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Bolinho de Baunilha com Gotas de Chocolate

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O bolinho de baunilha é, sem dúvida, a melhor opção para lanches da tarde deliciosos. Assim, confira essa receita que inclui ainda gotas de chocolate para um sabor rico e perfeito ao paladar.

Como fazer bolinho de baunilha com gotas de chocolate?

Esse bolinho é do tipo que não tem quem não goste. Fica fofíssimo! E o melhor de tudo é que a massa é de liquidificador! Você pode usar essa base para qualquer cupcake, é super coringa!

Essa quantidade rendem 12 bolinhos. É só bater no liquidificador:
  • meia xícara de leite;
  • 3 ovos;
  • meia xícara de óleo;
  • uma colher (sobremesa) de essência de baunilha;
  • meia xícara de amido de milho;
  • uma xícara e meia de açúcar;
  • uma xícara e meia de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Lembrando que o fermento deve ser acrescentado no fim e batido rapidamente,

É só bater tudo, encher 2/3 da forminha, colocar as gotas de chocolate por cima e levar em forno pré aquecido em 200º até dourar (faça o teste do palitinho). O tempo de forno fica entre 15 e 20 minutinhos.

Simples e gostoso, para quem, feito o meu marido, não curte bolo melequento..rs…rs….

Como melhorar o sabor do seu doce?

A receita de bolinho de baunilha com gotas de chocolate já é ótima, e pode se tornar ainda melhor quando se usa ingredientes de qualidade e segue algumas dicas simples.

Por isso, a seguir estão alguns truques que devem te ajudar a atingir o sabor perfeito nesse prato.

O sabor único da baunilha pode se tornar ainda mais forte se optar por usar o extrato puro ou ainda sementes da vagem, ou seja, o próprio favo.

Isso porque, esse produto tem um aroma mais intenso e é bem diferente no paladar do que os produtos mais baratos.

Bolinho de Baunilha com Gotas de Chocolate
Entenda como preparar um ótimo bolinho de baunilha com chocolate. Imagem de Vojtech Okenka em Pexels.

Adicione novos ingredientes

Uma forma de torna a sua tarde com bolos e sobremesas ainda mais deliciosa é optar por mesclar os sabores com outros ingredientes. Assim, umas das opções mais usuais é adicionar nozes e castanhas que dão uma textura mais crocante.

Outro sabor que combina muito bem com esse doce é o cítrico, aliás. Então, no seu bolinho de baunilha simples, você pode colocar raspas de limão ou de laranja na massa, para agregar no sabor dela.

Preste atenção na mistura

Quem deseja uma textura mais fofinha e aerada, como em um muffin de chocolate, por exemplo, deve optar por bater bem a massa com mais velocidade.

Dessa forma, use uma batedeira que ajude a fazer a mistura de modo constante e mais rápido. 

Usar o fermento químico em pó no prazo da validade e de uma marca de qualidade, sem dúvida, é essencial para fazer com que o seu bolinho de baunilha cresça e fique gostoso. Portanto, é bom dar uma atenção especial para esse ingrediente. 

Doces e BolosLiquidificador

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

70 Comments

  2. Gente, muito triste … todos transbordaram 🙁 Mas a massa é ótima, leve, muito gostosa! Vou tentar de novo, quero que dê muito certo, porque a massa é realmente boa!

  4. Gente, preciso muito de uma ajuda.. pra essa receita, quanto é 1 xícara? Ou meia xícara?
    Sei que a pergunta parece idiota, mas se a xícara for muito grande, são poucos ovos, a massa rende demais mas o resultado nem sempre é tão bom.. o inverso tbm acontece..
    Por isso, se alguém puder um help, eu agradeço muito!
    🙂

  5. Fiz e ficou ótima, como não tinha gotas de chocolate, diminui o açúcar e rechiei com doce de leite e cobertura de ganhace de chocolate. Rederam 17 cupcakes.

  9. Olá Tatiana. Amo suas receitas simples e muito bem explicadas. Tenho uma pergunta: existe algum truque para que as gotas não passem para o fundo das forminhas? Algumas pessoas costumam polvilhar amido de milho. Isso dá certo?

  10. Olá! Adorei a receita e vou testar. Você diz que esta é uma "receita base" e que pode ser usada para outros tipos de cupcakes. Gostaria de fazer de chocolate, mas não sei como alterar a receita. Quanto eu acrescentaria de chocolate/cacau em pó? Eu teria que tirar algo da receita original?
    Obrigada.
    Bianca

    • Oi Bianca, em vez de 1/2 xícara de amido de milho coloque apenas 2 colheres (sopa) e mais 2 colheres (sopa) de chocolate. Não use achocolatado tipo Nescau, use chocolate ou cacau em pó.
      Bjs

  12. Tati
    Fiz hj e substitui o óleo por iogurte natural + 1 colher (sopa) rasa de óleo de coco e usei apenas 1 xic rasa de açucar. Testei pq paramos de consumir óleo comum aqui em casa. Enfim, vim dizer que deu super certo e ficaram macios e deliciosos.

