Mini Moranga com Recheio de Camarão

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Eu acho essas mini abóboras tão fofas que quando encontro não resisto e trago para casa. Dessa vez eu fiz com um creminho de camarões para acompanhar. Fica uma prato bem bacaninha e já adianto que é bem simples de fazer.

Comece cortando uma tampa da abóbora. Com a ajuda de uma colher, retire a semente e leve para cozinhar em água fervente por cerca de 10 a 15 minutos. Quando você colocar as abóboras na água fervente, preencha a cavidade com a água assim elas vão pesar e afundar (se ficarem boiando não vão cozinhar por igual). Depois que estiverem macias, retire da água e pincele por dentro e por fora uma mistura de 1 colher (sopa) de azeite com uma pitadinha de sal. Reserve.

Para o recheio (essa quantidade dá para 2 ou 3 mini abóboras, dependendo do tamanho):
Refoguei no azeite (usei o de oliva e um pouco de dendê) 1/2 cebola e 2 dentes de alho picados. Juntei 1/2 pimentão verde picado e na sequência 1 xícara de camarões (aquele miudinho) que estavam temperados com sal, limão e pimenta. Somei  e 1 tablete de caldo de camarão, 5 colheres (sopa) de molho de tomate (usei aquele de sachê 100% natural) e 1/3 de um vidrinho de leite de coco de 200ml . Acrescentei 1 colher (sopa) rasa de amido de milho (Maizena) dissolvida em um pouco de água para não empelotar, misturei até engrossar. Juntei um punhado de cheiro verde e só.


Em cada uma das mini abóboras, espalhei por dentro 1 colher (sopa) de creme de ricota (pode ser requeijão) e preenchi com o creme de camarões. Levei ao forno em 200º por 10 minutinhos só para o azeite deixar a casca brilhosa porque o visual é importante, né não? 
Quase que comemos até a casca, de tão boa que ficou!

28 comentários:

  1. Tati eu fiz aquela receita com carne seca que vc deu e ficou uma delícia! Acho que dá para adaptar com essa abobrinha, vou testar. Bjs

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  2. Uma pena que ninguém aqui come abóbora, só eu...snif! Mas achei linda a receita.

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  3. Por aqui é dificílimo encontrar essas abóboras... :/

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  4. Nossa Tati.. Que coisa mais apetitosa de se olhar..
    Imagino o quanto deve ter ficado gostosa...
    Beijo

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  5. Oi, Tati!

    Na Páscoa eu e minha mãe tentamos fazer um prato bem parecido, mas com a versão gigante. A moranga estava lá em casa há algum tempo, trazida diretamente de MG pela minha mãe.

    Pegamos a moranga, lavamos, besuntamos com azeite, envolvemos em papel alumínio e colocamos no forno por um tempão. Enquanto isso, preparei um creminho com camarões médios e fritei alguns dos grandões para decorar a moranga...

    Quando senti a moranga macia, tirei o alumínio e meu irmão fez o corte da tampa para retirar as sementes - só que havia uma surpresa: tinha bichos dentro da bendita da moranga!!! Ai, que nojo!!!

    A moranga kinder ovo - com surpresa dentro - acabou com a nossa farra e o que deveria ter sido camarão na moranga virou apenas um prato bem saboroso de camarão ao creme de queijos, servido sobre um purezinho honesto de batata e mandioquinha, enquanto que os camarões grandões viraram aperitivo...

    E o pior de tudo é que a moranga foi inteirinha verificada e não havia sequer um furinho pra denunciar a existência dos aliens lá dentro!

    Foi triste, mas valeu pela experiência...

    Bjão

    Andrea - Sweet and Saucy
    http://betasweets.blogspot.com/

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  6. Andrea - que imagino a surpresa negativa na hora...ui!!! Por isso é bom abrir a moranga antes, é mais trabalhoso mas garante não ter surpresinhas né?

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  7. Amei a receita e fica super bonitinho para servir.

    Bjos

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  8. NÃO TENHO FORÇAS PRA FAZER UM COMENTÁRIO DIGNO.
    coisa linda, Tati! quero agora!!!

    que aconteceu com meus blogs favoritos que resolveram postar delícias que fizeram o estômago dessa pessoa recém-almoçada, e já sobremesada, RONCAR DESESPERADAMENTE???

    afe.
    =***

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  9. Tati
    Adorei a dica. Eu sempre vejo essas moranguinhas na feira, aqui em Floripa, mas tinha medo que o gosto não fosse lá aquelas coisas...
    Da próxima vez me jogo nelas! Ahahhahaa.
    Grande beijo,
    Ju- www.temdelicianacozinha.com.br

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  10. É lindo! Parece delicioso! Um beijo!

