Cestinha de Bacalhau

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Eu adoro a praticidade destas cestinhas. Já fiz com vários recheios e sempre fazem sucesso. Com o Bacalhau Riberalves, ficaram especialmente saborosas. Uma entradinha de luxo para você fazer com a maior facilidade.

Ingredientes
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados ou triturados
  • 1/2 xícara de pimentão amarelo picado
  • 1 tomate sem pele e sem semente picado
  • 1/3 xícara (chá) de salsinha picada
  • 200ml de leite de coco
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate industrializado
  • 1 embalagem de 500g de postas de bacalhau Riberalves
  • 20 discos de massa de pastel tamanho aperitivo


Cozinhe o bacalhau em água fervente. Retire a pele e a espinha, desfie manualmente ou use um processador.

Refogue a cebola no azeite, acrescente o alho e mexa por alguns minutos.  Junte o tomate e refogue bem para que ele solte água e fique desmanchando. Some o pimentão, o bacalhau e a salsinha. Mantenha no fogo, mexendo sempre, para secar por completo os líquidos que se formarem. Junte o molho de tomate e o leite de coco. Adicione sal e pimenta de acordo com o seu gosto. Reserve.


Acomode a massa de pastel em forminhas de alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 200⁰C até começar a dourar as bordas. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar.


Recheie com o creme de bacalhau apenas na hora de servir para não amolecer a massa.

Mais uma deliciosa receita que está participando do projeto "Hoje é Dia de Bacalhau", em que a Riberalves disponibiliza receitas novas todos os dias na página www.bacalhauriberalves.com.br e na fan page www.facebook.com/bacalhauriberalves

* Artigo patrocinado.

36 comentários:

  1. amooo bacalhau, deve ser uma delicia!!

    http://anitamakingof.blogspot.com/

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  2. Meu nome é António Batalha, estive a ver e ler algumas coisas de seu blog, achei-o muito bom, e espero vir aqui mais vezes. Meu desejo é que continue a fazer o seu melhor, dando-nos boas mensagens.
    Tenho um blog Peregrino e servo, se desejar visitar ia deixar-me muito honrado.
    Ps. Se desejar seguir meu blog será uma honra ter voce entre meus amigos virtuais,mas gostaria que não se sinta constrangido a seguir, mas faça-o apenas se desejar, decerto irei retribuir com muito prazer. Siga de forma que possa encontrar o seu blog.
    Deixo a minha benção e muita paz e saúde.

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  3. Deve ficar uma delícia!! Mas eu tenho uma dúvida: a massa de pastel pode ser tanto a de fritar como a de forno???
    bjs e parab;ens pl blog, é o máximo!

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  4. Adorei esses cestinhos, ficaram com um aspecto delicioso!
    beijinhos e bom fim de semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  5. Tati, estou aqui para te agradecer sobre a dica do risoto de bacalhau. Adorei. Obrigadada. Beijos. Josi.

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  6. Tati precisa untar as forminhas antes de colocar a massa?


    AMO AMO AMO suas receitas.

    Faço muitas aqui em casa.

    Bjks.

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  7. Sempre vejo dessa receita mas nunca fiz, é a primeira vez que vejo com bacalhau. Nesse natal é uma ótima sujestão de entrada
    bjos

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  8. Como nao encontro massa de pastel para comprar (vivo em Lake Worth ,Florida) por aqui, entao eu uso fazer minhas cestinhas com fatias de pao beanco de forma. Retira-se as casca do pao,pincelar azeite ou oleo. Como quiser, colocar em forminhas dando o formato que voce deu as suas cestinhas e levar ao forno ate ficarem douradas. Eu garanto que guando voce fizer com pao vai gostar muito mais do sabor.
    Adele

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    1. Adele, use a massa de empanadas da narca Goya. Fuca igualzinho

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  9. Olá... perguntinha: tem que untar as forminhas???

    Obs: Adoro o Panelaterapia... ontem fizemos a torta rabanada..... servimos morninha com sorvete de creme.... dilíciaaaaaa!!!

    Bjus, sorte, saúde e sucesso!!!

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  10. amei a receita e também amo bacalhau.
    dei um toque meu na receita no fundo da massa quando levei ao forno coloquei um pouco de requeijão e além do bacalhau também recheei com frango.
    amoooooooooo as receitas sempre dão certo. está de parabéns.
    gostaria de pedir algumas dicas de sobremesas para o natal. agradeço!
    beijos.

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  11. Oi Tati,

    Boa tarde! Tudo bem?

    Cada receita mais maravilhosa que a outra!!! Nossa, nem sei qual faço primeiro. Aqui em casa já fizemos várias e várias e tenho uma amiga que mostrou seu blog que sempre faz também e ela e a família dela, também amam suas receitas.

    Bom, estou com uma dúvida, a cestinha pode ser feita na forminha de empada ou tem uma forma apropriada. Fiquei com medo da forma de empada ser pequena demais.

    Bjs,

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    1. Oi Miriam, que bom que curte as receitas!!!
      É na forminha de empada mesmo, usei as de petit gateau mas o ideal é usar as de empada.
      Bjs
      Tati

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  12. Você me inspira a cozinhar!

    Adoro receber sua receita-do-dia no meu email... sempre quero sair correndo pro supermercado pra providenciar a lista de compras...

    Fiz essa cestinha recheada com frango. Marido adorou!!!! A cestinha de massa de pastel é um achado!

    Obrigada por existir! E blogar!

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    1. Obrigada vc Laura pelas palavras tão carinhosas!
      Bjs

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  13. Boa tarde querida, sempre que posso testo as suas receitas mas a minha de cestinhas não deu certo a massa nem saiu da forminha... A marca que vc usa é uma marca comum? alguma sugestão? Desde ja agradeço
    Bjos

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    1. Vixe já usei tudo que é marca que nem sei o nome e essa receita já foi testada por tanta gente, nunca deu errado, estranho.

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  14. Bom D+, adoroooo.
    Foi maravilhoso saber um pouquinho sobre seu perfil... Já ameiii, e acho que vou adolrar ver aqui no meu face suas receitinhas. Bjss e boa sorte.

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  15. Tati, precisa trocar a água do bacalhau?

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    1. Esse não porque já vem dessalgado, o comum precisa.
      Bjs

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  16. Panelaterapia é mesmo um achado, obrigada pelas receitas que são super praticas!

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  17. Fiquei com uma dúvida... Precisa untar a forma com manteiga?

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  18. Vou fazer Tati com aquela massa pequena ,deve ficar legal um tira gosto legalzinho. adoro

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  19. Boa noite Tati nossa amo comer bem e suas receitas são excelente, esta de parabéns.

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  20. O melhor blog de todos os tempos! Amoo suas receitas, mas essa da cestinha foi espetacular! Já testei ficou maraaa!!! Obrigada e parabéns! ;)

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  21. Ese será meu prato para este Natal!!!Obrigado. Eliane Alcino

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  22. babando!!! Quero testar! Tem alguma massa de pastel integral? rs Vamos transformar isso ai em low carb kkkk

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  23. Ficou uma delicia, minha esposa amou! Fiz com outro recheio, frango catupiri, brocolis c/ frango, camarão, banana c/ doce de leite e chantili, morango e doce de leite. Fica tudo de bom, é pratico, pois você pode ter vários tipos de recheio.

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