Batata Sauté

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Essa batata é um dos melhores acompanhamentos EVER! Nem sei se existe receita tradicional de batata sauté, mas a minha é assim:

Cozinho as batatas em rodelas sem deixar ficar muito mole, senão desmancha. 
Ralo meia cebola e douro na manteiga. Acrescento as batatas e deixo corar dos dois lados, junto sal, pimenta do reino e salsinha. 

Eu gosto com MUITA salsinha mas como pego da minha hortinha nem sempre tenho em abundância, dessa vez elas estavam "mirradinhas", mas pode mandar bala na salsinha que fica show!

*Sauté: Esse termo vem de uma palavra francesa que significa 'saltar'. Em culinária, sauté é pôr a comida em panela muito quente, com um pouco de manteiga ou óleo, e sacudi-la durante o processo de cozimento. 
Fonte: cybercook

26 comentários:

  1. Oi Tatiana, adoro receitas com batata, até já testei uma sua, de batatas crocantes. Ficaram ótimas. Aqui na minha casa meu marido já virou seu fã também. Pelas infinidades de receitas que já fiz e que ficaram ótimas. Ontem foi a vez do bolo de milho, que ficou simplesmente divino. A única coisa que mudei foi o milho que coloquei de espiga, em vez do de latinha. Muito, muito obrigada por fazer um blog tão bacana, sinto que não consigo mais viver sem ele. Bjos!!!!

    Carina.

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  2. Carina a recíproca é MUITO verdadeira! Também não vivo mais sem esse carinho todo!
    Obrigada!
    Boa semana!
    Bjs

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  3. Ai como adoro essas batatas.... delíciaaaaaaa.

    Bjao Tati

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  4. Eu amooooo batatas! =)

    Tati, você gosta de usar maçarico culinário? Acho o máximo mas nunca nem vi um de perto, hihi!

    Beijos!

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  5. Não será bem "saltar" mas "saltear" e eu adoro batatas salteadas :)

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  6. Ameixinha - eu também achei estranho, mas como copiei o texto, mantive o original :)

    Ludimila - eu uso muito pouco, até esqueço dele. Tenho um pequenino, a ultima vez que usei foi no Creme Brûlée
    http://www.panelaterapia.com/2010/07/creme-brulee.html

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  7. Tenho verdadeira paixão por batatas e como vc gosto com bastaaante salsinha...
    E estou com sorte pois minha hortinha ta bem recheada nesse mês...
    Adoro fazer receitas com coisinhas plantadas assim em casa, parece que o sabor fica melhor ainda não é verdade???

    bjim

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  8. Receita simples e saborosa para acompanhar qualquer prato. Se bem que é tão boa que dá pra comer apenas ela. Ótima dica Tatiana! Abraços!

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  9. Adoro batatas, adorei a receita!!
    Beijos

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  10. Ai que delíciaaa!!! Adorooo batata sauté Tati!!! Ou melhor, adoroooo batata de qqr maneira!! To com uma receita separada de batata rosti para experimentar, já testou algum vez???

    Beijokas!

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  11. Adoro batata souté! Uma delícia!
    Beijocas

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  12. Jana, tudo que a gente planta e acompanha o crescimento é mais gostoso! A Salsinha dá um maço bonito mas na segunda poda já começa a mirrar aqui...mas o resto vai bem!

    a. luz - Já tentei 2 vezes mas nenhuma deu muito certo, em uma a batata ficou crua e na outra desmanchou kkkkkk....se der certo me passa a receita!!! Bjs

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  13. simples, gostosa e sempre bem vinda. EVER

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  14. Humm, simples e delicioso! Adorei Tati!
    Bjim
    Léia

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  15. nossa estou amando o blog, muito bem feito e inteligente, amanhã farei esta receita.
    Beijo

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  16. Adoro batatas! Acho que combina com qualquer prato! Principalmente essa "sauté".
    Bjinhos e ótima semana!!

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  17. Nossa adorei a dica do saute... afinal nao fazia a menor ideia do que era isso... principiante na cozinha é assim , mais estou amando cada dia esse blog... bjoss

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  18. Oi Tatiana! Adoro seu blog, venho aqui sempre! Essa receita parece muito boa, deve ir bem com bacalhau. Falando nisso, você pretende fazer algum 'especial' com receitas natalinas?
    Beijos!

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  19. Gordinha Tensa (adorei o apelido) - então, eu já postei algumas receitas natalinas, elas estão na "tag" Natal:

    http://www.panelaterapia.com/search/label/Natal

    Bjs

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  20. oi Tati,
    tu sabe menina que amo essas batatinhas e minha filhota do meio então se puder tem todos os dias! mas eu fazia direto elas no bafo e depois que largava uma cebolinha para fritar junto... mas acho que aí to teu jeitinho é bem melhor para elas não ficarem com algumas al dente!!
    beijokas grande!

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  21. Eu AMO batatas soute... aliás eu amo batata de todo jeito... hummmmmm
    Outro dia fiz um miojo soute... kkkk
    coloquei um pouco de manteiga e salsa... uma delícia... e olha que eu nem gosto de miojo, o que salvou foi o tempero mesmo....
    bjins

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  22. hum adoro essa batatas...mas tatiana nãoé o caso mas tenho uma duvida ..quando eu asso elas com creme de leite fica com cheiro estranho o que acontece amiga ???bjus amo suas receitas

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  23. Sadhia não faço idéia amiga, isso nunca aconteceu comigo!
    Fico devendo essa!
    Bjs

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  24. obrigado amiga é esses dias inventei de colocar creme de leite eeses de latinha mesmo.....meu Deus foi um terror
    nuna mais faço kkkk
    bjus e obrigado

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  25. Olá!

    Sou iniciante na cozinha e esse site tem me dado muitas idéias, tem ajudado bastante! Essa receita é divina e simples! Fiz ontem e adorei! Vocês deviam postar mais coisas assim rs Os iniciantes agradecem!!
    Tenho um blog onde conto minhas experiências e linkei vocês lá no post que fiz sobre. (caso tenha curiosidade: http://escudoeavental.blogspot.com.br/2012/07/batata-saute.html)

    Obrigada! Bjs!

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  26. Eu sou suspeita porque sou fã de batata (Socooooorro! Minha dieta!) mas confesso que morro de preguiça de cozinhar, esperar esfriar, descascar e bla bla bla. Cometi o pecado de comprar o purê de batatas em pó, e é claro que não é tão saudável mas quase não se vê diferença no sabor. Uma coisa que uma amiga me ensinou (e que ajuda bastante) é cozinhar a batata no microondas. Basta colocar as batatas já descascadas dentro de um saco plástico, sem dar nó nem nada: eu só dobro a boca do saco para baixo, e esperar. Pode colocar a batata já cortadinha também, mas aí o tempo de cozimento é menor. Bom pra gente "preguiçosa" como eu!

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