Boa dica para reaproveitar pão francês que fica velhinho, o sabor é surpreendente, difícil até de definir do que essa torta é feita. Vai por mim que você vai gostar!
Essa receita é para um refratário pequeno (o meu tem 26cm X 17cm). Se quiser um refratário ou assadeira grande, dobre a receita.
Comece ligando o forno em 200º para ir preaquecendo.
Misture 1/2 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (sopa) de canela em pó. Unte um refratário com manteiga ou margarina sem sal e polvilhe a mistura de açúcar com canela. Você não usará tudo, guarde o que sobrou para polvilhar por cima.
Pique 2 pães e 1/2 e espalhe sobre o refratário. Sobre eles eu coloquei um pouco de nozes picadas, mas é opcional.
Bata no liquidificador (usei mixer):
2 ovos
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
400ml de leite
1/2 lata ou caixinha (cerca de 200gramas) de leite condensado.
1 colher (sopa) cheia de amido de milho (maizena).
Espalhe essa mistura sobre os pães. Salpique o que sobrou do açúcar com canela e leve ao forno por 35 min (esse tempo pode variar para mais ou para menos dependendo do seu forno).
O líquido vai se misturar ao pão e engrossar formando uma massa cremosa no meio, com consistência de pudim. Ele cresce, fica lindo e o cheiro de canela que espalha pela casa quase faz a gente flutuar.
Dica: Eu acho que passas, banana em rodelas e maçã combinam bem nessa torta, não testei mas acho que dá jogo.
Dica deliciosa !!
ResponderExcluirMuito boa a receita. Vou testar.
ResponderExcluirEu adoro quando eu tenho os ingredientes da receita! =DDDDDDDD
ResponderExcluirQue simples! cansei de fazer farinha de rosca com pão amanhecido... Agora vou fazer essa torta. Realmente imagino ela com maçãs no meio. Grande ideia!
ResponderExcluirhummmmmmmmmm ... com maçãs é tudo de bom hein!!!!!!!!!!
ExcluirHmmm... deve ficar uma delicia! Já até imagino o cheirinho pela casa! =D
ResponderExcluirÉ mesmo um óptimo aproveitamento!
ResponderExcluirNossa eu amei essa idéia! Adoro rabanada mas nunca tenho coragem de fazer por causa da fritura... kkkkkkk
ResponderExcluirVou fazer essa semana, adorei mesmo! Obrigada =D
Humm, fiquei com água na boca.
ResponderExcluiruma dúvida,tirou a casca dos pães???
ResponderExcluirThiemi - não tirei, mas eles, embora velhinhos, não estavam duros, ainda estavam macios.
ResponderExcluirBjs
Nossa... q água na boca!!
ResponderExcluirSerá que da certo com outros tipos de pães!? É meio difícil ter pão francês em casa, normalmente é pão integral ou de aveia... será q da jogo!?
Thassila eu nunca testei, mas tem que ser um pão firme, porque com o francês que já firme ele fica com consistência de pudim, se for um pão muito mole, vai virar um creme... talvez se colocar mais pão e menos líquido d~e certo, mas tem que testar.
ResponderExcluirBjs
Hummmm, a cara tá ótima!!!
ResponderExcluirVou experimentar fazer com o francês integral, trocar o açúcar refinado pelo demerara e ñ adicionar o leite condensado .... só quero ver que bicho var dar!!!
e ai fez??? que bicho deu???
ExcluirAdorei.q bela maneira de aproveitar os paezinhos.
ResponderExcluirBeijos
boracozinhar-lu.blogspot.com
Mto bom...testarei no fim de semana!
ResponderExcluirBjs
Hummmm... Ótima maneira de usar aqueles pãezinhos que vão ficando pra trás...
ResponderExcluirAdorei Tati..
Beijo
Oieee estava sumida por conta de umas encomendas e k loucura está isso aki... humm vou fazer.
ResponderExcluirBrigadinha
Bjus
Ok obrigada por responder,vou fazer hoje mesmo!:D bju
ResponderExcluirQue coisa mais rica!! Amei! Bjinho
ResponderExcluirTati, tô sem baunilha em casa, posso substituir por outra coisa? Acha q fará falta? Obrigada!
