Esse bolinho pode ser feito com qualquer sobra de carne assada ou cozida. No caso eu usei pernil suíno que preparei na panela de pressão para comer com pão então já estava temperado com alho, cebola, pimentão, cheiro verde e tomate. Se você usar carne assada desfiada é bom dar uma refogada com mais temperinhos.
Essa receita é simples, mas pessoas sem muita habilidade podem ter dificuldade com o ponto da massa. Ela fica bem molinha e para enrolar não é das mais fáceis, mas vai com fé que dá certo no fim colegue!
Coloque em uma panela: 150ml de leite, 1 colher (sopa) de manteiga, 1/2 pacotinho de caldo de carne e deixe ferver. Abaixe o fogo, Junte 1 batata média cozida e espremida, acrescente 1 xícara (chá) de carne desfiada e temperada e 7 colheres (sopa) de farinha de trigo. Mexa sem parar, para não empelotar, até começar a desgrudar do fundo.
Deixe a massa esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Passe óleo nas mãos, faça bolinha, passe apenas na farinha de trigo e frite em óleo quente. Se a massa estiver muito mole, você pode acrescentar 1 colher (sopa) de farinha de rosca antes de enrolar.
Como essa massa é muito molinha, faça bolinhas pequenas para caberem inteiras na boca que facilita o processo, sacou?
Lembra muito a croqueta espanhola!
ResponderExcluirEita.. Eita..
ResponderExcluirCom uma pimentinha dá pra ir ao céu e voltar..
O aspecto tá de matar..
Parabéns pela receita.. Divina!!
Beijinhos Tati
Pois assim pequeninas comem-se de uma vez só!
ResponderExcluirE que maravilha ficaram!!!
nosssaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!! que delicia!!! :D
ResponderExcluiramo reaproveitar alimentos, e amoooo bolinhos! perfect!
www.brisandonacozinha.com
Delicia esse bolinho.
ResponderExcluirMe esclaresse uma coisa a panelinha de teflon e a crepeira da coleção de caras é que tamanho?
Aline - panelinha tem capacidade para cerca de 1 xícara, porque ela é para molho, bem pequenina.
ResponderExcluirA crepeira é tamanho padrão, para 1 disco de crepe normal.
Oi Tati, desculpe postar isso aqui, sei que o que eu vou falar não tem nada a ver com essa receita gostosíssima..
ResponderExcluirMas tirei meu horário de almoço hoje pra ler os seu cantinho de "Divagações".. Confesso que ainda não terminei, mas vou te contar uma coisa..
Desde que comecei a frequentar seu blog, virei sua fã.. mas lendo o que você já postou lá fiquei mais encantada ainda com a pessoa que você é..
Olha.. parabéns mais uma vez viu?
Pela paciência.. pelo carinho.. pelas receitas lindas.. por compartilhar com todos que passam por aqui, as suas histórias, as suas experiências.. enfim um tiquinho de você!
Beijinho carinhoso e uma tarde maravilhosa pra você..
Sheila - ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
ResponderExcluiroh delicia!
ResponderExcluirdeve ficar muito bom.
vou experintar qualquer dia desses.maridao vai adorar.
beijos
boracozinhar-lu.blogspot.com
Ai deve ser delicioso *-* porque tudo que não é la muito saudável é bom neh? rs
ResponderExcluirAqui quase fiz bolinhos de risoto hoje, porque risoto no dia seguinte é u ó ...
Só não fiz porque era fritura e não sou muito de fazer aqui pras meninas ... =/
Beijos e adoro seu blog
www.cozinhamaefilhas.blogspot.com.br
Limpei o freezer esta semana e vi "restos mortais" de carne louca feita com carne bovina e suína... Já imaginou no que ela vai ser transformada?! Eba!!!
ResponderExcluirAh, concordo com a "cozinha de mulher" - além de uma leitura super agradável, seu cantinho de "Divagações" mostra bem sua generosidade e humor - porque comida sem humor não é comida, né "colegue"!
Beijão
Andrea - Sweet and Saucy
http://betasweets.blogspot.com/
sao mt boas para aperitivo gostei mt bjs
ResponderExcluirSerá que dá pra assar em vez de fritar?
ResponderExcluirYasmim esse eu acho que não dá para assar porque a massa é muito mole, teria que por mais farinha.
ResponderExcluirBjs
Gente, será que vai dar certo com o o que sobrou da carne louca??? Vou ter que tentar!!!
ResponderExcluirOi Tati, eu fiz a receita com um restinho de frango que eu tinha feito pra uma torta já estava com ervilhas, milho, palmito, tomate picadinho, etc..., fiz tudinho o que pediu só acresentei mais leite, porque quando misturei ficou seco, talvez seja porque nem medi o resto do frango, coloquei tudo pra não jogar fora, fiz as bolinhas na mao, passei na farinha de trigo porque não tinha de rosca e fritei em oleo quente.
ResponderExcluirFICOU BAO DIMAIS..........
Olha só que legal, um blog aqui de Londrina onde moro, postou sua receita! =) http://www.bonde.com.br/?id_bonde=1-33--7-20121105
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