2 ovos;
2 colheres (sopa) de açúcar;
1/2 colher (sopa) de sal;
5 gramas, ou ½ pacotinho de fermento biológico seco granulado;
40ml de óleo de soja;
1 colher rasa (sopa) de margarina (usei light).

Bata só para misturar, despeje em uma vasilha grande e vá acrescentando farinha até desgrudar das mãos (cerca de 600 a 700g). Faça os pães no formato que quiser, coloque em assadeira, cubra com um pano de prato umedecido (para não ressecar o pão) e mantenha em local abafado até dobrar de volume.
O forno NÃO deve estar aquecido, ligue-o somente quando for colocar os pães para assar (temperatura 200º), até dourar a superfície.

Minha dica: para o pão crescer bem eu ligo o forno em temperatura máxima por 20 segundos, desligo e coloco a assadeira coberta com o pano de prato úmido dentro dele. Repito isso a cada 15 minutos. Os pães cresceram em menos de 1 hora. Aff que eu tô me sentindo "A padeira"!

* Se quiser usar fermento fresco a quantidade para esta receita são 15g. Mas não testei com este fermento.

199 comentários:

  1. Tati o ralo é aquele compridinho que faz fatias,rala fininho e compridinho feito macarrão vou postar foto para vc ver qual é!

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  2. Ô gata...Coloque a fonte de onde vc compilou a receita.
    Vc nunca coloca de onde pega receitas.Daí fica parecendo que ela é sua,sem ser.
    Pode apagar,foi só pra te dar um toque.

    Beijinho
    Lucinha

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    1. Nossa... desnecessário esse comentário...

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    2. nao tenho nada a ver com isso mas que mania esse povo tem de dar picato no blog dos outros...que diferença faz pra mim ou pra ¨Lucinha¨ quem é o DONO da receita....ahhhh, um trabalhinho voluntario vinha bem nessas horas ociosas, vamos combinar....

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    3. mas em nenhum momento ela disse que a receita era dela.. ela disse que ENCONTROU a receita perfeita.. interpretação de texto tb é bom, hein?

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    4. Se fosse uma receita super especial ainda válá mas é uma receita de pão! Não tem autor! Porém se usar fotos ou receitas mais elaboradas então não pode faltar a fonte (endereço do blog/livro e autor) até para que as pessoas também retribuam quando usarem receitas suas... sobre a receita... acho que vou testar hein!? =D

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    5. Pois é colega, essa dica é ótima para iniciante, mas eu estudo e trabalho muito para ser blogueira PROFISSIONAL, tô nessa estrada há uns bons anos, e uma das coisas que mais dou valor é a ética. Não tem foto de ninguém sem citar a fonte por aqui. Quem está sempre por aqui sabe bem disso!
      Bjs

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    6. Gostou da receita copia, ficou bom divulgue!!! Toda a receita passa ser unica, pois quem cozinha sempre dá um outro toque que é só seu!!!!

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    7. Cada receita quando executada, tem um toque diferente.Então entendo que quando se passa um receita se passa um diretriz a seguir. Tem um autor inicial....mais vai se saber quem é???? Como????

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    8. Receitas não se enquadram na lei de direitos autorais, uma vez publicada é pública e pronto, vai arrumar o que fazer vai.

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    9. Pra colocar o autor de uma receita de pão, vai ser uma pesquisa e tanto. Vai ter que voltar para anos antes de Cristo. kkkkkkkkkkkkkkk Mas se a pessoa lá em cima tiver tempo e quiser pesquisar, eu juro que leio. Tudo é cultura minha gente. Uai.

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    10. Pq vcs acham q o individuo já aparece como ANONIMO? Pq sabe q ta falando besteira.....kkkkkk

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  3. Nossa, não imaginava que era tão facil assim ... Com certeza vou fazer ! ainda mais porque aqui no Uruguay é dificil de achar ...
    Bjos

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  4. Ai que delicinhaaaaaa!!!!!
    Tá com uma kra mto boa msm...inclusive com essa manteiga derretida ai!!!rs...

    Beijooo Tati!!!

    Ana Luz
    www.artedetemperar.blogspot.com

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  5. Receita anotada, pq sou louca em pão de leite e é tão difícil achar um bom de verdade que vou fazer logo para testar!!!

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  6. Ta aprecendo comigo! Eu sou a propria psicopata do pão! Vou anotar essa porque é liquidificador e ficaram lindos! Bjs

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  7. Fiquei derretida que nem essa manteiga no pãozinho fofo que voçê fez, adorei mesmo e já anotei mais esta receita Tati, beijos.

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  8. Tati, nossa com certeza vou fazer, tbm já andei apanhando com pãezinhos de leite. Os seus ficaram divinos. Mas eu vou me esbaldar em devorá-los rsrsrs. Bjókas

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  9. Tati,
    Eu confesso que um pãozinho quente com essa manteiga derretida é demais para mim. Eu sempre cedo, apesar do regime..rs

    Sou "viciada" em pão. Adorei o seu. Super tranquilo de fazer.
    Gracias
    Beijos Carol
    http://cozinhando7.blogspot.com

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  10. nossa que pão bonitoooo!
    deu agua na boca!! será que arrisco fazer?

    bj

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  11. Parei tudo e valeu a pena, que maravilha, eu que não sou boa de fazer pães vou arriscar, e aproveitar o cafe da manhã para comer um inteirinho, as vezes acho q cozinhar me da m ais prazer que comer, outras vezes como mais do que cozinho.

