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Crepe de Doce de Leite

A massa é a mesma da panqueca (clique –> AQUI para ver a receita). Eu só reduzi metade da quantidade de sal, tirei o açafrão e acrescentei 4 gotinhas de essência de baunilha.
O recheio é uma mistura em partes iguais de doce de leite (preferencialmente de consistência firme) com creme de leite.

Para fazer uma frescura eu polvilhei açúcar e caramelizei com o maçarico (clique AQUI para aprender a usar o maçarico culinário).
Experimente servir com sorvete de creme ou baunilha.

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

21 Comments

  1. Tatiana, td bem? Para variar mais uma receita maravilhosa (e simples). Só queria te informar que no domingo fiz aquele beijinho de maracujá (no copinho) que vc mostrou tempos atrás e foi o maior sucesso! Todo mundo adorou! Obrigada por nos mostrar receitas tão gostosas!
    Bjs
    Camila

  2. Juliana, o meu preferido é o Uruguaio Conaprole. No Brasil prefiro cozinhar o leite condensado porque acho quase todos muito doces.

    Vanessa, acho que se deixar de molho ajuda bem, mas mesmo assim tem que ficar um bom tempo no fogo p/ engrossar.

  3. Hummm! Tá com uma cara maravilhosa! Essa semana fiz o creme de tapioca, mt bom, rende que é uma beleza( uma dúvida, será que se deixarmos a tapioca de molho no leite por um tempinho, poderemos ficar menos tempo mexendo o creme? Acho que vou tentar fazer isso da próxima vez). Hoje fiz a massa para salgados assados, filhote adora, fiz uns em formato de croissant com recheio de chocolate, ficou muito bom. Bjs!!

  4. Tati, postei no meu blog desatualizado as fotos do bolinho de atum assado light! Diiilícias!

    Agora esse crepe generoso de doce de leite, vô ti contá, viu!

  5. Oi Tati!

    Casei há pouco e comecei e descobri seu site. Adoro! Já tem várias receitas na minha listinha para testar. Adorei essa do crepe! Quais as suas recomendações para o doce de leite? Tem algum específico que vc prefere?

Picadinho de Filé Suíno com Mandioquinha

Pipoca Luxo!