Geleia de Amora

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Achei um pé de amora enooorme aqui em Sorocaba e enlouqueci! As que eu trouxe para casa viraram uma deliciosa geleia.
A aparência da geleia caseira não é tão bonita e brilhante como a da industrializada, mas o sabor da versão orgânica é infinitamente melhor!

Levei ao fogo baixo 1 xícara e 1/2 de amoras (com cabinho e tudo) e 1/2 xícara de açúcar cristal orgânico. Quando o açúcar derreteu, esmaguei as amoras com o amassador de batatas (quem preferir geleia lisinha deve bater no liquidificador). Mantive em fogo baixo até secar quase toda a água.
Rende pouco (cerca de 1/2 xícara), e deve ser consumida em até 3 dias (mantida na geladeira).

16 comentários:

  1. Que cor linda, é uma de minhas preferidas, adorei
    beijinhos

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  2. Mas que tentação!
    Ficou mesmo muito apetitoso, com uma cor fantástica.

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  3. Nada se compara a uma geléia caseira!

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  4. Tati, aparência não é tudo quando se trata de consumir coisas gostosas e mais saudáveis.
    Esse ano, comecei a safra com os muffins de amora. Preciso colher mais!
    Bjs.

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  5. hummmm..e ficou super linda!!!uma tentação..bom fazer a nossa propria geleia né?bjus

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  6. Minha nossa, que cor mais maravilhosa!

    Beijos!

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  7. Tati,
    tudo de delícia! Onde morávamos quando crianças havia muitos pés de amora e sempre pegávamos para fazer geléia e caldas! Saudades! Um beijo!

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  8. Eu bem sei o que é encontrar um pé de amoras!!!
    essa geléia fica deliciosa, bom mesmo é poder voltar ao pé!!

    Bjocas

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  9. Amo geléia caseira! Isto que é sabor, as industrializadas não chegam nem aos pés e essa sua Tati parece ter ficad perfeita!!!!!
    BJocas

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  10. Ai me deu água na boca...acabei de conhecer seu blo e adorei...
    Bjs

    Gabriela
    http://www.mamiemimos.blogspot.com/

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  11. hum... pra mim essa imagem de geleia no fogo tem "sabor de infancia",fica uma delicia e o aroma enquanto e geleia é preparada invade a casa

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  12. Tatiana,

    Eu acho que a geléia caseira fica bem mais bonita do que a industrializada e um milhão de vezes mais gostosa e mais saudável. Mas acho também, me perdoe, que você evaporou demais a geléia e ela passou um pouco do ponto. Nesse caso, para dar uma liga sem precisar deixar cozinhar e correr o risco de retirar todo o suco da geléia o bom é adicionar um tanto de pectina natural, um talo de maça inteiro, com sementes e tudo, e umas colheres de suco de limão para ajudar a pectina da maça a fazer efeito. Acho que assim você consegue uma geléia com ótima textura sem precisar evaporar todo o suco que garante parte do brilho.

    Beijos,

    Clau

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  13. A caseira é muito melhor! Mais gostosa e tem um saborzinho a mais por ser feita com amor! Quero um pé de amora!
    Ale Mendes

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  14. Oiiie!

    Acabei de fazer essa receita, do jeitinho que a Tatiana explicou e ficou muuuito bom! A geleia ficou muito gostosa.. está aprovadíssima! Super recomendo! ;) Obrigada pela receita. Abraços!

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  15. Vou fazer depois,digo como ficou mas gostei por ter pouco açucar,pois meu marido é diabetico,outra vez vou tentar com adoçante de forno e fogão,beijinhos

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