    Bjos

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  12. Humm parecem bem fofinhos mesmo, eu adoro fazer pão, acho uma terapia, anotei! rsrs!!
    Maura

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  13. Quem me dera que os meus saíssem tão douradinhos. Eles crescem mas dourar que é bom... nada disso :)

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    1. Isso é por causa de seu forno... compre um termometro. Eu errava minha pizza direto por isso...

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  14. Lucinha - não coloco fonte de receita porque não sigo receitas. Vejo em algum lugar, faço uma adaptação aqui e outra alí... e não acho necessário porque se você for "caçar" a fonte da receita é impossível achar o autor verdadeiro. Todo mundo copia de alguém, que copia de alguém, que viu num caderno da avó... quando pego em blog ou em site eu falo sim, mas essa por exemplo, é uma adaptação de uma receita do livro do SESI que minha sogra me deu. Mas eu troquei a água pelo leite, aumentei um ovo, diminui o óleo... por isso não vejo necessidade de dizer que peguei de lugar nenhum...
    Agora se você tiver a receita registrada em cartório ou souber quem tem, me manda a cópia que com certeza te dou todos os créditos ou a quem quer que seja!

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    1. Tomeeee...
      Na vida nada se cria, tudo se copia e se adapta!

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    2. Bom dia querida, é isso e ponto, mandou bem...desde q seja certa a receita, não tem dono ou dona...amei obrigada Tatiana...bjusssssss

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    3. Muuuuito obrigado pela humildade em compartilhar as receitas com a gente!!! Tem me ajudado demais!!! E toda minha família aqui em Belém do Pará agradece!!! Beijinhos!!
      Que Deus te abençoe!!! De Taty para Tati <3 rsrs

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  15. Tati
    Menina, vc tem certeza de que foi vc mesma quem fez??? Rsrsrsrs (eu sei que foi, é só uma brincadeirinha!)
    Vc realmente pode se sentir a paderia porque seus pãezinhos estão um espetáculo!!!
    Parabéns!!!
    Bj
    Deborah

    delicias1001.blogspot.com

    ***Oh, faz tempo que vc não me visita, hein??? Cozinhando muito, sem tempo de ver as a amigas... Tô com saudades...

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  16. Afffff Tati,parece que estou sentindo o gostinho desse pão!Vou fazer pra matar a vontade.
    beijocas querida

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  17. Ah! Eu e minha saga por pães...esse será o próximo da lista...será que aguento esperar o fim de semana???

    Anotado...depois te mostro o resultado.

    bjks

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  18. Tati...benza deus seus pãezinhos amiga...
    barbaridade de lindos..
    Humm vou experimentar!!!

    bjs e sucesso!!!

    Cris - Kitutisdacris *.*

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  19. Que beleza....AAiiii será que agora sai um pãozinho que cresce do meu forninho???rsrs Luto sempre com pães e fermentos...rsrs

    Uma maravilha...vou levar comigo e tentar esse pãozinho...

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  20. Tati,

    Parabéns!
    Estou seguindo seu blog há um tempo e já rendeu MUITOOO
    Fiquei com dúvida na quantidade de fermento.
    Qual o pacotinho que você usou (para eu saber quanto é metade rs)
    Beijos e parabéns

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  21. Eitaaa pão fofoooooo
    Hum me deu agua na boca
    Ja salvei no favoritos
    Vou fazer!!!!!
    Beijo

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  22. Ingrid
    O fermento biológico seco (não é o de bolo tá?) é vendido em envelopinhos de 10g. Em todas as marcas o envelope vem com 10g.

    Eu usei esse:
    http://www.oetker.com.br/?actA=2111&produtoID=38

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  23. Oi Tati, vou estrear esse pãozinho na próxima Cerimônia de Lua Cheia!
    Grande beijo!

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  24. Oi Tati! Os seus paezinhos estão fofos e escandalosamente apetitosos. Agora!!!!! 07 quilos é!!!!?????? Invejinha bouuuuuuaaaa da sua determinação viu!!!!!!
    Quem sabe ano que vem eu entro nessa.kkkkkkkkk
    brincadeirinha, vou me inspirar nas receitinhas delícias que você anda postando e vou tomar jeito, isto sim!
    Bjs querida.

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  25. Tati, minha boulangiere preferida!
    Adorei essa receita menina, que escândalo de boa! Você fez parecer tão simples que vou testar no fim de semana... Amor aqui adora!

    Ahhh, parabéns pelos kglinhos perdidos! Força na Peruca!

    Beijo grande!

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  26. Tati, que pães lindos e principalmente, fáceis de fazer! Adorei!
    Bjs

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  27. Gostaria de saber como vc os enrrolou? Obrigada,Maecela

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  28. Tati,eu adoro fazer pães,bolos ,bolachinhas,etc.
    Vou testar esta receita,mais ò parabéns minha linda♥

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  29. Meu Deus do céu!
    Que loucura esse pão, estou aqui cheia de água na boca. HOje uma amiga vem me visitar e queria fazer esse pão aqui http://kitutando.blogspot.com/2010/07/pao-caseiro.html
    que é muito bom, fica fofinho, mas vou ter de testar esse de leite, depois te conto como ficou.