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  11. Coisinha mais fofa! Aqui nos EUA tem um milhão de variedades de abóboras mini, cada uma mais lindinha que a outra. Geralmente compro as fofas pra decorar! Agora já sei o que farei com elas a próxima vez que comprar!! :)

    www.cravoepanela.com

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  12. Eu nunca vi morangas(aqui em Natal é jerimum) pequeninas!!!
    Qual o tamanho dela?? cabe na mão???
    Babei nesse prato!!!

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  13. Marília cabe na mão, é um pouco maior que uma laranja, veja pelo tamanho do prato. É um prato raso comum.
    Bjs

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  14. Que amor essa mini abóbora!
    Estive dando uma olhada geral no blog e fiquei encantada com as fotos. Você mesma que tira? Qual equipamento usas? :)

    Beijos

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  15. Isso deve ficar delicioso! Adoro seu blog!
    Beijos

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  16. Que apresentação maravilhosa, Tati. Vou guardar o passo a passo para um dia especial. Beijão


    Karina, do mariacarambola

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  17. ola! hummm ja to com água na boca que dilicia
    bjusss...

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  18. Que lindinhas essas moranguinhas...e com cara de muito saborosas.Estou com água na boca, mesmo depois de ter acabado de almoçar. Pena que não consigo encontrar o tablete de caldo de camarão, que anda em falta por aqui.

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  19. Lindas, lindas, adoro o colorido, as imagens deixam adivinhar o bom sabor!
    Nunca vi destas abóboras à venda...mas há umas outras que deve dar para fazer esta receita...levo comigo. Obrigada, o seu blogue é muito bom e bonito! Bjs.

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  20. faz tempo que eu paquero essas mini morangas no mercado... comprei duas essa semana e vim fuçar na net uma receitinha, desconfiando que o 'modus operandi' podia ser diferente da moranga grande tradicional... adorei as dicas ;-) adaptei o recheio, pois eu não tinha camarão nem leite de coco... fiz com peito de peru picadinho, pimentão vermelho, ricota defumada picadinha, cheiro verde, cebola e alho, uma pitadinha mínima de queijo ralado, molho de tomate, um pco de sal (pra não usar tablete de tempero artificial) e creme de ricota (que misturei no recheio pra 'substituir' o leite de coco, ao invés de espalhar dentro delas antes do recheio como vc fez... espalhei só o azeite com o sal)... tati, ficou "mara"... adorei! obrigada pelas dicas, deu super certo... e parabéns pelo blog, sensacional isso aqui, já tá nos meus favoritos e vou consultar sempre... bjoka

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  21. Tati,
    fiz essa receita para o Dia dos Pais e ficou ótima!
    Obrigada pelas dicas sempre certeiras.

    bjs,
    Roberta

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  22. Tati,
    fiz essa receita para o Dia dos Pais e ficou ótima!
    Obrigada pelas dicas sempre certeiras...
    Olha a foto: http://instagram.com/p/OMw3yFxxco/

    bjs!

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  23. Olá! Ficou uma delícia! meu filhote repetiu duas vezes! só que fiz com a moranga grande... tive um pouco de dificuldade para assá-la, demorou muuuuito e acabei perdendo o ponto ela rachou, enfim acabei raspando ela e fazendo um purê. Como você assa abóbora grande Tatiana? Obrigada ;)

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    1. O ponto é complicado porque depende do forno, do tamanho da moranga, do quanto ela está madura.... tem que ir olhando. Para abobora grande eu retiro a tampa e semente, lavo por dentro e por fora. Passo um temperinho por dentro, pincelo óleo por fora (para ficar brilhante), enrolo no papel alumínio e levo ao forno. Demora de 30min a 1h, mas de vez em quando tem que olhar.
      Bjs

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    2. Verdade, tem que levar em consideração o quão madura ela está... o que aconteceu foi que de repente o fundo ficou muito mole a abriu enquanto a tampa e ao redor dela ainda estava completamente crua. Acho que vou virar ela na próxima vez ;)

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  24. eu adorei as receits são bem esplicadas não vou deixar de acessar

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