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Cupcake de Cenoura com Chocolate

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Sempre faço bolo de cenoura com chocolate. E modéstia à parte, essa minha receita é muito boa! Massa fofíssima! A receita da massa você confere aqui.


Para a cobertura usei duas receitas do brigadeiro sem leite condensado, a receita foi dada aqui.
Pode usar uma ganache ou brigadeiro como cobertura.
As pessoas sempre me perguntam sobre as forminhas. Elas são especiais para cupcakes, geralmente se encontra em lojas que vendem produtos para festas infantis.
Os bolinhos ficaram 25 minutos no forno pré-aquecido em 200º.

Doces e Bolos

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

35 Comments

  3. Olá,

    Acabei de fazer os cupcakes e ficaram lindos. Porém fiz a cobertura de chocolate clássica que fica durinha. (Receita: 1 col. de margarina, 2 col. de leite, 3 col. de Nescau e 4 col. de açucar. Levar ao fogo baixo mexendo sempre até levantar fervura).

  4. Oii
    Sempre tive receio de fazer bolos porque o único que tentei fazer ficou solado, então nunca mais tentei. Até que vi esses cupcakes lindos e resolvi tentar. Ficaram deliciosos, mas um pouco doces. Na segunda vez reduzi o açúcar para um copo e meio e bati tudo no liquidificador, só que a farinha coloquei por último (também no liquidificador) e ficou ótimo!
    Ah… tenho uma pasta no computador só com receitas, mas fiz uma a parte só com receitas do panelaterapia porque "sei" que elas dão certo.

    Bjinho

  13. Tati, só o seu capricho é uma coisa que DÁ GOSTO de ver e saborear.

    Eu comeria um cupcake felicíssima. 😉

    Beijos

    E espero que a NET cabeie logo!

    Sua cozinha tá linda. Imagina quando ficar pronto o QG Panelaterapia? Se a filial menorzinha já tá assim… Imagina quando rolar A COZINHA? Uau.

  15. Eu adoro bolo de cenoura com cobertura,,,adorooooooooooooooooooooooo rs
    E numca imaginei em fazer nestas forminhas, fica muito legal.
    Vou procurar estas forminhas e já já fazer…
    E aí, como está a casinha nova?
    Deve tá bão dimais sentir este cheirinho de casa nova né…
    bjsssssssss
    sandra

  17. Oiiii Tati, tudo bem???
    Hummmmmm que delicia de receita eu amo bolo de cenoura com calda de chocolate então…
    Adorei seus cupcakes, ontem mesmo fiz um curso de cupcakes depois vou postar…
    Amei!!!
    Bjocas
    Rê

  19. Catarina:

    Obrigada por estar sempre por aqui!! :*

    A cobertura precisa ficar no fogo até apurar e depois fica na cosistência de brigadeiro, mas se você quiser mais líquida, do tipo que entra dentro do bolo é só deixar menos tempo no fogo.
    Bjs

  20. Tati,sou viciada no seu blog! Adoro tudo, o visual, a forma como vc escreve!! Amei o bolo de cenoura, vou tentar fazer. To com uma dúvida, a calda é do tipo que fica sequinha ou nao?? Pq queria mais molhadinha.. help me.
    beijos e Parabéns pela casa nova!!

  23. que cobertura divina minha amiga

    que cobertura mais divina!!! vou fazer .mas comerei so uma fatiazinha ,por causa da pança ,kkkkkkkkkkkkkkk

  26. ai, delícia do brasil.
    meu primeiro bolo de cenoura tb foi em forma de cupcake/muffin, e ficaram lindos e ótimos.
    e eu invejo sua capacidade de fazer os bolinhos direto nas forminhas de papel sem escangalhar tudo. pq eu boto na forminha de empadinha tb, e fica tudo meio troncho.

    delicioso, mas troncho.

    saudade, hein? beijão!

  28. Tati, quem não gosta de um bolinho de cenoura, né não!
    Assim, feito cupcakes, ficaram uma graça…acho bom porque, nem parece que se comeu muito, digo…não tem a forma de medida…hehehe!!!
    Bjuss!!!

  30. Que delícia!
    Eu amo bolo de cenoura!
    Bjs

    (minha quarta tentativa de comentar, está dando um erro enorme quando clico em postar comentário)

  31. Ai que delíciaaaaaaaaaa
    Eu adoro bolo de cenoura com cobertura de chocolate e ainda na versão pequena de cupcakes!!! Que coisa mais linda!!! rs..
    bjo tati!

  32. Eu também não gosto de arriscar, mas já precisei improvisar muito!
    Não sei o que vou fazer, estou engordando, tenho que me limitar a fazer bolos uma vez na semana, adoro e como mesmo.
    Esses seus bolinhos estão lindos, to aqui babando.

    Bjão

  35. Oi amore!!
    Sardaadimais docê e dessa cozinha novinha, né?:)
    Tb fiz bolin de cenoura prá minha filhota que ama…e a coberturinha sem o condensado prá ficá mais baratin…Num ficô assim tudo bunitão que nem o seu.. mah fico uma gostosura…:D
    Criança feliz num tem mió…
    Um bejim, viu?!
    Vinni

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