    Bjks
    Dani

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  30. Marcela eu nem sou muito boa nisso, mas vamos lá:

    PARA ENROLAR OS PÃES:
    fiz bolinhas depois achatei cada uma delas e estiquei para ficar bem oval. Aí enrolei colo um rocambole e dei o formato final.
    bjs

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  31. eu e meu marido sempre testamos uma receita diferente cada semana. Essa semana ele invocou de fazer pão. Vou mostrar essa lindeza pra ele. Fiquei pensando com açucar e canela por cima...hhhuuummmm....
    Luciana/ES

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  32. Tatiana!
    Que receita ótima! tô atrás de um pão fofinho assim faz tempo...
    Já pensei até nos acompanhamentos... (mente gordinha em ação! hehehehehehe...)
    Beijocas

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  33. Olá,

    Vou fazer estes paezinhos para os meus filhos levarem para a escola ao lanchinho!!!
    depois conto...

    http://bembons.blogspot.com/

    bjinhos

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  34. Nossa que arraso essa manteiguinha derretendo!!!!Judia mesmo marvada kkk
    Adoro fazer pão, mas minhas últimas tentativas foram um desastre...tres dúvidas: pode rechear? Quantos renderam nessa receita? e o método do forno ra crescer vale pra dias frios, e qdo vc aquece o forno de novo vc faz com os paezinhos lá dentro ou tira e depois coloca de novo? Ops acho q foram 4 dúvidas...Bjocas

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  35. Francys, vamos lá:

    - Acho que pode rechear sim, mas o recheio às vezes deixa a massa pesada. Aconselho fazer só alguns com recheio p/ testar (eu não testei).

    - Renderam 16 (o tamanho é mais ou menos equivalente à 2 bisnaguinhas daquelas compradas)

    - O método do forno eu uso para dias frios e quentes e eu tiro a assadeira do forno quando vou aquecer e só volto para o forno depois dos 20 segundos, com ele já desligado.

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  36. Uauuuu! Esses pães estão com uma carinha ótima! PRECISO fazer!!! Será que vou conseguir?
    Obrigada pela receita!
    bjs!

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  37. Hmmmmmmmm, já deu fome só de olhar essas fotinhos. Se for realmente tão boa quanto prática vai para a listinhas de figuras carimbadas lá em casa. Não vejo a hora de experimentar!

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  38. NOSSA, DEVEM ESTAR "MUITO RUINS" ESTES PÃES, RSRS.
    PS: "MUITO RUIM" - EU SEMPRE DIGO QUANDO A COMIDA É MUITO BOA, PORTANTO, CONSIDERE COMO ELOGIO, TÁ?
    BEIJO.
    ANDREA.

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  39. Frô, eu adoooro esse pãozinho de leite!!
    E é claaro que farei aqui em casa, imagine se não. rs

    E as pimentas são de verde mesmo. kkk São americanas e se chamam pimenta Peter Pepper, ou, como a própria anatomia nos mostra, pimenta pênis. rs Vc encontra sementes das vermelhas e amarelas no mercado livre. rs

    Xerão
    Paty

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  41. Tatiiiii!!!que lindos ficaram seus pães..tô levando a receita!ri bastante lendo seu post!!!!!bjus querida e bom findi...li

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  42. Tati, olha só, vc que dizia que não se dava bem com pães..., agora é "a padeira" parabens ficaram perfeitos seus pães. sucesso na perda de peso. bjs

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  43. Uma tentação esses pães.. ficaram muito lindos e com essa manteiga é de tirar o fôlego!
    Beijocas

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  44. Eu quero, eu quero! Embala uma dúzia pra viagem, por favor?


    Vou experimentar.

    Bjim.

    Marcia

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  45. Olá Tati..
    Apesar de nunca ter feito nenhum comentário estou sempre de olho no seu site.. e A-D-O-R-O...
    Muito obrigada, lá em casa agora sempre tem receitinha nova, o marido acha tão bom...rsrs tá até mais carinhoso com uma mulher tão prendada! Estarei sempre por aqui pegando suas dicas e receitas. bjim
    Sylvia

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  46. Nossa! Deu água na boca! Muito bom comer um pãozinho quentinho no café da tarde. Bjs.

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  47. Oi Tati,
    Acompanho seu blog a um tempo e adoro. Amo pão e fiquei super tentada com essa receita, achei o maximo ser feita no liquidificador. fácil e lindo.
    Só fiquei na dúvida dessa dica que você deu - esse liga e desliga para o pão crescer é antes de assar correto? Ainda para a massa crescer? depois é que você coloca no forno para assar e ficar douradinho assim em cima. Amei a receita, vou experimentar.
    bjs

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  48. Comidas e Rumos - sim, antes de assar, é para ele crescer! Depois que vai para o forno.
    bjs

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  49. Nossa que delícia já anotei no meu caderno de receitas,espero que os meus fiquem lindos assim qual o segredo? Escrevo pra todas as marcas e peço livros de receitas mandam livros lindos é só pedir.Será que pode colocar um bolo de milharina quero aprender já escrevi pra quaker pedindo mais ainda não chegou.Estou adoarando suas receitas pego todas obrigada.

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    1. Olá!!!!
      Aqui em casa faço este:
      1 lata de milho;
      1 lata de milharina;
      1 lata de leite;
      1 lata de açucar;
      1/2 lata de óleo;
      3 ovos
      1 colher de sopa de fermento

      Bato todos os ingredientes no liquidificador e levo ao forno, 200º, em forma média redonda ( pudim ).

