Bolo Nega Maluca

| |

Devo começar esse post dizendo que esse bolo não é muito doce e para quem curte um chocolate com 70% de cacau com eu, é o paraíso! Eu fiz essa receita usando cacau em pó que é bem forte e não tem açúcar, por isso se você curte um bolo mais doce, pode usar achocolatado ou meio a meio para equilibrar.


Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de cacau ou chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
2/3 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água fervendo
1 colher (sopa) de fermento em pó



Bata ligeiramente os ovos (na mão mesmo), junte o óleo. Acrescente os ingredientes secos, menos o fermento e misture. Junte a água fervendo e novamente mexa bem. Por fim acrescente o fermento em pó.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido em 180º. O meu levou cerca de 40 minutos, mas faça o teste do palitinho porque seu forno pode ser diferente.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura levando ao fogo: 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 8 colheres (sopa) de leite, 1 colhere cheia (sopa) de chocolate em pó ou cacau, 6 colheres (sopa) de açúcar. Assim que ferver e misture bem e desligue o fogo. Essa cobertura não é muito doce, então se você preferir acrescente mais açúcar para ficar do seu gosto. 

Retire o bolo do forno, fure com um garfo e derrame a cobertura quente. Por cima eu coloquei granulado, mas é opcional tá? Esse bolo é um calmante e tanto para TPM, vai por mim!

78 comentários:

  1. Para mim perfeito.
    Muito tentador!

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

    ResponderExcluir
  2. Ótimop. Gosto de bolo não muito doce!

    ResponderExcluir
  3. ou côco ralado em cima...hummmm

    ResponderExcluir
  4. Nossaaaa...queria que vc fosse minha vizinha iria todo dia na sua cara rsss...vou fazer esse bolo meu marido vai adorar com certeza..
    Ligia

    ResponderExcluir
  5. Poxa, está um bolo que tem sabor de infância para mim. Fiz várias festas de bonecas regadas ao bolo de nega maluca. =D

    ResponderExcluir
  6. Olá Tati
    Com certeza ficou divino, com ou sem TPM.
    Bjo

    ResponderExcluir
  7. Idêntica à receita da minha mãe !!!

    como funciona a patente de receitas ? tipo, vários casos de "roubo" de receita aqui do blog...mas essa receita e muitas outras, eu já tinha aqui em casa. Não entendo como procede isso.O que vc chama de "roubo" ? fiquei curiosa..rs

    bjos !

    ResponderExcluir
  8. Lu, roubo é de foto e de texto, não de receita.

    ResponderExcluir
  9. Eu pensei que vc pudesse , sei lá, registrar uma receita...uma receita sua.Pq vc inventa muita coisa também, não é ?

    ResponderExcluir
  10. Que delícia já anotei vou fazer hoje amo bolo de chocolate.Coloca receitas de liquidificador,obrigada.

    ResponderExcluir
  11. Maravilha mil vezes obrigada.

    ResponderExcluir
  12. Nem lembro quando se começou a fazer este bolo aqui em casa, muitos anos atras.
    Amo!!!
    Nunca fiz só com cacau, sempre segui a receita que mandava colocar 1/2 chocolate e 1/2 achocolatado. Bela dica.
    Minha mãe adora "pesar" a mão na medida de açúcar, assim fica uma casquinha crocante por cima, logo seguida por uma fina camada um pouco cremosa...
    Delícia.
    Beijos, querida Tati

    ResponderExcluir
  13. Oi, Tati !
    Eu amo qualquer receita que tenha chocolate e essa é divina .
    Por favor, gostaria de saber o tamanho da forma para assar esse bolo ... ele cresce muito ?

    Obrigada,

    Bjs

    Claudia Renata

    ResponderExcluir
  14. Claudia Renata - ele cresce bem sim, mas nada exagerado. A forma tem 22 x 32cm
    Bjs

    ResponderExcluir
  15. Tal como tu prefiro os bolos com chocolate pouco doce, de sabor bem forte.
    O aspecto deste bolo é fantástico, mesmo guloso!

    ResponderExcluir
  16. Olá...
    Parabéns pelo blog, já fica no meu FAVORITOS...
    Gostaria de saber que chocolate (cacau)você usou no bolo....
    Obrigada
    Julia

    ResponderExcluir
  17. Julia esse eu comprei em Ilhéus, é fabricado lá, mas se você não achar cacau compre o chocolate DOIS FRADES® da Nestlé que tb fica bom!
    Bjs

    ResponderExcluir
  18. Oi Tati, gosto muito de fazer o nega maluca como cupcakes. Ele fica fofinho e as meninas adoram!!
    Eu faço com chocolate em pó e na minha receita é só 1 xícara de açúcar e 2 ovos.
    Tenha uma ótima semana
    Bjsss
    Ka :)

    ResponderExcluir
  19. Que maravilha!!! Chocolate é sempre a minha primeira opção!

