Tatiana Romano
Facílima de fazer. Até quem não manja nada de cozinha dá conta. Mas veja bem, é importante escolher uma picanha de até 1,1kg porque geralmente as maiores vem com um pedaço do coxão duro junto.
Essa tinha 1,1kg e para preparar uma picanha deste peso você precisa de 1/2kg de sal grosso e umas 3 colheres (sopa) de manteiga (usei com sal). Apenas isso colega!
Depois de pronta, você deixa descansar por uns 10 minutos antes de fatiar que é para os “sucos” da carne migrarem para o centro (que lindo isso néah?).
Perfeito! Ficou fantástico..todos adoraram. Vale a pena ..muito pratico e saboroso!
ja fiz e vou fazer de novo p comemorar a chegadada do lorenzo novo membro da familia
Fiz hoje a receita e ficou maravilhosa! Super elogiada! Todos amaram!
Fiz hoje e ficou maravilhosa!!!! Obrigada.
Olá, gostaria de saber se fica mal passada?
Obrigada.
Não, mas isso depende muito do forno, da altura da peça, etc.
Olá Tatiana, bom dia!
Ontem fiz esta picanha assada no forno, segui sua receita e foi muito sucesso! A carne ficou macia, o aspecto da carne nos apeteceu!
Obrigada!
Abraço.
Qual a melhor carne para fazer com molho de frutas vermelhas? Mignon fica gostoso desta maneira no forno?
Obrigado
Mignon nao tem gordura entao feito dessa forma pode ficar muito seco. Se for feito na frigideira, apenas grelhado fica bom com molho de frutas vermelhas, assim como contra-filé, maminha, T-bone…
Dá pra fazer com carne congelada?
Desde que descongele antes.
Dá pra fazer essa receita com contra filé?
Dá sim, qqer carne
Legal, obrigada! Tenho uma Montana aqui, parece boa! Vou testar! Bjks
Tati, adoro suas receitas. Parabéns! Sou de Sorocaba também!
Me tira uma dúvida… a picanha não fica dura no forno? Bjs
Se comprar carne boa não.
Fiz no almoço de domingo!!!!! Ficou simplesmente deliciosa!!!!!!!!
fiz hj para o almoço, ficou suculenta, ótima, super macia..Fiz tb o paozinho de alho, adoramos aqui em casa. Ficou tudo perfeito.
Eu fiz! Aprovada. Ficou mto bom!!!
Li a receita e depois de ler todos os comentários ,hoje vou fazer para um jantar de família. De certeza que vai ficar bom e as pessoas vão adorar .depois informo como tudo terminou.
Olá Tati! Uma picanha serve quantas pessoas mais ou menos? Obrigada!
Bjos,
RAquel
250g por pessoa se tiver outros acompanhamentos dá tranquilo. Uma picanha de 1 kg dá para 4.
Bjs
Obrigada Tati! Bjos
Oi Rogerio pode sim, qualquer corte de carne, mas o ideal é que seja uma carne com um pouco de gordura para não ressecar,
Abs
Fiz e ficou bem macia, pena que não dá aquele cheiro como no churrasco, mas fica gostoso, será que o processo pode ser feito com outros cortes de carne? Pois picanha tá cara$$$
Oi Tati querida!Eu adoro churrasco,mas como moro em apartamento, não posso fazer. Como sempre vc me quebrando o galho,e me dando mais essa receita maravilhosa de Picanha ao forno. Vou fazer e deixar a vizinhança com água na boca.Ôôôôô dóóóó!!!!!!!!kkkkkk Um beijo carinhoso pra vc.
Boa pra caramba!!!!!!!!!!!!!!! Já conheço a muito tempo, mesmo, mas só fiz uma vez aqui em casa e foi bom d++++!!!! Hj, vou fazer dnoooovoooooo!!!!!!
Abraços!
Simone.
Boa pra caramba!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Realmente, é uma receita bem antiga, aprendi com minha tia Laci. Só fiz uma vez aqui em casa e foi bom d++++! HJ, vou fazer dnovooooo!!!!
Abração!
Simone.
Ótima receita, acabei de fazer e realmente os tempos são perfeitos, o tempo final de 10 minutos tb é um toque muito especial e a quantidade de sal tb!
Obrigado.
Boa tarde, você é culpada por uma tarde de domingo muito feliz.