      Carlos

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  50. Anônimo, infelizmente não tenho essa receita, mas vou ver se encontro.
    Abçs

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  51. Olá Tatiana, amei e não fico um dia sem ver seu criativo bloquito, você está de parabéns!!! agora a pergunta é?? será que posso substituir a farinha de trigo branca pela integral?? prefiro os integrais... Fiz um blog, mas não dei continuidade, quem sabe em 2011!??
    Vou tentar fazer esse pãozinho delicioso e depois de falo como ficou, ok??

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  52. Suzana, Obrigada por estar sempre por aqui!
    Olha, eu sugiro substituir no máximo 50% da farinha branca e mesmo assim ele não vai ficar fofinho como esse.
    Infelizmente a farinha integral é pesada e o fermento não consegue se expandir da mesma maneira. Mas se der certo você me fala.
    Bjs

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  53. Oi Tati!
    Que maravilha essa receita. Eu adoro esses pãezinhos de leite, o maridão mais ainda. Vou testar. Fiquei com uma dúvida: qual a validade, quanto tempo eles duram? Porque para dois que estão no super regime, a receita rende muito. Bjs e obrigada! :)

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  54. Tati, Fiz os paezinho e ficaram otimos. Fiz alguns recheados com queijo mina padrão e ficaram muito bons, ficaram tão macios quanto os outros. Receita aprovadissima, parabens!
    Gde bjo

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  55. Oi TAti,
    Os pãezinhos estão no forno assando, como eles crescem!!!! Devem estar delociosos. Essa receita é muito prática, adoooooro!!! Não vejo a hora de comerrr,kkk!
    Obrigada por postar tantas maravilhas!
    Bjus e ótima semana
    Luciane.

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  56. Atelier de Emoções - vixe, eu só fiz uma vez e não durou2 dias porque distribui na vizinhança... acho que na geladeira, bem embaladinho dura pelo menos uns 5 dias.

    Helena - que bom que deu certo!

    Luciane - divirta-se! :))

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  57. Que fofos! Estão lindos mesmo.
    Eu adoro sovar a massa para fazer pães, mas confesso, de liquidificador é tudo!... Você colocou de um jeito que parece tão facinho, muito bem explicado.
    Bjo

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  58. Tati
    Depois de testar várias outras receitas de pães e quase desanimando, encontrei sua receita (apesar de nunca ter comentado, sou sua leitora assídua) e fiz. ADOREI...finalmente acertei um pão macio e fofinho. Obrigada pela receita e pelas dicas preciosas, segui a risca.
    Abraços
    Derli

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  59. Oi Tati!
    Comprei todos os ingredientes, mas agora bateu uma dúvida: Posso usar óleo de girassol ou canola?
    Obrigada e bjs!

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  60. Harumi, sem problema! Pode usar!
    Bjs

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  61. Tatiiiii...eu nunca tenho coragem de fazer pães, nossa nunca foi meu forte, mas sua foto tá dando água na boca, já copiei no caderno e vou experimentar sim, está de parabéns! Vc me conveenceu, rsrsrs. Bjs.

    P.S. Adorei sua resposta em relação a fonte da receita, realmente não precisamos questionar essas coisas, porque por mais que sigamos o que temos que fazer, cada mão tem sua digital e cada colher sua medida. Nunca sai do mesmo jeito. Acho que cada momento é único e assim vai. Adoro passear por aqui. Beijos.

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  62. estou fazendo! tomara q dê certo! qdo terminar posto rsrs
    bjss

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  63. esta crescendo! nunca um pao cresceu tanto :D

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  64. ficou bom mas nao ficou igualzinho o seu =/
    bjss

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  65. NIETA disse
    TATI: ADOREI,esse fossímo! rs! agora estar de regime com essas receitas de fé éh de matar amiga.COMO faz p/ressistir a tantas gostusuras?
    AMEI, esse site.CONSEGUI achar algo de mto bom...
    FIKA com DEUS,mta paz no seu coração....

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  66. Tati, fiz esse paõzinho e deu super certo, ficou MARAVILHOSO!!! Foi o melhor pão que eu já fiz na vida, e olha que sou craque em pães e todas as vezes que tem café da tarde em família que faz os pães sou eu. Mas da próxima vez é esse que eu vou fazer, todo mundo vai amar.
    Beijão e obrigada por nos presentear com essas delícias, e o que mais gosto: elas são práticas e baratas, ihihihi

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  67. Ate que enfim achei alguem que gosta de coisa partica, a tempo quero fazer pao, mas as receitas sempre é aquelas do tempo da vovo. Parabens amiga!! vou fazer e me deliciar...Beijinhusss

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  68. Gente ! gostei tanto,mais tanto dessa receita que adaptei e fiz uma pão-bolo de queijo delicioso ...\o/

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  69. Tati, fiz este pão na sexta feira e ficou maravilhoso!! Uma verdadeira delícia!! Vai ficar no meu livro de receitas e vou fazer sempre!! Meu filho pediu para eu pincelar com gema antes de assar, vou tentar da proxima vez!!

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  70. Tati, tomei coragem e fiz esta receita recheada com presunto e queijo, nossa ficou divino, veja lá no blog:

    http://receitasdavovocristina.blogspot.com/2011/04/pao-de-leite.html

    1º pão da minha vida!!!Obrigada por dividir conosco o que é bom! Beijos.

