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Petit Gateau Fácil

petit gateau facil

Quando a vi a Ana Maria Braga fazendo essa receita eu não botei muita fé, mas, minhas colegas de trabalho, confesso que quebrei a cara! O bolinho não só é delicioso como é muito mais simples de fazer do que a receita tradicional que leva chocolate em barra. Chega junto:

Ingredientes (para 8 unidades – eu fiz meia receita):
– 100g de açúcar
– 110g leite em pó
– 120g chocolate em pó (usei o Dois Frades da Nestlé)
– 4 ovos

É só  misturar tudo. O ideal é peneirar os ingredientes secos para não ficar com gruminhos.


Unte as forminhas com manteiga ou margarina sem sal e polvilhe com chocolate em pó. É importante que toda a forminha esteja bem coberta com manteiga e chocolate, como na foto abaixo.As forminhas de petit gateau são mais fundinhas que as de empada, já tentei fazer com essas (de empada), mas, por serem rasas o meio do bolinho não fica cremoso como deve.

 Divida a massa nas forminhas sem encher até em cima, pois ela irá crescer no forno e poderá derramar.

 Leve para assar em forno preaquecido em 200º por 11 minutos. Eu segui à risca essa orientação de tempo e temperatura e deu super certo. Eles saem do forno lindos assim:

 Aguarde 5 minutos para desenformá-los. Dá a impressão de que eles não vão sair da forma porque ficam meio molinhos, mas com uma faquinha e um pouco de cuidado dá para desenformar sem grandes dificuldades.

Se você não tem forminhas de petit gateau, faça em ramequins ou pequenos refratários que possam ir ao forno e sirvam como um suflês, vai fazer sucesso do mesmo jeito.Sirva com sorvete de creme que fica MUITO bom!!! Contem depois o que acharam, combinado?

Veja aqui essa receita feita em vídeo, para vc não errar de jeito algum:

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Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

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