3 de março de 2011

Batatas Rústicas


Normalmente faço essa batata com a casca, mas ela estava bem "machucadinha" e achei melhor tirar (usei aquela de casca rosa chamada asterix). Se você estiver com pressa, cozinhe as batatas em água fervente por 6 minutos. Eu fiz com ela crua, direto ao forno.


Forro uma assadeira com papel alumínio e rego com bastante azeite. Em seguida junto um punhado de ervas frescas (usei alecrim, manjericão e tomilho-limão), junto as batatas já cortadas e misturo bem para envolvê-la no azeite com ervas. Polvilho pimenta moída na hora (sempre) e flor de sal. Cubro com papel alumínio e levo ao forno. De vez em quando dou uma viradinha nas batatas para corar por igual. Quando estiverem cozidas, retiro o papel alumínio de cima para dourarem.

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43 comentários:

  1. Eu adoro essa batata, é deliciosa! como vc falou eu cozinho um pouco antes, senão demora no forno..., bjs
    Maura

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  2. Hum, parecem estar deliciosas!! Pena que na minha região não encontramos as batatas asterix, somente monalisa.
    Bjokas!!

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  3. Que delicia essas batatinhas, e o melhor: não são fritas!

    bjs
    Dani

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  4. humm que delícia! eu adoro essas batatinhas.. na próxima vez, vou fazer assim. beijos e um ótimo feriado!

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  5. Agua na boca...
    E o melhor, bem fácil de fazer né?
    Depois só larga um requeijão por cima e tá feita a festa\o/
    Abraço
    http://80diasparaemagrecer.blogspot.com/

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  6. Eu amo batatas, principalmente as assadas!!!
    As suas ficaram lindas e fotogênicas!! rs

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  7. Um acompanhamento bem apetitoso, estão magníficas.

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  8. Amei!
    Minha filhota ama batatas fritas, mas a mãe dela detesta fazer frituras, rsrsrs
    Sem falar que enquanto eu frito, ela come, ou seja, não tem fim, e eu nem vejos as batatas!
    Essa é a dica que faltava pro meu problema.
    Obrigada!
    Beijos
    Valéria

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  9. Tatiana de Deus!!! FALASÉRIOOOOOOOO!

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  10. Tati, eu AMO batata assim! Que delícia!

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  11. Amei! Não sabia q ficavam boas no forno... Pensei q era preciso fritá-las após o cozimento... Ótima receita! Tks. bjs

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  12. Tati, mais ou menos quanto tempo leva no forno? Beijos, Dani

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  13. Que delícia de receita!!!
    Farei em breve!!!

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  14. amo batatas assim..ficam super deliciosoas..melhor que fritas...adorei seu pasa a passo..bjus...li

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  15. essa batata é realmente divina...Eu adoro...


    bjim

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  16. Dani, pergunta dificílima! Depende do forno, da batata, mas a minha ficou cerca de 1 hora.
    Bjs

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  17. Delícia de batatinha, excelente acompanhamento para muitos pratos, adoro colocar pimenta rosa também, fica 10!
    Bjuss!!!

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  18. Parecem ser deliciosas!mas esse temperos,nunca uso,nem sei onde encontra hihihihi bjs

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  19. Tati do céu, que pecado é esse ??? Hummm estão com uma carinha maravilhossssaaaa...rsrsr Obrigada, Bjssss

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  20. Hummmm adoro batata, assim então!
    A foto ficou linda, quase senti o aroma dessa delícia!

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  21. Adorei essa idéia ficam com uma cara tão boas além de serem mais saudáveis.

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  22. Amei seu blog..conheçi através do casos e coisas da bonfa! Sou estudante de gastronomia e também tenho um blog de culinária..da uma passadinha lá?!?!
    www.cozinhafesteira.blogspot.com

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  23. adoreeii a receita, parece uma deliciaa!!

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  24. OI..estou adorando as receitas.
    Fiquei na duvida do que seria essa flor de sal?
    nunca tinha ouvido falar...posso substituir as receitas por sal refinado normal?

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  25. Fernanda - pode, mas dá uma olhada aqui:
    http://www.panelaterapia.com/2010/06/nossa-flor-de-sal.html

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  26. Adoooro essa batata! Vou testar!!!

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  27. aaaa há ! eu fiz e ficou simplesmente maravilhoso , só elogios por aqui ...obrigada pela receitinha é um show

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  28. Hoje,uma tarde chuvosa em minha cidade,sem ter absolutamente nada pra fazer, encontrei este blog simplesmente CHIQUÉRRIMO !!!!!!!!!!!
    Parabens
    Fatima

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  29. Adorei essa receitas e outras do seu blog, Parabénssss, já estou te seguindo,
    Beijinhos

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  30. Ih! Batatinha feita assim não conhecia, não. Gostei mt!! Ai! Eu quero!!

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  31. Adoro batata assim assada. Não tenho muita paciencia. Faço no micro-ondas. Dependendo da quantidade: 10 minutos tampadas e mais 5 minutos destampadas, para dourar. Fica igualzinha assada no forno.

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  32. Hummm....
    Paracem ótimas!
    Vou fazer qualquer hora.
    Beijos no coração

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  33. Maravilha!!!! Uma dica é abrir o alumínio, polvilhar queijo parmesão logo ao tirar do forno, deixar descansar por uns cinco minutos cobrindo outra vez e servir! Parabéns Tatiana!

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  34. Fiz essa batatinha, mas ela só tem um probleminha:

    V-I-C-I-A!!!!!!

    Eu tô viciada nessa batatinha, ela é boooooa demais!!!

    Bj Tati

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  35. Que bacana além de ser bom,...é rápido!

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  36. Oi Tati, tudo bem? Adoro o seu blog, parabéns. Sou um iniciante na cozinha e já fiz três vezes essa receita de batata rústica, porém ela sempre gruda no papel alumínio ou no papel manteiga. O que estou fazendo de errado? Eu cozinho antes a batata, porque demora demais para ficar pronta. Bjo

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  37. Oi Luciana
    Coloque mais azeite ou óleo e mantenha as batatas com casca. Sempre dá uma grudadinha mas se vc esperar ela esfriar um pouco ela desgruda bem fácil.
    Bjs

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  38. Ok, Tati, tentarei fazê-la assim. Depois te conto. Bjo

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  39. Tati, acabei de postar esta receita lá no meu cantinho, já fiz algumas vezes aqui em casa e é sucesso total , coloquei o link devido, texto e foto são minhas.Desde já agradeço por partilhar esta delícia conosco.
    Um grande beijo.

    P.S.sou arrozólatra (será que tem cura?)

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  40. Eu como essa batata num bar e eles ainda salpicam um pouco de canela em pó com pimenta do reino por cima e servem com um molho de maionese e rúcula! MEU DEUS! fica divino!

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