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  71. Oi, Tati! Não entendi como se faz para modelar os pães, os seus ficaram tão certinhos.. já os meus ficaram meio tortos rs
    Você pode explicar de novo? Obrigada!

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  72. ola. parece otimo mas preciso de comentarios de pessoas que experientaram a receita. ok

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  73. fiz hoje o pãozinho, e é MARAVILHOSO! Em breve postarei no www.brisandonacozinha.blogspot.com :)
    adoro o seu blog, tati!

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  74. Oi! Adorei essa receita, entrou para a lista das minhas receitas a fazer, mas rapidinho saiu, porque fiz hoje! Estão crescendo nesse momento.. posso postar no Temperaria, com os devidos créditos? Beijos!

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  75. Vivian, com os devidos créditos não precisa pedir!
    Eu que agradeço!
    Bjs

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  76. Tati (olha a intimidade, esse mundo dos blogs é fogo! rs), fiz e ficaram DIVINOS! Vou postar na quinta à tarde, ok? Com os créditos :D
    Beijos!

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  77. Tati
    meu forno é pequeno, nao sei se da pra assar os 16 de uma vez, se precisar assar em 2 fornadas, como faço? Pq na 2ª fornada o forno vai esta pre aquecido. Alguma idéia?

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  78. Flávia meu fogão é de 4 bocas e eu consegui assar todos em uma assadeira grande.
    Bjs
    Tati

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  79. Acho que vc não merece essa crítica descabida dessa "Lucinha". Pois notamos tanto carinho em tudo que vc faz. Não se incomode, tá? Tudo que é feito com amor, é original.

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  80. Tatiana quanto tempo dura esses pãeszinhos,vou fazer devem ser ótimos já anotei no meu caderno.Dica coloca fotos do seu caderninho de receitas deve ser recheado de delícias.

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  81. OK, mas como fazer para ficar com esse formato? tem alguma dica?

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  82. Roberto, faz uma bolinha e achata ou faz um rocambole bem comprido e corta como nhoque. Não tem erro.

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  83. Tatiana adoraria ver as fotos do seu caderno de receitas deve ter muitas delícias.O fermento qual melhor marca.Obrigada.Quanto tempo dura?

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  84. Oi Tati!
    É necessário untar a forma? Com margarina e farinha?
    Obrigada!!!
    Ju

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  85. nossaaa ficou maravilhoso... parabéns pois sua adaptação a receita deixou ela mara... só ñ ficou bonitos como os seus, mas pra q ficar bonito? o estomago ñ tem olhos... kkk

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  86. Bom dia!!!Amei seu blog e suas receitas são um verdadeiro espetáculo!!!!Fiz esses pães com farinha integral e branca meio a meio e ficou uma delícia não sobrou nem pra contar história rsrs... e o iorgut natural então...que delícia ... bato com linhaça logo cedo com um pouquinho de suco clith nossa...sem comentários...Vc está de parabéns.Vou visitá-la sempre e já postei no orkut pras amigas net.Bjs, bjinhos e bjokas no seu coração...

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  87. Tatiana qual fermento você usa? Meu pão não cresceu acho que foi o fermento.

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  88. Oi Tatiana
    eu fiz essa receita, e meu pão não ficou tão macio quanto na foto...fiz ele naquela forma de pão mesmo, ao invés de fazer em vários pedaços. Pode ser por isso??

    Tamara

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  89. Tamara impossível eu saber o motivo! Não sei se foi por conta da forma pois nunca fiz dessa forma! Tenta de novo gata!
    Bjs

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  90. amei este site!
    Parabéns Tati.
    Tudo aqui é d++++.
    Bjs.
    Claudia Burin

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  91. O meu pãozinho não ficou fofíssimo :( O que será que deu errado? Será que descansou pouco? Sei la!
    Mas mesmo assim ficou boommm. rsrs

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  92. Vixe Mariana pode ter 1000 causas, não tenho como dizer...mas ó eu já perdi a conta de quantas receitas de pães foram para o lixo até eu começar a acertar....não desiste!!!
    Bjs

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  93. oi tati...meu nome é tata..amei seu blog desde o dia em que vi...as vezes minhas comidinhas naum daum muito certo...como o pao, naum fiko com a mesma cara...obrigado por dividir suas ideias, receitas e experiencias...q DEUS t abençõe...beijos

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  94. Adorei fiz ontem muito gostoso,adorei principalmente por ser de liquidificador.Fica uma dica coloca uma categoria de liquidificador será maravilhoso.Andreia.

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  95. Esse teu pão está com uma cara ótima!!!
    Eu adoro fazer pão e queria te perguntar qtas gramas tem esse pacotinho de fermento. Eu uso aquele pacote maior de Fermix, pq faço sempre e rende mais.
    Vc tem todo o direito de sentir-se "padeira".Eles ficaram lindos e parecem bem apetitosos.
    Obrigada!