    Bjs

  13. Esse cupcake e simplesmente divino!!! Fiz a massa de baunilha, porem recheei e cobri com doce de leite (comprado). MARAVILHOSO!!! Ah, so pra constar, mesmo sem recheio e muuuuito gostoso.

  15. Tati, já segui essa receita e adorei.
    Mas eu estava pensando, será que dá para substituir as gotas de chocolate por pedacinhos de goiabada? Não corre o risco de desandar a massa?

    • Fiz e ficou lindo e delicioso! Não achei as gotas de chocolate prontas, então coloquei uma barra de chocolate meio amargo picado.. queria só misturado um pouco de chocolate na massa tb, porque os pedaços de chocolate só ficaram por cima, mas ficou ótimo mesmo assim! obrigada pela receita 😉

  26. Acho que nenhum homem gosta de bolo melequento hahahaha, meu pai por exemplo deteeeeeeeesta!
    Eu estou entrando agora nesse ramo de cozinha (deveria ter entrado antes pelo fato da minha vó ser confeiteira rs), e no feriado fiz meu primeiro bolo, o bolo Arco Íris que anda bombando por aí, ficou muito fofo e gostoso, mas, tinha brigadeiro melequento por cima e meu "querido" pai não comeu, desprezo né? rs
    Parabéns pelo blog, eu também tenho um e sei como é gratificante ser elogiada pelo que faz. Parabéns mesmo! Já estou seguindo e amando <3

  27. ola pessoal…estava a muito tempooooooooo testando receitas de bolinhos para fazer cupcake, ak em casa somos em 7 e faz muito sucesso essas coisinhas, enfim achei este blog e esta receita que é tudo de bommmm, aprovadissima, tanto que minha filha levou p a escola e olha só, vai virar uma nova fonte de renda…..obrigada por dividir as receitas…adoreiiiiiiiiiiiiiiiii, adoramosssssssssss

  31. Cris, as lojas virtuais tem em média o mesmo preço, você teria que pesquisar em várias delas para saber se o produto está em promoção em alguma. Gosto da CasaDicor, Utilplast, Doural, Pepper… todas lojas boas, mas eu tô por fora do preço dessa forma, comprei em 2010 na Argentina.
    Boa sorte.
    Bjs
    Tati

  32. Tati, vc poderia recomendar algum site que venda utensílios culinários com um preço camarada? rsrsrsrs
    Faz horas que quero comprar essa forma, e tb a de mini muffins, mas na minha cidade não tem. Pesquisei na internet mas achei um pouco salgado o preço das formas (em média R$ 40,00), é esse mesmo o valor?
    Obrigada!

  42. Que delícia de bolinho! E ainda por cima é fácil?! Não acredito nisso!

    Pôxa, acabei de pensar que esses bolinhos em miniatura teriam ficado lindinhos na mesa dos doces da minha mãe, com uma voltinha de brigadeiro ou ganache como cobertura, e colocados sobre os suportes de LP's e taças que o seu post me inspirou… Acho que vou ter que bolar outra festa, Tati!

    Olha só a desculpa esfarrapada que estou "me" dando p/ fazer os seus bolinhos!!!

    Obrigada por suas ideias, receitas e dicas sempre sensacionais!

    Beijão e uma ótima Páscoa!

    Andrea – Sweet and Saucy
    http://betasweets.blogspot.com/

  43. Deve ficar bom…
    E ficou muito bonitinho.
    Pra mim o mistério é descobrir esse tal 2/3 da forminha, pq se coloca um pouco mais ele cresce muito e fica feio.
    Bjs.

    • Sugiro colocar um pouquinho acima da metade de massa, na forminha. As minhas transbordaram. Uma pena pq ficaram feios, mas o cheiro enqto está assando é divino!

  45. Esqueci de perguntar no anterior, que gotinhas de chocolate são essas? alguma marca em especial? Encontro no mercado? beijos

    Pati Sato

  46. Taty,

    ADORO qdo vc faz receitas de liquidificador, my best friend! Boa Páscoa para vc, que Deus te abençõe muito e que vc continue essa pessoinha do bem que nos delicia com seus quitutes maravilhos,

    beijos

    Pati Sato

    • se vc tiver forminhas de empadas pode usar! dá pra fazer sem tambem mas as vezes ficam esparamados d+ e até derramam. as forminhas de empadas sao bem baratinhas ja comprei nesses armarinhos tipo 1,99 .

  50. Gostei muito deste sua receita!Simples e rápida de fazer, tem um aspeto delicioso!
    Aproveito para lhe desejar um Páscoa muito feliz. Bjs.

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