ResponderExcluirJuliana - a baunilha é só um saborizante apenas, sugiro colocar mais canela p/ dar mais gosto.
ResponderExcluirBjs
Amei a dica, vou testar qualquer dia =)
ResponderExcluirsuper dica gostei mt e ficou mt bonito bravo bjs
ResponderExcluirQuerida, uma dúvida!
ResponderExcluirEla deve ser servida quente ou fria?
Ah, acabei de fazer! =D Ainda nao provei!
ResponderExcluirParece super crocante!! love it
ResponderExcluirVixi...
ResponderExcluirMinha sobrinha de seis anos é louca por Rabanada.
Vamos ter que experimentar né? Rs
Beijos
Legal Tati, ótimo reaproveitamento do pão. Vou gostar! Abraços!
ResponderExcluirCalíope - como vc preferir, dos dois jeitos é boa!
ResponderExcluirOi Tatiana, essa receita é uma velha conhecida aqui em casa eu faço com maçãs ou bananas e fica sempre muito cheirosa e gostosa. Ótima pedida. Beijos de luz em seu coração
ResponderExcluirAi eu fiz, ficou lindaaaa, cheirosa, deliciosa, perfeita!!
ResponderExcluirAcho que foi a melhor receita do ano! Porque eu adoro rabanada, mas sempre evitava por causa da fritura, quem mora em apartamento sabe como é! Então eu só comia no final do ano!! haha
Essa torta ainda consegue ficar melhor que rabanada! =D
E eu comi quente, morna, fria... de todo jeito fica bom! Além de ficar linda! Adooreeeeei! Obrigada!
Calíope, é bom mesmo né? Quem adora rabanada com certeza vai aprovar!
ResponderExcluirBjs
Eita! Calíope recomendou! Eu vou fazer! Hoje mesmo!
ResponderExcluirAmanhã eu te conto!
Beijos!
tati, dah pr fazer com paozinho fresco ou tem que ser amanhecido??? quero fazer hj e nao tenho o pao em casa.
ResponderExcluirobg
Lucimar eu acho que dá para fazer com pão fresco sim, porque o que eu usei era de dois dias passados e ainda estava mole. Use 3 pães para ficar mais firme.
ResponderExcluirBjs
ADORO tuas receitas, sempre deixam com água na boca.
ResponderExcluirSó sinto falta de um botãozinho pra gente compartilhar no Twitter e no Google+, porque adoro compartilhar coisa gostosa!
Beijão!
Tati eu fiz, e vou te contar como: ñ tinha a baunilha, e quando já tava com a mão na massa vi que só tinha um ovo. Aí como ñ dava pra voltar atrás e nem sair pra comprar pensei: seja o que Deus quiser. Aumentei um pouco a canela como vc sugeriu e acabei resolvendo colocar 2 maçãs picadinhas.... Meodeos! Ficou uma delícia! Maravilhosa mesmo! Vou repetir sempre, testando agora sem maçã e com baunilha, com banana, com passa! Muito obrigada! Amei gente, façam!
ResponderExcluirNão consegui esperar o pão "dormir", fiz com ele novo mesmo!!! Obrigada, tat!
ResponderExcluirAmei a receita, vou fazer no final de semana!
ResponderExcluirObrigada pelas dicas
bjsss
Heleny Ricci
@helenyricci
http://vivavidagourmet.blogspot.com.br/
Eu sempre faço essa receita, é maravilhosa! Acrescento passas e frutas cristalizadas, tudo de bom! Rápido, simples, fácil e todos adoram. Sem falar no cheirinho huuuummmm!
ResponderExcluirEstou com água na boca, ainda mais com esse tempinho frio chegando...Vou seguir sua dica. Bjos
ResponderExcluirPatrícia Portella
Não vai nadinha de fermento? Parece deliciosa.
ResponderExcluirFiz hoje, ficou ótima e realmente é mto fácil de fazer
ResponderExcluirTati, fiz essa receita ontem a noite e adicionei passas e maça em pedaços...ficou simplesmente divino! Faltou apenas uma bola de sorvete de creme para acompanhar. Obrigada pela receita show! Agora os pães lá de casa não serviram apenas para torradas. Bjs!
ResponderExcluirIndo pra cozinha preparar essa receita. Vou adicionar as maças pra ver como fica. Ansiosa pra provar...hummm
ResponderExcluirHum...ficou muito bom, amei comer quente mesmo, uma delicia.