    Adorei sua receita justamente por não ser tão doce... Já provei o nega maluca com achocolatado na casa de uma amiga, mas não gostei - só sentia o gosto do açúcar!

    Vou fazer a sua receita!

    ResponderExcluir
  20. Oi Tati!!

    Esse bolo tem cheiro de infância. Como minha mãe não tem habilidade na cozinha, e essa receita é facinha, ela sempre fazia esse bolo nos meus aniversários!! E até hoje ela faz para eu levar de café da tarde para o trabalho, e faz o maior sucesso!!!

    Beijos
    http://coisasdacasaedavida.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  21. Adorei Tati. A receita dá água na boca, de fato mas o que mais adorei foi a resposta que vc deu para LURUSSA e a indiferença, logo em seguida. É isso mesmo amiga. Ela deve estar até agora, esperando uma resposta, kkkkk...
    Li outro dia que indiferença é mil vezes melhor que o ódio pois, quando vc sente ódio, é sinal que vc está se importando com a pessoa. Agora, quando vc fica indiferente, quer dizer que pra vc essa pessoa não existe. De quem era mesmo que eu estava falando? kkkkkkkkk
    Beijos Tati.

    ResponderExcluir
  22. nossa com ceteza vou fazer esta receita hum amodoro chocolate
    bjs

    ResponderExcluir
  23. Ai, eu amo esse bolo! Aqui em casa chamamos de "bolo da sandra", pois é uma receita que minha prima me passou! Experimente com ganache como cobertura, fica divino!

    beijocas!

    ResponderExcluir
  24. oieee n tenho uita experinencia na cozinha, o q e 2/3 de xicara de cha de oleo???? quala medida em ml ?

    ResponderExcluir
  25. Isso não tem a ver com cozinha, a gente aprende na escola kkkkkk. dois terços = divide a xícara em 3 e usa duas partes!

    ResponderExcluir
  26. Esse era o bolo dos meu aniversários até os 7 anos!!!

    Mamãe fazia redondo. Colocava granulado de chocolate nele inteiro. Depois colova raspas de chocolate para representar a parte do cabelo. Coloca um laco de celofane no cabelo.

    Duas balas SOFT verde (aquela que toda crianca engasgava mas amava) nos olhos, uma cereja no nariz e fazia uma boca de papel vermelho!!!

    Amava isso, mas juro que não lembro o gosto! Vou fazer!

    ResponderExcluir
  27. che meraviglia questa ricetta!!è sempre un piacere passare nel tuo blog!baci

    ResponderExcluir
  28. Quem não gosta desse bolo né?!
    Simples e delicioso!

    ResponderExcluir
  29. Lorena eu já tive um bolo desse! O cabelo da minha era fios de ovos! Acho que foi nos meus 5 anos kkkkkkk

    ResponderExcluir
  30. Tati,
    Que bolo bonito e deveras delicioso adorei numa próxima oportunidade vou conhecer esse bolo de chocolate.
    Beijo
    Vânia

    ResponderExcluir
  31. Bolo com gosto de infância, sem dúvida.
    Na minha receita uso refrigerante a base de cola em vez de água

    ResponderExcluir
  32. Huuummm.
    Vou fazer esse bolo hoje. Estou super precisando de uma coisinhas bem gostosa (e engordativa) pra me acalmar. Bjos

    ResponderExcluir
  33. Huuummm.
    Vou fazer esse bolo hoje. Estou super precisando de uma coisinhas bem gostosa (e engordativa) pra me acalmar. Bjos

    ResponderExcluir
  34. Conheço esse como "Bolo Peteleco", receita de vovó. É a pura delícia, ele fica saboroso demais ;) Parabéns pelo blog, conheci esses dias e me apaixonei. Bjks

    ResponderExcluir
  35. vc é show!!!!!!! bora fazer e se deliciar bj ana

    ResponderExcluir
  36. Tatiana fiz ontem e já acabou delicioso.Você tem receitas de liquidificador coloca pra gente.

    ResponderExcluir
  37. Dona Tati...já vi maldades comigo nesse blog, mas essa receita foi superação. Pode ter certeza que se não tivesse chovendo muito aqui em Sampa, daria uma corridinha em Sorocaba, bateria a sua porta com um pires na mão e diria: "Um pedacinho de bolo para uma gestante carente de chocolate"...
    Que DELICIA...Comi com os olhos. ME sinto obrigada a fazer esse bolo amanhã após o plantão....
    Vc hein mocinha...Linda!

