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Beliscão de Goiabada

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Lá p/ as banda onde eu nasci essa bolachinha se chamava beliscão, por aqui vi como “goiabinha”, mas independente do nome a bichinha é boa demais da conta! É bem fácil fazer mas precisa um cadim de paciência para fazer uma a uma, terapia intensiva!
A massa é molezinha:

Misture:
1 ovo
1 xícara (chá) de manteiga
2/3 de xícara (chá) de açúcar
Farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos.
Você vai usar de 2 a 3 xícaras (chá) até dar ponto. Tem que ficar meio quebradiça.

 Para a montagem corte pequenos círculos (eu usei uma tampinha de um tempero), coloque um pedacinho de goiabada no meio e feche.


Leve para assar em forno pré-aquecido em 200º em assadeira forrada com papel alumínio. O alumínio é para não sujar a assadeira porque a goiabada vaza mesmo. No meu forno leva exatamente 15 minutos, mas fique de olho, quando começar a dourar tá no ponto.

Outra dica importante: assim que tirar do forno, retire as goiabinhas uma a uma do papel alumínio e passe para uma superfície lisa (prato ou assadeira) para esfriarem. Se você deixar esfriar na própria assadeira que assou, vai ser difícil desgrudar do alumínio porque a goiabada que derreteu fica dura quando esfria.
O ideal é usar a goiabada Cascão que não derrete, mas eu não tinha na hora.

Agora é só passar um café e se arrepender de ter feito só uma receita, que rende 4 vezes a quantidade da última foto.

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Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

62 Comments

  1. Fiz mas não acertei no ponto da massa,quando vou abrir a massa ela se patifa fica meio farinhenta, ponho mais manteiga mas mesmo assim continuo aí ponho mais farinha e continua a mesma coisa,não consigo corrigir a massa =/

  3. Tatiiiiii !!! Acabei de fazer os beliscões e amei! Perfeitos!! Suas receitas como sempre dão show! Obrigada por partilhar!

  12. Nossa, essa bolachinha é uma delícia mesmo! Para facilitar o corte eu faço assim, abro a massa e corto uma tira larga bem comprida, aí coloco a goiabada dentro, fecho e vou cortando as bolachinhas (como se fosse cortar nhoque), acho bem mais fácil que fazer uma a uma. Passada no açúcar com canela como a Thauana disse fica uma delícia tb! Bjo

  13. Gentem, eu fiz hj e ficou divino!!! Pois na minha cidade só acho com a massa durinha, com essa massa eu só havia encontrado em uma padaria em Sampa.
    Dicas: Coloquei papel manteiga na forma para não grudar e depois de pronta e ainda quentinha passei no açúcar com canela,huuummmm. Obrigada era a receita que eu procurava. Bjos e boa semana.

  17. Testei essa receita, super aprovado
    Ficou maravilhosa, divina, minha mãe falou pra eu vender meus beliscões kkkkkk

  18. Olá sou frequentadora assídua aqui e já fiz várias vezes essa bolachinha.Gostaria de te agradecer por compartilhar essa receita pois estou até vendendo,o pessoal amou,sempre dobro a receita e depois de pronta eu passo no açucar refinado,guardo no vidro por até uma semana e não estraga,fica maravilhosa,impossivel comer uma só!
    Obrigada.
    Bjos.

  23. Ola amiga td bem??
    Ontem dei uma passada por aqui e achei essa receita… e resolvi fazer…
    Resultado? ficou ma-ra-vi-lho-so hummmm
    Bjusss

  24. A goiabinha que compro na padaria é diferente, é uma bolinha recheada com goiabada, a massa é salgada e tem gosto de queijo parmesão, já pesquisei na net e não encontrei a receita na versão salgada. Vou tentar adaptar sua receita…depois conto como ficou!
    Bjs
    Samira

  25. Olá colega… desculpe o pitaco, mas se vc cortar a goiabada e colocá-la na geladeira um dia antes, ou algumas horas antes, ela não vasa…bjks

  34. Nossa… que deliiiiicia esses beliscão!!!
    Uma vez tentei fazer, mas deu tudo errado e joguei a massa toda fora! rsrs
    Mas esses seus parecem bemmm mais faceis!
    Vou tentar qualquer dia!

    Bjsss
    Paula Marigo
    (vc como sempre arraza)

  35. Eu sempre comprava na feira de sexta, mas agora eu fiz e aprovei! Td mundo aprovou aqui, foi o lanche da minha filha hoje.
    O meu não derreteu tando a goiabada.
    Resultado nota 10!
    Bj bj

  37. Tati, vim aqui justamente para procurar uma receita para aproveitar um pedaço de goiabada que comprei mês passado e ainda não usei… humm, estes biscoitinhos são tudo de bom. Vou fazer e depois te conto como ficou.
    Bjs.

  38. Nossa goiabinha, amo de paixão. Tem até uma marca famosa que vende, mas o seu tá com uma cara muito mais deliciosa.
    Uma pergunta, manteiga amolecida em ponto de pomada é o que exatamente? É nem tão mole nem tão dura? E é sem sal ou com? É pq realmente to afins de fazer essa belezura. Bjs.

  41. nossa tatai me fez lembrar da infancia ..minha mçae fazia para nós …e sabe de uma coisa ..nunca sobrava para meu pai ..se ele quizesse comer ela tinha que fazer no domingo pois a gente comia tudinhos
    obrigado pela receita e desculpe nõ estar entranbdo muito pois estou com problemas na minha conexão e cai e volta
    bjocas

  45. Hummm, essas bolachinhas são o ouro! Na cidade onde eu moro tem uma senhora que vende essas bolachinhas no trem. Tá sempre cheio de gente. Achei bem fácil, vou anotar tua receita. Beijos

  58. Tati me belisca a ver se é verdade o que meus olhos vêem….Que delicia amiga adorei a receita, o aspecto apetitoso com a goiabada, perfeito…
    Ah e me desculpa mas esta receita eu vou levar também.

    Beijão e uma boa quarta-feira!!

  59. Nossa quanto tempo eu não via essas bolachinhas! Comprava de uma senhora que levava no meu primeiro emprego, depois nunca mais vi.
    Vou fazer para matar a vontade!
    Bjs**
    Rute

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