ResponderExcluirEu fiz!!! Ficou divino!!! Marido formigão deu nota 10!!! Parabéns!!!
ResponderExcluirEu fiz!!! Ficou divino!!! Marido formigão deu nota 10!!! Parabéns!!!
ResponderExcluirEu fiz já uma, duas...to fazendo hj novamente
ResponderExcluircom tudo que temos direito
maça, banana e passas tb.
Rsrsrsrs....
Essa receitinha é um show!
Adoramos Tati.
Beijokas
Fiquei louca com essa receita. Vou fazer também.
ResponderExcluirEstava procurando receitas de doces juninos. Adorei esse que não é junino, mas é muito bom e prático.
Bjos Luzia
Nossa, que espetaculo! Amo rabanada, e só como fim de ano! Vou testar com certeza, e colocar bananas, minha perdição!!!!!!!
ResponderExcluirBjs
Tati, será que ameixa (Fruta mesmo) cairia bem com essa receita? Ganhei um saco de 3 kg de ameixas e pensei em usar.
ResponderExcluirO que vc acha? Obrigado.
Tovinho - não pode ser fruta que solta muito líquido, será que essa ameixa solta?
ResponderExcluirSe for mais sequinha acho que fica bom sim!
Abs
Tati
Hum... Tinha esquecido desse detalhe do liquido. Acho que vai soltar sim. Valeu pela dica, Tati.
ResponderExcluirolá Tatiana, já fiz uma receita parecida com essa, sabe quando está toda a família na casa da praia e compra-se muito páo e acaba sobrando? a minha tia me deu uma receita parecida: caramelize uma forma e os pães são cortados em rodelas finas,o restante é igual, mas ficou perfeito! Espero que gostem da dica!!
ResponderExcluirOi, Tati.
ResponderExcluirEssa receita é ótema. Tudo de baum.
Fez o maior sucesso em casa. Tanto que já fiz duas vezes. Aff
Bjim
vou fazer mas quero com substtuições pra ficar light tipo
ResponderExcluirleite desnatado,leite condensado feito em casa light ou de mercado mesmo,tal e qual no lugar do açucar, sem nozes obviamente, será q pode ser pão light de forma ? vou tentar
so ai ja economizamos mais da metade de calorias e podemos comer ser culpas
Já é a segunda vez que vou fazer, a primeira como não tinha essencia de baunilha usei a de panetone com uvas passas... uhummmm ficou uma delicia. Obrigada pela dica.
ResponderExcluirTati,
ResponderExcluirFicou SENSACIONAL!
Eu amo rabanada, mas fazer aquela fritura em apto minúsculo não rola.
Fiz esse sábado e comi muito!
Obrigada,
Beijos
Nanci
Tati,
ResponderExcluirSou nova por aqui...to me acabando com suas receitas...Fiz ontem, coloquei as rodelinhas de banana, ficou muiito bom.
Obrigada,
Carol
Acabei de fazer e coloquei bananas em rodelas. Delíciaaaaaaaa!!!!!!!!! Leila Blanco Romano
ResponderExcluirTati,
ResponderExcluirFicou realmente uma delicia!!!! O problema e conseguir não comer tudo de uma só vez!!! Rsssss
Bjs, Tati =)
Fiz hoje e ficou maravilhosa!!!!
ResponderExcluirSó coloquei um pouco menos de açúcar!
Bjins!!!
Eu fiz! Todos aqui amaram, é muito boa essa torta ^^
ResponderExcluirOla Tatiana
ResponderExcluirJa acompanho vcs no facebook, agora tb no site e acabei de postar essa receita da TORTA RABANADA no meu blog. Achei maravilhosoa. Postei mas dei todos os creditos a voces.
Amo o trabalho de voces.
Beijos
Meu simples blog que alias to começando è: deliciasdamarah.blogspot.it
da uma passadinha la. Amo cozinha e tantas outras coisinhas.
Oi
ResponderExcluirTatiana enviei um comentario onde informei que postei no meu blog essa receita de vcs e claro dando-lhes todos os creditos, mas nao obtive resposta e nao vi aqui meu comentario. Se por acaso houver algum problema por favor me informem.
Adoro o trabalho de vcs.