    ResponderExcluir
  38. Menina, fiz esse bolo agora! Não deu nem tempo de esfriar direito!! Delicia...assim você me mata!! rs rs Ana

    ResponderExcluir
  39. Olá,
    fiz ontem essa receitinha, pra minha filha levar na festinha da escola, ficou uma delicia, troquei o granulado, pelo colorido. Eu sou muito suspeita pra falar, todas receitas suas que eu testei, deram certo, e ficaram tudo de bom. Vc é muito clara nas explicações, não tem como errar ! Muito obrigada, aprendi muito aqui. Abraço carinhoso.

    ResponderExcluir
  40. Ana e Andréia - que bom que gostaram!!!!!
    Bjs

    ResponderExcluir
  41. Flor adorei o blog e as receitas ,só queria te pedir se pudesse colocar uma versão para impressão,bommmmmmmmmmmmmmmm natal!!!!!!

    ResponderExcluir
  42. Clica no título do post e desce a página até o fim da postagem que tem link p/ imprimir. Bjs

    ResponderExcluir
  43. Desculpe,fui até o fim da postagem e não vi o link para imprimir

    ResponderExcluir
  44. Ah! Já vi.Achei que era depois dos comentarios.

    ResponderExcluir
  45. fiz o bolo e amei. muito bom mesmo.
    vou experimentar com outras coberturas, e tentar fazer em forminha de muffin pra ver como fica.
    obrigada pela receita ótima, mais uma vez.
    adoro o blog.

    beijo,
    paula

    ResponderExcluir
  46. tenho 12 anos e adoro cozinhar
    sei fazer diversas receitas; petit gateu, waffles, cartola...dentre outras!!!!ainda vou fazer a receita mas á adorei ela pela praticidade e pela precisão.
    obrigada panelaterapia!!!!

    ResponderExcluir
  47. Ficou maravilhoso queria receitas de liquidificador você tem? Obrigada.

    ResponderExcluir
  48. Tatiana também quero receitas de liquidificador.São fáceis e deliciosas,você tem? Esse bolo posso fazer com nescau?Quero fazer hoje mas o chocolate em pó acabou.

    ResponderExcluir
  49. Não tenho receitas separadas pela categoria liquidificador, vc tem que pesquisar pelas receitas mesmo. Pode usar Nescau. Só não sei se fica bom, tem que testar.
    Bjs

    ResponderExcluir
  50. Tatiana deu certinho com o nescau,obrigada.Como sugestão coloque a categoria de liquidificador vai ser um sucesso,adoro suas receitas.

    ResponderExcluir
  51. Nossa ja anotei delicioso.

    ResponderExcluir
  52. Bia, vou "fuçar" e achar as receitas que são de liquidificador e catalogar. Obrigada pela sugestão! Bjs

    ResponderExcluir
  53. Fiz a receita hoje. Testada e aprovada. Obrigada por compartilhar. Bj

    ResponderExcluir
  54. Nossa Tatiana é delicioso acaba rapidinho,também gostaria que colocasse a categoria de liquidificador.

    ResponderExcluir
  55. Essa semana fiz 2 vezes muito bom.

    ResponderExcluir
  56. Gostei demais do bolo e outras receitas tbm parabéns!

    ResponderExcluir
  57. Olá Tati...quero parabeniza-la pelo site...tb adoro o mundo da culinaria...

    Sexta-feira irei levar esse bolo nega maluca na empresa para comemorar minhas férias (ebaaaaa)....e gostaria de saber qual o tamanho da forma.

    Bjossss

    ResponderExcluir
  58. Esse bolo ficou muito bom!
    E eu fiz pq o chocolate já estava vencendo no armário. E eu não sou fã de chocolate.
    O açucar ficou na medida certa, mesmo usando o chocoalte no lugar do cacau.
    Muito bom!!!!
    Marcia, Niterói, RJ

    ResponderExcluir
  59. Tati, boa tarde
    a tarde de chuva pedia uma nega maluca,
    é a 2a tentativa mas não assa muito bem
    uso forno elétrico, e nunca acerto, pq sera? ele cresce tão bem, mas baixa qdo faço o teste do palito. apesar de estar muito bom, nao esta com uma aparencia bonita, rsrsrs me de um help
    abraços, obrigada por tudo :)

    ResponderExcluir
  60. Experimenta fazer da proxima vez usando cafe em vez de agua fervendo fica mais gostoso ainda...

