Aqui em Sorocaba encontro camarão rosa por R$ 55,00 o quilo (Ceagesp), são cerca de 16 camarões enooormes que depois de limpos (sem pele e sem cabeça) se transformam em 1/2 quilo, mas mesmo assim compensa porque longe do litoral é um roubo o preço de frutos do mar.
Temperei os camarões apenas com um pouco de sal e pimenta branca. Na sequência, fiz um molhinho agridoce levando ao fogo:
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- Gotinhas de molho de pimenta
Assim que ferver, desligue o fogo e reserve.
Refoguei 3 dentes de alho triturados com 1 colher (sopa) de manteiga e 2 colheres (sopa) de óleo. Juntei os camarões, deixei pegar uma corzinha e na sequência juntei o molho agridoce. Acertei o sal e só. Servi sobre purê de mandioquinha (batata baroa). Ô delícia!
* Se você não come camarão rola fazer um franguinho ou porquinho com esse molho viu?
Tá bem pago pra caramba! Aqui em Manaus é esse preço por 100g! rs
ResponderExcluirJá comprei mais barato, mas esse grande o preço é por aí!
bjo
A propósito, adorei a receita, preciso aprender a usar mais o Balsâmico! :)
ResponderExcluirUUUUAAAAU, Tati, que delicia de camarão, gostei da ideia de trocar por frango ou carne, sabe que nunca comprei camarão no Ceagesp acabo comprando na peixaria da Nogueira Padilha, mas gosto mesmo qdo vou ao litoral e trago tudo que gosto de comer, fica muito mais em conta mesmo.
ResponderExcluirBeijinhos e ótimo final de semana
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.com
delicia! com certeza vou tentar! e com um gostinho ainda mais gostoso: camarão aqui em fortaleza, compro de 20 reais o kg!!!
ResponderExcluirOie tudo bem?nunca comento mas estamos sempre por aqui viu,essa receita com certeza iremos fazer estamos com camarão la em casa e ontem mesmo perguntamos o que iriamos fazer com ele...
ResponderExcluirVamos tentar no domingo
Um lindo fim de semana
Ah depois posto o resultado e coloco de onde veio a receita
bejuzzz
Gi Almeida
www.todas-amam.blogspot.com.br
Aqui no Rio Grande do Norte, encontramos o camarãozão por no máximo R$ 30,00. Minha família de SP adora, toda vez que eu vou ou alguém vem, levamos o isopor cheio de camarão e tb de castanha de cajú!! Minha irmã disse que o camarão dos grandes, as vezes está custando mais de 100,00 pila nos mercados, isso quando encontram. Eu gosto de levar tanto dos pequenos (que minha mãe frita a moda chinesa para tira gosto) quanto dos grandes, mas para meu paladar, os enormes são insuperáveis!!
ResponderExcluirBjão, Tati!! Tenha uma final se semana abençoado e maravilhoso!!
Adoro camarão, ele agridoce então...
ResponderExcluirQue pena que a ultima vez que eu comi me deu reação alérgica
Não vai dar para fazer essa receita :/
é mesmo isso camarões para os homens e frango para as mulheres, que cá em casa não gostamos de camarão!
ResponderExcluirAqui onde moro em Mossoró-RN encontramos o kg do camarão até por R$ 15,00 e não são pequenos. Delícia de receita, parabéns!
ResponderExcluirAqui em Santos esta 30 reais o kilo, os preços abaixarem bem, no entreposto do peixe na ponta da praia
ResponderExcluirQUAL A PARTE DO FRANGO E DO PORCO QUE SE DEVE USAR AO SUBSTITUIR O CAMARÃO!!! RECEITA SHOW PARABÉNS!
ResponderExcluirQualquer uma, mas sugiro peito de frango, filé suíno ou pernil em cubos.
ExcluirAdorei a receita!
ResponderExcluirSou MTo crua de cozinha, mas sempre me disseram que camarão tem que deixar de molho no limão, vc não faz isso?
ResponderExcluirNão. Limão deixa duro. Só coloque na hora.
ExcluirBjs
Tati, como você pro camarão ficar "gordinho" assim. Na parte de cima, nas "costas" do camarão vc faz um corte? Ele fica assim devido a incisão para retirar os intestinos?? Sempre quis saber como faz pra ele ficar assim..e nunca soube.
ResponderExcluirNão faço nada não. Só limpo bem, é isso mesmo, tem que fazer essa incisão para limpar e eu uso um palito de dente para isso. Esse camarão antes de ir para a panela tem quase um palmo mas ele "enrola" com o calor da panela.
ExcluirTati, esse molho fica bom com peixe??
ResponderExcluirFica sim!
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