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  96. Oi Tati, essa receita tá aqui a tanto tempo mas mesmo assim gostaria de tirar uma dúvida rsrs
    Em algum do momento do preparo é preciso sovar a massa? Depois que a massa cresce é só modelar? Não precisa sovar?
    Desculpe pela "ignorância", mas é que eu estou me aventurando agora na cozinha e gostaria de saber isso.
    A propósito, ja sou muito fã de vc e do blog, ja fiz 3 receitas e todas deram certo kkkk

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  97. Isabella não precisa sovar depois que cresce não, antes de crescer é bom dar uma sovadinha, mas nada muito exaustivo!
    Obrigada pelo carinho tá?
    Bjs

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  98. Tati,vc ta me fazendo mal....além de que tenho a certeza que vou engordar eu estou viciada no seu blog e estou trocando o facebook para poder ficar caçando as suas receitas maravilhosassss! Amanhã eu vou testar essa maravilha de pão de leite,eu adoro e com certeza vão entrar para minhas vendas! $uce$$o pra nós! Bjus

    Andréia

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  99. Fiz hoje e ficaram ótimos , coloquei eles em formas , deu 2 formas.
    Uma delicia, parabéns!!!!!!!!

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  100. Olá Tatiana,
    Uma questão: será que dá pra substituir o fermento biológico seco pelo biológico comum(tabletes)? e qual quantidade usar?
    Amooooooo seu blog, já fiz várias receitas, parabéns! Obrigada, Lilian

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  101. Lilian a equivalência é 3 para 1, então são 15g (1 tablete) de fermento fresco.
    Bjs

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  102. Oi.Tati,sempre acompanho seu blog e confesso que não cozinho tão bem,por isso comecei uma pesquisa por site de culinária e encontrei o seu,agora sempre estou aqui.Já tentei fazer pão e foi um desastre,mas não desisto.Tenho uma duvida,pode substituir este fermento da receita por aquele fermento quimico em pó comum de potinho?Se sim,quantas colheres?...bj

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  103. patrícia, nãoooo!!!!! fermento químico em pó para bolo não se usa p/ pão gata. Só o biológico senão vira pedra!
    Bjs
    Tati

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  104. Fiz e ficou muuuuuiiiiito bom, também fiz recheado com linguiça fininha e recheado com goiabada.

    Aconselho, podem fazer não tem erro!

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  105. hum.... D. Padeira, acho que pode se sentir mesmo viu, tá todo mundo fazendo essa sua receitinha, eu mesma vim por outro blog que testou, aprovou e recomendou. Sabe, não sou muito de acertar massa de pão, mas fiquei com vontade de testar essa sua receita, vc disse que pode no formato que quiser, será que consigo fazer pão caseiro grandão????? É o sonho de marido... ele adora pão caseiro e eu não sei fazer...ownnnn, se eu tentar depois volto para contar. Beijinhos e obrigada, seu blog é muito famoso na blogosfera, parabéns. Monalisa Melo...*

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  106. Bom dia Tati

    Adoro pão caseiro, cozinho bastante, mas pão não é meu forte.....mas como nós brasileiros não desistimos nunca.....tentei novamente e agora estou me sentindo "a padeira"......ficou divinoooooooo!!!
    Amei!
    Beijos

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  107. terminei agora de fazer...e so esperar pra ver se crescem e tornam-se paezinhos igual ao seu, mas tive q rechear dois pq o marido e magrinho(risos) e so come recheados bj.

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  108. Respostas
    1. Dá, mas tem uma receita bem parecida que é recheada aqui:

      http://www.panelaterapia.com/2011/10/paozinho-salgado-recheado.html

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  109. olá Tatiana!
    Adorei essa receita, fiz e deu certo!!Só não ficou tão "Fofisímo" igua ao seu.
    Ai minha duvida, devo sovar bem essa massa??
    Bjos Andréa

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    1. Eu não sovo muito não,só o suficiente para misturar bem os ingredientes, mas depois tem que deixar crescer bastante antes de assar.
      bjs

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  110. QUERIA SABER,SE EU FOR USAR O FERMENTO BIOLÓGICO,SEM SER ESTE DE SAQUINHO FICA BOM? E QUANTAS GRAMAS DEVO USAR?

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    1. Não rola colega. Esse fermento aí é só para bolo.
      Bjs

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  111. Olá, Tati!
    Fiz esta receita na semana passada e realmente os pãezinhos ficaram muito bons! Só que acabei dando uns toques pessoais. Usei Leite Ninho na massa e, depois de assados, recheei os pães com creme de leite condensado e Leite Ninho e os passei também no Leite Ninho. Se tiver um tempinho, corre lá no meu blog (http://ateliergourmetdaana.blogspot.com.br/2013/04/paozinho-de-leite-ninho.html) e veja o resultado!
    Muito obrigada pela receita!
    Ana

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  112. Oii Tati,

    Qual é a quantidade de fermento em gramas, porque eu compro o pacote grande de fermento e confesso que estou começando a me aventurar nos pães agora, então não sei quanto tem em meio pacotinho. hahaha

    Obrigada!

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  113. Olá Tati,
    podemos substituir o leite por água?
    Bjs no coração!

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    1. Nunca testei, por isso não sei dizer qual o resultado.
      Bjs

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  114. Tati, fiz ontem, meio com pé atraz pq nunca dão muito certo meus pães, masss esse ficou ótimo, creceu bastante, ficou macio, uma delícia, porém como achei pouco a receitas resolvi dobrar, e deram 3 pães enormes.... só q a anta aqui não sei o que me deu dobrei toda receita e na hora do açucar coloquei só as 2 colheres, mas mesmo assim achei mto bom, só o marido q fez a observação.... "amor esse pão não é nem de doce nem de sal?" kkkkk mas foi ótimo, com certeza será o pãp q vou fazer sempre, mto obrigada por postar receitas tão maravilhosas, sempre faço uma ou outra, dpois mando fotos pra vc...
    bay...bj

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    1. Oi Lu, que bom que deu certo!
      Precisa ter o açúcar para ajudar o fermento a crescer, mas se quiser mais salgadinho é só aumentar o sal ou se quiser o tradicional, aumente o açúcar já que o pão de leite é mais docinho mesmo.
      Bjs

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    2. bom dia, adoro pão e estou louca pra fazer a receita gostaria de saber se a medida do fermento é a metade de um saquinho de 10g. Fico anciosa no aguardo dessa informação.