    ResponderExcluir
  61. To fazendo de novo hehe, vou tirar do forno agora. É muiiiitttoooo bommmmm!!

    ResponderExcluir
  62. Olá...
    Meus bolos sempre levantam muito no centro ao assar, ficando parecendo uma abóbada de catedral, muito estranho :)
    O que pode estar errado?

    Obrigada!
    Bjs

    ResponderExcluir
  63. Tati linda, amo tudo que vc faz e tudo dá certo. Mas tive azar com essa nega maluca. Não consigo acertar. E sei que vou continuar tentando pq vc fez e deu certo então a minha também tem que dar...hehehe.... Substitui o cacau por nescau . Será que foi isso? Já fiz duas vezes e a danada cresce e no final murcha. Me orienta? Bjo grande!!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Eu sei que fermento demais faz murchar, então talvez seja isso, mas podem ser ouros 1000 fatores que à distância fica impossível de analisar, mas veja se essa postagem te ajuda: http://blogs.estadao.com.br/paladar/seu-bolo-fica-murcho-cru-e-com-o-fundo-queimado-seco/
      Bjs

      Excluir
    2. Obrigada Tati! Valeu por sua atenção. Só hoje vi a resposta. Vou fazê-lo novamente hoje e depois te conto. Abraço!

      Excluir
    3. Obrigada Tati! Valeu por sua atenção. Só hoje vi a resposta. Vou fazê-lo novamente hoje e depois te conto. Abraço!

      Excluir
  64. Tati,
    EU sempre fiz bolos e sempre deu certo. Acontece que eles começaram a descer de uns tempos pra cá. E isso não tem acontecido com os bolos, mas também com as tortas de liquidificador. O que estou fazendo de errado? Sim, já chequei se meu fermento está bom e eu não abro o forno antes de 30 minutos. Me ajuda?

    Parabéns pelo blog!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Infelizmente não posso te dar uma resposta concreta porque podem ter vários motivos, um deles é usar fermento demais, usar colher medidora ajuda porque as vezes a pessoa coloca aquela colher de sopa beeem cheia ai ele cresce demais e depois murcha.
      Espero que consiga resolver.
      Bjs

      Excluir
  65. Tati cade o icone para salvar em pdf? pois sempre salvo no meu smartphone e esta receita não estar apenas o de imprimir

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Os ícones aparecem de acordo com o que a pessoa mais usa. Se não aparece o desenhinho da impressora, como ensinei aqui: http://on.fb.me/1aRRozu
      clique no sinal de "+" que aparece logo na frente, ai vai aparecer varias opções, procure por print friendly".
      Bjs
      Tati

      Excluir
  66. Ahhhhhhhh eu fiz!!! E ficou DE LI CI OOOOOOOO SO!!! Bjs e Obrigada!!!

    ResponderExcluir
  67. Oi, Tati. Preciso de ajuda! Fiz o bolo, optei pelo cacau em pó. Mas achei que a massa (antes de por ao forno) ficou um tanto pesada, não sabia se era assim, pensei em adicionar mais água, porém, tive receio da receita desandar. Assim, coloquei o bolo como estava no forno. haha. Resultado, o bolo ficou gostoso (aquele sabor forte do cacau que além de gostoso demais perfumou toda a casa), contudo, achei a massa pouco úmida e, em virtude disso, um tanto esfarelenta. Vi recados aqui de pessoas que fizeram e deu certinho. Então, help me!!! haha Será que fiz algo errado? A tua massa fica mais úmida? Pode ter sido o cacau (primeira vez que opto pelo cacau numa nega maluca). Enfim, estou precisando de uma colaboração. Outra coisa, preciso dizer o quanto AMO o panelaterapia e como as receitas são maravilhosas. Obrigada por rechear meu caderno de receitas! Beijão.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Grazi o meu não é muito úmido, é mais seco, porém não é esfarelento não. Agora dizer se vc fez algo errado à distância é bem complicado porque são muitas variáveis. Clima, marca do forno, tamanho dos ovos, sorte rs...rs.... sorry amiga, só posso te desejar boa sorte na próxima!!!
      Bjs

      Excluir
    2. Obrigada, lindona. Apesar disso, o bolo não durou um dia! haha. Espero que fique ainda melhor na próxima. Enfim, mais uma vez obrigada! Ansiosa pelo canal do panelaterapia no youtube. Boa sorte. Beijos.

      Excluir
  68. Eu fiz ontem e ficou uma deliciaaaaaaaaaaaa! =)
    Deu super certo! Fiquei feliz!! rs

    ResponderExcluir

Somente depois de aprovado seu comentário será publicado, isso pode levar alguns minutos.