Sua receita é realmente ótima, muito fácil de fazer!
Até nós acertamos 🙂
Muito obrigado,
Sandra & Edson
Tatiana
Vendo essa sua receita de picanha ao forno, lembrei que fiz uma dreceitas dessas só que an panela de pressão!!! Inacreditavelmente deliciosa!!!! depois faz uma dessas e posta aqui!! fará um sucesso e é super facil!!! igualzinha a da churrasqueira!! bjoss sucesso Tatiana
Lu, embaixo dela vira uma placa, nem precisa tirar porque ele solidifica e não gruda na carne.
Bjs
oi tati,
me fala uma coisa, o sal da parte de baixo da picanha tbm tira ???
eh porque na foto parece q vc nao tirou…
to na duvida…e queto faze-la
bjs e obrigada
Luciana
Neste momento estou tentando fazê-la. Espero que fique bom…
bjs
esse o maridón faz com fraudinha tb!!!
Fica muito bom parece que saiu da churraasqueira…
Bom demais!!!
Tati!!
Em casa chamamos de picanha na chuva!!!
É uma delicia!!
bjo
OI Tati
Belezura de picanha. Sempre tive receio de fazê-la no forno, achando que ficaria dura, ruim, no entanto, já que você testou e colocou aqui no blog é porque ficou boa mesmo.
Bjo, vou levar, ok?
Aqui em casa somos até mais exigentes, procuramos adquirir picanha fina de, no máximo, um quilo.
Também adoro mudanças e sua toalha de mesa está com a cor do Naco. O marido é que me ajudou no layout. Meu trabalho também não foi pouco, mas fiquei feliz com o resultado.
Bjs.
Nossa, super prático de fazer!
gostei…
bjoS2
Huuummm… vou testar com certeza. E adorei a sugestão do molho de whisky da Rita Martins. adoro seu blog. Bjos
Eu já comi uma assim e amei!
Adorei ver como se faz!
Beijos
Hum…tô sentindo o cheiro!!!!
bjs
Com água na boca.. deve ter ficado bom demais!
Beijos
Essa eu já fiz… aprendi quando trabalhava na produção de um programa de culinária. Duas dicas: coloque um pouco de trigo no sal e saboreie com um molho feito com um calice de whisky, óleo de milho, cebola fatiada em rodelas e óregano.
muiiiiiiiiiiiito bom.
OMG! Quase mordi meu monitor!rsrs
Amei a receita. Bj e ótimo fds
Kkkkkk
Eita comida boa! Eu tenho uma prima que faz essa picanha recheada, é uma delícia! Pena que ela só faz pra ceia de Natal..rs
Oi Tatiana,
A receita é ideal para o fim de semana.
Bj,
Lylia
Ola Tatiana!Sempre passo pela sua cozinha e hj resolvi comentar pois adoro o seu blog.O seu jeito despojado de falar da comida e tudo mais.Porque nada + chato que gente "almofadinha" na cozinha,se achando ao dar uma receita,afe!Como algumas pessoas da TV,um saco.Vç é direta ao ponto!E eu como só arranho,vou tentar fazer algumas e com sua explicação certeira,será sucesso!
Mil bjs
Nancy – Santos -SP
Que carne suculenta e fácil de fazer, adorei! Carne assada é comida que impressiona, minha chance de dar uma de dona de casa prendada para a família, hehe. Beijos.
qiue linda essa picanha Tati e super fácil. Mas se eu pegar uma peça dessa de picanha e colocar no forno o maridão me mata, rsrs. Ele ainda acha que picanha só no churrasco, rs.
Bjs
Realmente muuuuito bom, fazemos sempre em casa só pulamos essa parte da manteiga.
Esta receita é antiguíssima. Foi apresentada pelo cantor Sérgio Reis, em um programa de Ana Maria Braga. Se não me engano era na Record. Acho que faz uns 15 anos. Até hoje ainda faço e é sempre um grande sucesso. Normalmente faço duas, pois a turma toda junta, uma só é pouco. rsss.
Hum, que delícia! Preciso testar esta receita urgentemente…
Hummm… Parece q ficou bem suculenta mesmo!!! Vou testar aqui em casa também =D
Beijos
Lari
Hummmm, fugindo um pouco do churrasco, uma ótima opção para a picanha…
Tudo de bom……..
Lindo e gostoso, né!!! Farei com certeza.
Bjo.