Tatiana Romano
Esse bolo tem um sabor delicado e não é muito doce, o problema é que por não ser enjoativo você come uns 4 pedaços brincando! Vou tentar a versão light (depois digo se deu certo).
Para a massa:
– 6 ovos
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1/2 xícara (chá) de leite de coco
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
Bater as gemas com o açúcar até clarear. Retirar da batedeira, acrescentar a farinha, o leite de coco e o fermento aos poucos. Bater as claras em neve e incorporar delicadamente à mistura. Untar uma assadeira, colocar a massa e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos (200º).
Cobertura:
-100g de coco ralado
-1 xícara de leite de coco
-1/2 xícara de leite
-4 colheres de sopa de açúcar.
Misture tudo e espalhe sobre o bolo quente.
Acabei de fazer, e otimo. Apenas achei que 4 colheres de açucar na cobertura seria muito doce, coloquei 2 apenas, ficou otimo.
Olá! Por favor, me informe: qual o tamanho da fôrma que essa quantidade de massa cabe? Sera que uma forma redonda de 30cm dá?Pode regar o bolo com alguma calda? Ele serve para ser coberto com pasta americana? Alguém já fez essa experiencia?
grata
Hummm delícia, anotadooo
Maria, é bom, principalmente se usar coco fresco.
bjs
Tatiana esse bolo tem que levar à geladeira?
Amo bolo de coco vou fazer hoje,não me preocupo como vários pedaços,coisas light odeio.
sou apaixonada por tudo que é de coco….ameiiiiiiiiiiii
parabens
bjuuuuuuu
mas que delicia!
que bolinho mais apetitoso!
Linda, vc sabe me dizer por que meu pao de lo sp fica com cheiro de ovo, mesmo peneirando as gemas? eu gostaria de tentar essa sua versao que me parece deliciosa, mas o chiro de ovo me mata!
obrigadinha desde ja!
Esta uma tentação esse bolinho de côco.beijinhos
O seu pão-de-ló ficou com um aspecto irresistível!
Parabéns 🙂
I LOVE PÃO DE LÓ!!!
BJIM
Que maravilha minha amiga!!
beijinho.
Nunca tinha pensado em pão de ló feito com leite de coco. Que maravilha 🙂
Nossa Tati, bolo com coco é uma delícia mesmo!Um doce na medida certa , sem enjoar! ótima receita! bjs
Nossa, parece super apetitoso!
Mas já estourei a cota de bolos da semana!
Beijo
Me encantan los Pao-de lao no se si lo escribo bien, pero son unos bizcochos espectaculares. Un saludo
Com um cafezinho deve ser ótimo, né?
ciao!!! bellissimo il tuo blog!!!
complimenti per questa ricetta!! mmmmmmm….
tenho saudades de fazer doces com coco… esta é uma excelente ideia!
delicioso!!!
jinhos
Que delicia, até salivei hehe, adoro tudo de coco, ficou lindo e a foto tbm.
To vendo que a cozinha da casa nova está funcinando e muito bem.
Bjs
hum, não tem como, esses bolinhos simples são os mais deliciosos, eu com certeza comeria uns 6 pedaços, ta lindo…
beijinhos
Adoro bolo de coco. Este está com uma cara ótima.
Estou curiossísima com sua casa nova, posta umas fotinhas.
Beijos
Patty Martins