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  115. Olá Tati!

    Seu blog é excelente!!! Eu que sou novata, aproveito todas as suas dicas. Este pão foi a minha tentativa n.4 em panificação e deu super certo! Mas como aqui em casa precisamos aumentar o consumo de fibras, acrescentei à massa: 3 colheres de farinha de linhaça, 4 colheres de aveia e parte da farinha de trigo branca (~150g) substitui por farinha integral. Por causa disso achei que fosse bom aumentar o fermento e segui a intuição. Os pães cresceram e ficaram bem fofos.
    Se me permite, gostaria de compartilhar uma dica sobre o crescimento dos pães....li em algum blog da vida a dica de aquecer um copo d'água no microondas (~3min) e colocar a fôrma com os pães no micro-ondas logo após...o aquecimento da água deixa o forno quentinho e úmido, como uma estufa: lugar perfeito para o crescimento da massa. Enfim, falei demais já!

    Parabéns pelo seu blog!

    cris

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  116. Ola , gostaria de saber se posso usar Fermento Biológico seco normal sem ser Granulado ?? e a quantidade ? por favor !

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    1. Não, tem que ser o fermento próprio para pães.
      Bjs

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  117. Maravilha de receita, estou fazendo e espero que fique lindo assim!!! Eu nao fiz em formato de bisnaguinhas, fiz em formato de broa mesmo....espero que dê certo!!! bjs

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  118. Tati, adoro demais o seu blog!

    Queria dar uma sugestão

    Uma é sempre sinalizar quanto rende a receita. As vezes fico na dúvida de se vou ter que fazer meia ou inteira a receita.

    Continue sempre assim! Suas receitas são ótimas!!!!

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    1. Tem razão, nas receitas mais novas eu tenho colocado, mas realmente nas antigas falta essa informação. Essa receita rende 1 assadeira grande de pãezinhos ou 2 pães grandes individuais.
      Bjs

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  119. Olá Tati, será que é possível substituir o fermento biológico granulado pelo fresco? Se sim, qual seria a quantidade? Obrigada e parabéns pelo blog. Amo!

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  120. Bom dia! Sou fã da boa culinária e vivo testando os sabores. Gosto demais do seu site e vivo curtindo e compartilhando no meu facebook. Desde criança gosto de cozinhar, apesar de minha profissão não ter qualquer elo com a alimentação. Parabéns!

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  121. Bom dia!
    Sou amante da boa culinária e desde criança gosto dessa transformação que podemos fazer com alguns produtos, criando e gerando a felicidade da família. Parabéns pelo seu trabalho. Curto e compartilho no meu facebook, pois estou sempre testando essa arte nos meus finais de semana, tentando trazer qualidade à mesa para a minha família. Parabéns!

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  122. Tati, posso trocar a farinha branca por farinha integral?
    P.S.: ADORO as sua receitas!!
    Bjos

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    1. Pode trocar em qualquer receita, agora se vai ficar bom, só vc pode dizer. Não testei.

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  123. Tati, posso fazer e deixar "descansando" de um dia para o outro. Queria fazer numa sexta para acordar num sábado e só colocar para assar. É possível? Desculpe minha ignorância. Ah, amo seu blog!

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    1. Taty, em dias mais frescos eu já deixei e deu certo, mas se onde vc estiver fizer calor como está aqui não sei se é aconselhável. Teria que testar mesmo.
      Bjs

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  124. Vc sabe dizer qtos pãezinhos rende a receita?

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    1. Essa receita rende 1 assadeira grande de pãezinhos ou 2 pães grandes individuais.
      Bjs

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  125. Nossa Tati .. estou feliz tanto quanto você, porque vou te contar viu, faz tempo que procuro uma receita descente rsrsrs e nunca encontro. Agora está garantido o meu sucesso de padeira também hahaha
    Obrigada!!!!

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  126. Oi Tati, estou doida pra fazer esses pães, aqui na minha cidade os pães são horríveis, então sempre os faço em máquina, no ciclo amassar, pq os braços não aguentam rsrsrsr, posso usar a máquina?????

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    1. Pode sim! Só colocar os líquidos primeiro e fermento no fim.
      Bjs

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  127. Tati, eu sempre faço paes, e amo fazer e comer. Mas esse daqui é, de longe, o melhor! Como dizem os chilenos "te pasaste!!". Acabei de fazer e to comendo quentinho com manteiga!! ������

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  128. Ótimo Dia com Paz e Luz .
    O me me interessa saber quem é o autor da receita ? Os famosos na televisão fazem isso ? A irmã, está publicando as receitas com a intenção de ajudar .

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  129. Oi Tati, acabei de tomar café com esse pãozinho de leite, uma delícia!
    Estou pensado em dobrar a receita na próxima vez, você já fez isso?
    Obrigada!

