Morangos do Amor

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Eu cismei que queria maçã do amor, mas não tinha maçã e eu estava com preguiça de ir comprar. Tinha morangos e mesmo suspeitando que eles soltariam água, que poderiam cozinhar com a calda quente e tal, eu, teimosa que sou, mandei bala.


Confesso que não ficou 100% porque deixei a calda passar um pouco do ponto, mesmo tendo seguido a receita à risca. Acertar o ponto da calda é uma das coisas que eu acho mais "phodástico" na cozinha. 
Ficou gostoso, a casquinha endureceu  como o previsto, porém ficou muito grossa, queria ela bem fininha, como os doces caramelados de casamento, sabe como?

Eu fiz assim:
Levei ao fogo 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado, 1 xícara de água, 1 colher (sobremesa) de vinagre (usei o de vinho porque era o único que eu tinha) e 5 gotas de corante líquido vermelho (essas foram por minha conta). A receita (de um livro véééio) dizia que quando você pingasse uma gota da calda na água fria e formasse uma "pérola", estaria no ponto (aquilo na última foto é o que eu achei que fosse uma "pérola" huahauhauha).
Dizia também que ao desligar o fogo, deveria colocar a panela com a calda numa bacia com água para ela não passar do ponto, mas quando fiz isso ela ficou muito grossa, de modo que voltei para o fogo e banhei os espetinhos com ela quente mesmo.


* IMPORTANTE:  Antes de espetar os morangos, unte os espetos com manteiga ou margarina sem sal. Os morangos devem ser lavados e secos.

Bom, se alguém tiver uma maneira melhor para fazer esses espetinhos, conta aí p/ gente, porque essa não foi para as 10 mais das paradas de sucesso!

23 comentários:

  1. Tati que saudade de comer maçã do amor! Os morangos eu nunca provei, mas a maçã tem sabor de infância!
    Bjs
    Célia M.

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  2. Tati,
    Que delicia!!!
    Fiquei com agua na boca!
    Hoje, encontrei morangos com preços acessiveis, e olha a primeira receita que encontro na blogosfera...morri!
    beijos

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  3. Devem ficar bem bons mesmo...uma doçura !

    bjoka
    Rita

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  4. Eu uso mel para fins alimenticios após a primeira fervura,ajuda a dar o ponto e ficar fininho...rsrsrsparabéns pelo blog eu acompanho sempre.....amo d+++!!!!tudo de bom!

    bjs..Rê

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  5. Prefiro morangos a maçãs! Eu tenho muita dificulade de acertar caldas. Seu morango parece bem gostoso! bjs

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  6. Que lindos!!!
    Parecem estar uma delícia.
    Bjs

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  7. Ficaram com uma carinha "ótema".

    bjs

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  8. Adorei como vc fez seu post.
    Nunca experimentei essa receita, mas quando aqui em casa tinha pé de acerola eu tinha vontade de fazer, mas fiquei enrolando. E o pé morreu.
    Acho que ia pegar tão bem o azedinho da acerola com o doce da calda.

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  9. menina, fiz pro almo;co aqueles bolinhos de atum... eu fiz pro maridao pq eu nao como nenhum tipo de peixe... e ele... DETESTOU. :( foi tudo pro lixo.
    fiquei tao taooooo triste.. pq fiz a receita com tanto cuidado... hunf

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  10. Amei seu blog... me adicione no meu também assim não te perco de vista www.porqueelenaovem.blogspot.com
    Bjxxx e parabéns!!!

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  11. Ai que marravilha!!! Fiquei com muita vontade, pena que to de dieta, saco!! Mas se eu tivesse uns moranguinhos aqui...

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  12. Amiga, ficaram mais que perfeitos, adoreiiii a idéia. beijinhos

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  13. Adorei os morangos, ficaram lindo demais.
    Um ótimo final de semana.
    bjs

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  14. ficaram perfeitos querida. bela semana

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  15. Adoro morango... no máximo já comi com calda de chocolate, calde de "amor" ainda nao!!! Bom também!

    Beijos

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  16. Babei, com certeza vou tentar fazer!

    http://esemeudivafalasse.blogspot.com/

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  17. ái Tati maçã do amor, lembrou a minha infância e me deu água na boca rsrs....ficaram lindos seus morangos. Mesmo com calda grossa tenho certeza de que ficaram deliciosos...Bjsss BFS..

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  18. Ola!
    Tenho uma receita muito boa e que sempre da certo. Espero que goste.
    http://www.foodnetwork.ca/recipes/Dessert/recipe.html?dishID=10214

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  19. Ola!
    Uma duvida.
    Se eu fizer um beijinho, passa-lo na calda de chocolate. Dai ela ja sequinha, posso passar nessa calda?
    Obrigada!
    Mahmedeiros@msn.com

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  20. Mariana,
    Acho que não porque essa calda é super quente e vai derreter o chocolate.
    Bjs

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  21. Eu uso glucose de milho na receita da calda de maçã do amor (ou morango do amor) para ela ficar bem crocante.

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