Eu queria fazer um pudim que fosse simples como o de leite condensado mas que ao mesmo tempo fugisse da mesmice. Foi então que encontrei essa receita no site da Nestlé e achei perfeita.
A calda eu fiz da maneira como ensinei --> neste post.
Na sequência bati no liquidificador:
2 vezes a mesma medida (da lata) de leite
2 colheres (sopa) de café solúvel
4 ovos (a receita original dizia 3 mas eu coloquei 4 porque eram pequenos).
Despejei a mistura sobre a calda e levei para assar em banho-maria, em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e meia (o meu ficou 1h e 15min).
O crocante de cima eu comprei pronto, mas no site ensina a fazer assim:
Leve 1 xícara de açúcar para derreter em fogo baixo, mexendo suavemente até caramelizá-lo. Misture 1 colher (sopa) de manteiga e junte 1 xícara de amendoim ou castanha de caju picada. Despeje sobre o mármore untado. Depois de frio passe o rolo, para triturar o crocante e espalhe sobre o pudim.
Adorei essa receita, super diferente e não fica muito doce. Faz aí que vale a pena!
16 comentários:
Que maldade!
Deu vontade de fugir da dieta
Biessa, faz a versão de leite em pó. Tem metade das calorias:
http://www.panelaterapia.com/2009/08/pudim-de-leite-em-po.html
Que delícia, Tati! È o simples com um toque diferente.
Gostei mesmo.
Bj,
Lylia
já tirei uma fatia ...
hm, que ficou com um aspecto divinal, apetece agarrar numa colher e comer esse pedacinho!
Que maravilha de aspecto, é mesmo excelente!
Adoro receitas que levam café! Adorei!
Bjo.
café é mesmo comigo e pudim igual o teu ficou 5* adorei bjs
Adorei, mas fiquei com uma dúvida sobre a calda. Em nenhum momento você mexe com uma colher o açúcar quando tá derretendo ou depois que despeja a água?
Keilla se você tiver uma chama bem baixa no fogão não precisa mexer, só rodar a forma, mas se quiser mexer não faz diferença alguma.
Bjs
ADORO PUDINS E ADORO CAFÉ ,MAS NA VERDADE NUNCA FIZ UM PUDIM DE CAFÉ.
ESTE FICOU DIVINO.
BOM FIM DE SEMANA
BJS
OI Tati
A cara deste seu pudim tá de babar, imagino a delícia, adoro sobremesa que leva café..
Bjo e boa noite.
Maria Célia- Cissa.
Ai que delícia! Ai que vontade! Pena que agora de madrugada não dá pra ceder à tentação de preparar um desses...
Só fiquei na dúvida se aquela versão do pudim de leite em pó fica gostoso igual... Bom, amanhã acho que vou experimentar.
bjoo
www.amorascrafts.blogspot.com
Adoro café em sobremesa, e sou viciada em pudim de leite condensado. Esse vai pro caderninho!
www.cravoepanela.com
Eu costumo fazer est pudim, mas nunca fiz com o crocante, idéia anotada. Tks e abraços
Tati, esse pudim deve ser tuuuudo de bom, que delícia!!!!! Adoro pudim bem molinho, mas nunca provei um com café! Tenho certeza de que vou amar! Beijão!
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