Meu blog è: http://deliciasdamarah.blogspot.com
Beijo obrigado
Oi Mara, colocando créditos nem precisa me avisar.
ExcluirBjs
Que pena eu estar fazendo a dieta das proteínas e não poder comer essa gostosura!!!!!Farei para o maridão...ele ama rabanadas mas nunca faço porque são muito gordurosas.Adorei!!!!!Bjs
ResponderExcluirAcabei de fazer!!! A casa toda com aquele maravilhoso!!!
ResponderExcluirComemos ainda quentinha...MARAVILHOSA!!!
Ah! Coloquei ameixa seca em calda picadinha, ficou ótimo!!!
Obrigada por compartilhar suas delícias conosco.
Bjs
essa receita é um SHOW!!!
ResponderExcluirOlá!
ResponderExcluirO açúcar por cima é pra derreter ou fica granulado mesmo? Deixei 40 minutos e não derreteu o açúcar por cima e fiquei com medo de deixar mais tempo e queimar. Help!!!
Bjs Erika
misturei massa fina com massa grossa e deu certo, ficou uma delicia :) ah, e quando dobrar a receita,se for em uma forma do mesmo tamanho (pra ficar apenas maior de altura), nao dobre o acucar e a canela, pois acaba sobrando :)
ResponderExcluirfez sucesso por aqui!
Misturei pao massa fina e massa grossa e deu certo! se for dobrar a receita na mesma frma, apenas pra anhar altura, não sobre o acucar e canela, pois acaba estragando. "o casal", o acucar fica umas partes granuladas e outras derretidas, tipo rabanada mesmo...nao precisa super derreter nao!
ResponderExcluiraqui mega fez sucesso
Tati eu fiz e deu certinho, amei, até coloquei no meu blog, rsrs
ResponderExcluirAqui em casa não sobrou nem pros passarinhos rs(já que não tenho cachorros)
Eu fiz e ficou mto bom mesmo! Só dobrei a quantidade do "caldo" pra ficar mais molhadinho!!! Mto obrigada, meu marido agradece tb!!! Adoro qdo vc faz essas receitas com sobras do dia seguinte!!!
ResponderExcluirQuando fiz essa receita escutei aqui em casa: "Amor, nunca mais vou comprar pudim de padaria!". E foi o melhor elogio que eu poderia receber, já que pudim de padaria é o doce preferido do marido! Ameeeei, essa e todas as outras receitas aqui do blog que eu testo! Tati, vc é d+!! Parabens, o blog ta cada dia melhor! Beeijos
ResponderExcluirgente ... demorei, mas finalmente fiz a "Torta Rabanada" ... meu refratário é um pouco maior entao coloquei 500 ml de leite, 3 ovos e + ou - 2 colheres de maizena. Querem saber o resultado??? Ficou MARA!!!!!!!!!!
ResponderExcluirD E L Í C I A ... TUDO DE BOM!!! Nunca os pães velhos aqui em casa foram tão bem aproveitados ... Obrigado Tati!!! Bjos...
Parabéns! Estou encantada com as receitas! Este fim de semana farei esta deliciosa torta para minha mãe que ama rabanada e vou experimentar também a versão com vinho, pois sempre que ela faz rabanada ela faz rabanada de vinho tbm misturado no creme, fica maravilhosa e com uma cor linda!Bjus
ResponderExcluirTati, acabei de fazer e estou comendo esta torta de rabanada, mas feito com um outro ingrediente: Colomba Pascal!! Meu marido e eu compramos uma colomba de mercado, mas que arrependimento!! Mais seca impossível, fazia 2 dias que estava rolando de cá para lá na cozinha e resolvi fazer esta receita!! Ficou maravilhosa!! Mt bom mesmo!! Pena que panetone não sobre aqui em casa, senão ficaria incrível!!
ResponderExcluirJanete
Fiz hoje e super aprovei, com certeza farei mais vezes. =)
ResponderExcluirTati eu fiz e claro juntei mais alguns ingredientes ficou uma delícia, vou até colocar também no meu blog (com os devidos créditos é claro). 1.000.000 de beijos no seu coração. Muito obrigada !!!
ResponderExcluirFiz e por cima coloquei coco ralado ficou muito bom.Seu blog e muito legal.
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