Para quem não conhece a Panceta (ou Pancetta) é a barriga do porco. Vem com uma parte do courinho, e carne entremeada de gordura. Aqui em Sorocaba é um corte bastante comum em churrascos, mas sei que em algumas regiões as pessoas não conhecem.
Acreditem na tia Tati: se vocês acharem um pedaço bonitão de Panceta dando pinta no açougue, levem para fazer no próximo "churras". Sucesso garantido.
Mentalize um courinho pururucado com uma carne que derrete na boca... Lokodibão!
A Panceta é uma manta, mas eu peço para o açougueiro cortar em tiras largas, assim:
Para temperar é alho triturado, sal, pimenta e limão. Deixa tomar gosto por uns 30 minutos, e leva à churrasqueira com brasa bem quente.
Sou doida por carne de porco ♥♥♥♥♥♥♥!!!
Que pena que eu não gosto muito de carne de porco, parece que é realmente uma delícia! :)
ResponderExcluirPanceta é Deus em formato de barriga de porco.
ResponderExcluirAmo, aqui na minha terra a gente chama de torresmo de barriga e tbm faz sucesso nos barzinhos da região =D
ResponderExcluirhummmmmm!!! isso tah me parecendo bacon ou toicinho....sem defumar.....sera????
ResponderExcluirPois é Tati, MUITOS AINDA são preconceituosos com a carne suína ! Aqui em casa graças à Deus não ! Por mês eu posso arriscar que entre linguiça, bisteca e lombos comemos umas 7 vezes !
ResponderExcluirE taca limão ! rs
isso é perfeito! Na minha terra chama-se barrigada!
ResponderExcluirTati eu to lendo e salivando acredita? rssrrs
ResponderExcluirHummm que delícia menina!!
Eu também sou louca por carne de porco... pra mim o sabor é sem igual..
Pena que agora não comeremos mais, devido as frequentes enxaquecas da minha filhota.. o médico proibiu.. mas vai ser pra sempre minha carninha preferida.
A sua está de matar de desejo..
Ai que eu adorei..
Beijinho e um sábado mais que especial pra você viu?
Sheila
Panceta na churrasqueira = amor!
ResponderExcluirOi Tati, sou Zootecnista e trabalhei muitos anos em frigoríficos.
ResponderExcluirA panceta é o mesmo corte do qual é feito o bacon. No caso do bacon ele recebe injeções de sal e posteriormente posto para defumar.
Não tem como a panceta também não ficar maravilhosa assada não é mesmo???
Essa é pra acabar, hein, Tati!!! Delícia, amo carne suína!!!
ResponderExcluirEu nunca fiz, mas recentemente eu comi e amei de paixão!!! Eu amo carne de porco!
ResponderExcluirBjs
Valéria
Panceta aqui na cidade de Salto-SP é bastante conhecida, engraçado quando morava em Sorocaba nunca tinha ouvido falar...
ResponderExcluirQue legal, eu sou carioca e conheci panceta em Botucatu, cidade do meu namorado. É uma delícia, mas é tanta gordura que o coração dá até uma fisgava qnd vê rsrs.
ResponderExcluirTati, meu tio também faz nos churrascos... ooo coisa boa! bjs
ResponderExcluirOlá Tati.Realmente é uma delicia!!!Aqui Portugal comem muito isso, e é chamada de entremeada.Bjs.
ResponderExcluirÉ uma carne muito gostosa...
ResponderExcluirEu não comia de jeito nenhum carne de porco e nem carne com "gordura", até o dia em que maridão quis estrear a churrasqueira elétrica que ganhamos do chefe dele de presente de casamento....
Fui resistente no começo, mais se eu não experimentasse não poderia dizer que não gosto... comi e amei ♥
É uma carne muito saborosa e vale a pena comer...
Bão Tati..
Fiz na mesma semana que vc postou, e ficou uma D E L Í C I A!!!
ResponderExcluirAdo ro carne de porco e com essa pele pururucada então!!!
Tati, experimenta com Paprica (doce ou picante) e Limão!!! Consegue ficar ainda melhor! \o/
ResponderExcluirAnotadíssimo!
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