Tatiana Romano
Eu tinha uns 6 pedaços de sobrecoxa de frango (sem a pele) temperados, então refoguei uma cebola no azeite, somei dois dentes de alho picados e acrescentei o frango. Deixei dourar e em seguida juntei 1 cenoura pequena, 1 batata e um punhado de vagem (tudo picado bem miudinho).
Temperei com pimenta branca moída na hora e deixei o sal p/ o final (se fosse preciso). Somei 1 xícara de arroz (usei arroz comum) e misturei tudo.
Numa panela ao lado preparei 1 litro de caldo de frango (usei um de pacotinho mesmo dissolvido na água). Cobri a mistura com o caldo (usei cerca de 400ml) e deixei ferver, a medida em que o arroz ia secando, eu fui acrescentando o caldo de frango até ficar macio. Eu gosto bem molhadinho, mas se quiser mais seco é só manter um pouco mais no fogo. Na hora de servir polvilhei salsinha picadinha (poderia ser parmesão, mas né? Tô light agora).
* A batata eu usei porque fiz com arroz comum e o amido dela deixa mais cremoso.
A receita original era com frango caipira. Nesta receita todos os ingredientes (menos o arroz) eram orgânicos, realmente o sabor é melhor!
Adoro comidinhas assim! Está com uma cara ótima!
Bjs
Tati
Que saboroso, até salivei!
Parabéns pela receita. Adoro suas fotos, vc precisa me explicar como tira; juro que tenho tentado melhorar as minhas, mas esse efeito meio 'nublado' do fundo dá um toque especial.
Gostei muito.
Bjs
Deborah
delicias1001.blogspot.com
Hummm Que delícia…Adoro risoto!
Seu blog é maravilhoso…Parabéns!
Bjs
Maria do Macho
Nossa, que risoto apetitoso. Ele passa um ar de comida de interior. Muito bom…. Fiquei com vontade comer.
Beijos Carol
http://cozinhando7.blogspot.com
Seu blog é maravilhoso… hummm, que delícia deve ser este risoto… bjuuu e qjuuu… ótima semana p vc…
Tatiana,já faz um tempinho que sigo seu blog e hoje,com um pouco mais de tempo,fui ler o "quem escreve" e li que você mora em Sorocaba…eu também moro aqui.
Acho seu blog o máximo,você é divertida e bem aquariana mesmo… e suas receitas e dicas são ótimas.
Eu também tenho procurado usar produtos orgânicos,especialmente os que são consumidos crus.
Um abraço
Marlei
Dá quase pra sentir o aroma maravilhoso desprendendo desse risoto! Abraços Tati!
Humm, adoro risottos assim, bem caipiras. Bem comida de fazenda, delícia!
Beijos,
Fabi
ADORO COMIDA CAIPIRA FICA MUITO BOM!
Hummm!!! Tatiana, suculento e delicioso, to até salivando aqui.
Sempre que posso tbm uso produtos orgânicos.
Bjs
Olá
nunca comentei no seu blog, mas vendo vc falar que já estava sem lugar para os seus temperos, lembrei de mim msm e do meu marido reclamando da bagunça que eu faço pela falta de espaço, e navegando na net e em outros blog, achei essa idéia que tanto eu, como vc pode aproveitar
http://entrepanelas.wordpress.com/2010/09/17/porta-temperos/
não é legal?
Gosto muito mais do arroz assim molhadinho 🙂
E ficou delicioso!!!
babete
Tati, os orgânicos aqui de casa são do sítio da minha família. Faz uma diferença enorme. Meu marido tinha muita dor de cabeça quando solteiro, depois que casamos e passou a se alimentar dos orgânicos, tudo desapareceu. Apoio sua decisão.
Bom domingo.
Janaína
Tatiana, que risotto mais apetitoso, hummmm, sem palavras.. e claro bem mais saudável sendo com produtos orgânicos, adorei a ideia amiga, beijos e bom domingo.