Bolo Natalino de Frutas e Nozes

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Natal tá aí gente! E esse bolo é uma coisa de outro mundo de tão bom. É uma adaptação do bolo de iogurte que eu amooo! Mas ó, ele é muito delicado, se não tiver forma de silicone fica difícil desenformar. Mas dá para fazer em forma retangular e cortar em pedaços como brownie. De qualquer jeito é muito bom!!!

Em um recipiente junte:
1 maçã sem casca e sem o miolo picada
8 unidades de ameixas pretas sem caroço picadas
8 unidades damascos secos picados
2 colheres (sopa) uvas passas brancas
8 unidades de cereja em calda picadas
10 unidades de nozes picadas

Em seguida polvilhe uma colher de farinha de trigo e misture como se fosse uma farofa. Este procedimento serve para impedir os ingredientes de irem para o fundo da forma quando o bolo estiver assando.

Em um outro recipiente grande misture (usando sempre o copo do iogurte como medida):
1/2 copo de iogurte natural (o copo é de 200ml, você vai usar 100ml)
2 ovos
1/2 copo de óleo

Na sequência, acrescente:
1 copo de açúcar refinado
1/2 copo de açúcar mascavo
2 copos de farinha de trigo
1 pitada de canela
1 pitada de cravo em pó
1 pitada de gengibre em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Misture até virar uma massa homogênea (não necessita batedeira). Incorpore as frutas e nozes à massa e leve para assar preferencialmente em forma de silicone com buraco no centro untada e enfarinhada. O forno deve estar pré-aquecido em 200º.

Para a cobertura: Em um bowl pequeno adicione uma xícara (chá) de açúcar de confeiteiro e vá pingando água fervente aos poucos até virar uma calda bem grossa. Cubra o bolo e enquanto a cobertura estiver molhada "cole" as castanhas e frutas da sua preferência. Deixe secar em temperatura ambiente.

Ano passado eu dei uma receita de chocotone trufado para o Natal. Confira  AQUI

31 comentários:

  1. Tati, que capricho!
    Não sei se arrisco fazer porque os ingredientes não são muito baratos e eu tenho grande chances de errar. Mas vou passar a receita p/ minha sogra, ela vai amar!
    Bjs
    Laura

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  2. Ai minha barriga roncou!!! Quero muito fazer essa receita para meu primeiro natal casadinha!!! =D ♥

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  3. Ai que delícia! Adorei a receita. Ótimo pra dar de presente de Natal. Será que com cerejas frescas fica bom?

    Gaby
    gabriela_willig@yahoo.com.br

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  4. Gaby, acho que sim, mas aí seria interessante não colocar a maçã, porque as frutas frescas soltam muita água e a massa pode ficar mole demais.

    Bjs

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  5. Que bolo fantástico... tão parecido com o nosso Bolo Rei! =)

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  6. Adorei Tati! Receita super apropriada pra época, fácil e ficou linda. Arrasou, como sempre. Um bj,

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  7. Aiai Tati, nem me fale...o Natal já está quase aí, é hora de começar a pensar nos preparativos.
    Esse bolo além de lindo fica muito saboroso, e tem gente que não gosta das muitas frutas...pode?!
    Eu adoro, vou fazer com certeza!
    Bjuss!!!

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  8. ´Muito oportuna a receita. É essa mesma q farei aqui pro natal, obrigada!!!!

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  9. Maravilha!!
    adoro essas receitas com iogurte!
    mas será que o meu ficará tão lindo quando esse teu aff!!
    beijokas

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  10. Meu Deus!!!
    Que lindoooo o bolo Tati!!
    Quero fazer muitas receitinhas de fim de ano!!

    Beijokas!

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  11. olá!!tatiana!!receita maravilhosa,,e otima,para o natal,,adorei..estava precisando,obrigada por partilhar.

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  12. Além de ficar lindo com certeza é maravilhoso.
    Bjs

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  13. Delícia Tati, e essa foto está espetacular! Bjs

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  14. Cruzes Tati, eu não sei qual receita é melhor: se essa ou do Chocotone...na dúvida, levei as duas!!! Heheheh beijos

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  15. Nossa,Tati,q lindo!
    Pena q a"trinca"aki de casa(marido e 2filhos)
    nao gostem das frutas.
    Ester

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  16. Amo este tipo de bolo Tati, eu faço um bem parecido mas não ponho iogurte na massa, deve ficar bem leve mesmo, qualquer dia vou testar assim! Ficou um show o seu bolo! Adoro o Natal e já estou super empolgada testando várias receitas.
    Beijos

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  17. Lindo Tati, queria ver esse menino por dentro! Fica molhadinho ou fofinho??? Ou os dois ao mesmo tempo? hahaha... Bjos kilida! Obrigada por td!

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  18. Paulinha ele fica super fofo e molhadinho. O fato de não ter mostrado por dentro é que por causa da fase light eu não comi nadica desse bolo!
    Bjs

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  19. Tati,

    Existe alguma marca boa de forma de silicone. Não tenho nenhuma e não vejo a hora de fazer este bolo.

    Amo seu blog de paixão. É um dos melhores momentos do dia quando abro e leio, me lembra as caixinhas de surpresa que comprava qdo criança.

    Mônica

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  20. Oi Mônica!
    Obrigada pelo carinho! Fico feliz em saber que o blog lhe proporciona bons momentos!
    Olha, eu nunca nem vi se minhas formas tem marcas, eu acho que sendo de silicone pode ser qualquer uma. Mas minha mãe faz numa assadeira retangular, depois de frio ela corta em quadrados, aí decora cada um dos quadrados e depois de seco embala no celofane. Fica maravilhoso p/ dar de presente!
    Mas se puder comprar a de silicone é melhor, e só desenforme quando estiver 100% frio.

    Bjs

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  21. Tati, eu simplesmente amei esse bolo! adoro bolos, bolachas, tortas....com especiarias!! Vc é um capricho total hein!! :)
    Adorei querida!
    bjao e bom feriado

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  22. Essa receita tem tudo a ver com o Natal! Adorei as frutas secas! A cara tá mega boa!
    beijocas

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  23. Este comentário foi removido pelo autor.

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  24. Tati, amei, amei...esse bolo, to levando a receita para fazer, ficou lindo e bem natalino,bem explicado,
    bjs
    Paula

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  25. Tati, será se dá certo fazer como cupcakes? É uma boa idéia pra dar de lembrança no Natal! Bjs!

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  26. Francimary, eu acho que dá p/ fazer sim, mas como eu disse é um bolo muito delicado. Para a versão cupcake eu diminuiria as frutas pela metade p/ não ficar muito úmido.

    Bjs

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  27. Oi Tati!
    Vou tentar fazer esse bolo pro Natal. Ele tá lindo!! Me tira uma dúvida, esse iogurte que você acrescentou é dos comprados ou é daquele que vc faz e já deu a receita?
    Obrigada!!!
    Bjs!

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  28. Harumi.
    Pode usar os 2, tanto faz, mas esse é comprado.

    Bjs

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  29. Tati,
    Já estou aqui de novo... rs rs rs
    Tô querendo fazer dois desses um com frutas e outro com gotas de chocolate. Você recomenda alguma marca das gotas?
    Bjs!

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