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    1. Que bom que gostou!
      Nunca fiz em dobro, mas acredito que não tenha diferença, pode fazer!
      Bjs

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  130. Os paezinhos ficaram ótimos. Macios, não tão bonitos como os da foto, pois quem os fez deve ter mais habilidade. Super fácil e funciona! Pena que não tem como colocar as fotos... :( Só não sei como vão estar amanhã, pois coloquei-os dentro de um saco depois de frios. Será que vão ficar duros? Não sei, mas o que sei é que ficaram uma delícia acabadinhos de sair do forno com a manteiga derretida por cima. Tão bom!!! Queria uma receita que realmente funcionasse sem gluten. Estou cansada de testar receitas de pão sem gluten e não estou tendo muita sorte.

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    1. Wmft, estou pensando em testar essa mesma receita com farinha sem glúten. Depois comento o resultado. :)

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  131. Delícia de pãozinho, fiz hj, super aprovado, obrigada por compartilhar.

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  132. Tati, meu pão não deu certo! =(
    A massa não cresceu e eles ficaram duros, tipo essas massas de pão recheado...olhei todos os passos e ingredientes e tava certo. A única coisa que fiquei na dúvida na hora foi a temperatura do leite, mas não sei se isso influencia....

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  133. Eu fiz, ficou maravilhoso, muito fácil e rápido de fazer, e olha que nunca tinha feito pão caseiro. Obrigada por compartilhar.

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  134. Fiz hoje o pãozinho e ficou excelente! Tava procurando uma receita dessa há algum tempo e nenhuma me satisfez.
    Obrigado por compartilhar!

    Carlos Dupont

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  135. muito obrigada por dividir sua receita ja fiz e fiz e refizz kkkk gente esse paozinho e muito gostoso bati a massa na maquina de fazer pao fiz as bolinhas deixei crescer e assei....aprovadissimoo

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  136. A receita é ótima e muito fácil de fazer, mas realmente preciso de mais atenção para enrolar os paezinhos... ficou um mais torto que o outro! hahahahahhah

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  137. Gente que pão é esse???? Simplesmente AMEI!!!!

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  138. Tati, fiz esse pão no fds.... gente, é MARAVILHOSO!!!!! fiz sucesso com o maridão e amigos do trabalho! rs como não sabia fazer bonitinho assim, fiz em forma de bolinha rs

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  139. Oi Tati, o meu pao ficou com a massa escura (ficou da cor do fermento, usei o dona benta), sabe me dizer o que pode ter acontecido? Bjs

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    1. Não faço a menor ideia kkkkk
      Sinto muito amiga, de longe é impossível saber.
      Bjs

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  140. Perdi as contas de quantas vezes fiz essa receita, aqui todos adoram e como rende, sempre mando para os amigos que tb aprovaram!!!!!!!!!Adoooooooooorooooooooooo!!!Bjus

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  141. Gente ridículo esse comentário sobre a receita para passar a fonte da onde pegou,adoro esse blog de receitas tem me salvado as receitas são fáceis e práticas de onde vem não me interessa a blogueira esta fazendo um bem de dividir essas maravilha com agente

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  142. Fácil de fazer e fica uma delicia....valeu pela receita!!!

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  143. Wmft, fiz a receita trocando a farinha de trigo pela mistura de farinha sem glúten. O resultado não foi o esperado... a massa deu uma rachada e não cresceu muito. Ficou macio, mas não fofinho. Na realidade, parece uma esponja (bem consistente). Vou testar com a de trigo mesmo.

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  144. Fiz o pão hj e ficou Maravilhoso!! E eu que nunca acerto fazer pão!! Obrigada Tati

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  145. Fiz esse pão e ficou mara...Faço toda semana, até minha mãe que já faz pão a muito tempo, quando comeu quis a receita. Virei fã das suas receitas.

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  146. Ameiiii a receita.... muito... muuuuito boa...
    Parabéns ! como sempre arrasando...

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  147. Fiz ontem a noite. Ficou divino. Fotografei tudo, mas não consigo postar as fotos no comentários Tati. Por quê? Amo suas receitas. Já testei varias. Sempre dá certo. Parabéns!

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  148. Tati amada, fiz hoje... ficaram divinos! Nem acredito que fiz pão pela primeira vez na minha vida. Sempre tive muito medo de fazer e dar errado, inclusive, hoje fiz essa receita morrendo de medo também. Mas felizmente ficaram ótimos e deliciosos!! Obrigada por compartilhar conosco essas delícias!! Que você tenha muito sucesso sempre!! Um beijo

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  149. Acabei de fazer e ficou ESPETACULAR!!!!!!!!!!!! Perfeito, saboroso, fofinho!! Muito fácil e prático!

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  150. Tati vc amassa o pão e já enrola,ou espera crescer um pouco p enrolar? Ficou muito lindo seus pães parabéns.

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    1. Faço igual está escrito. Enrola e depois deixa crescer.
      Bjs

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  151. Desculpa gente quando eu falo cachorrada é pq fiz cachorro quente rs

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  152. Gente fiz agora. ficou maravilhoooooooooooooooooooso. fiz com agua. Parabéns pela receita. bjs

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  153. Olá..me amarro no seu blog,as receitas são incríveis..e esse pão é maravilhoso, hj eu coloquei uma colher de sopa de chia na massa, ficou delicioso...bjs..

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  154. Tati, estava eu aqui caçando uma receitinha de Pão e me deparei com essa pérola ficou MARAVILHOSO e vou esquecer todas as receitas que fiz ate hoje...Parabéns AMEI bjus

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