Salada de Macarrão Light

| |

Mais uma "Segunda-Feira Light"! Passeando pelo blogs amigos, me deparei com uma saladinha de macarrão "ixpertíssima" que a Iliane fez e corri p/ cozinha fazer minha versão light.

Misture:
2 xícaras de macarrão integral (qualquer massa curta);
½ xícara de ervilhas frescas;
½ xícara de milho verde;
1 lata de atum light (em água);
1 tomate picado;
1/4 de cebola picada;
2 colheres de sopa de salsinha;
2 colheres de sopa de nozes picadas (opcional mas faz toda diferença).

Em outro recipiente faça um molho com 2 colheres de azeite (usei o Borges com Casquinha de Limão, maravilhoso viu?!), 3 colheres de sopa de creme de ricota (pode ser maionese light), 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon (se não tiver pode ser a comum mesmo). Misture tudo (vai ficar bem espesso) e vá adicionando leite com uma colher de sopa até ficar na consistência desejada (umas 3 colheres é o suficiente). Pode mandar bala no leite, não vai talhar não, acredite.

Misture o creme no restante dos ingredientes, acerte o sal e acrescente pimenta (usei moída na hora: mix de pimenta do reino, branca e vermelha). Rende 4 porções bem servidas de míseras 250 calorias! Não é bom demais?

26 comentários:

  1. hum...que delícia!!! Acho que já sei o terá no almoço de amanha!! hehe
    bjo

    ResponderExcluir
  2. Essa comida deliciosa e fresca dá cá umas saudades do verão.
    Está bem apetitosa


    beijinhos

    ResponderExcluir
  3. hum...fiz logo de cara, mas como nao sou muito chegada num atun fiz com presunto que tambem ficou deliciosoooooooo

    ResponderExcluir
  4. Ai Tati, como te amei com essa receita!!!
    hahahahaha

    AMO salada de macarrão, e com essa receita light, tudibom!

    Vou testar, certamente!

    ResponderExcluir
  5. Hum eu faço macarrão assim sempre aos domingos adoro e uso brcoolis também fica tudo de bom!!!
    Bjão

    ResponderExcluir
  6. Eita que essa é a versão light da salada de macarrão que eu amooo! A minha é com massinha normal, maionese light, salsicha cortadinha bem pequena, milho, cenoura cozida cortada pequenininha, vagem e temperada com pimenta do reino. Ui, acabei dando a receita. Como desde criança. Vou testar a lightinha!
    Adorei a idéia!

    Bjo

    ResponderExcluir
  7. BOM, ISSO É UMA REFEIÇÃO SUPER COMPLETA E SAUDÁVEL MESMO.ADOREI. beijinhos

    ResponderExcluir
  8. liiiiiiiiiiiiindo demais... nossa senhora!!!! Uma pena que eu tenho certas frescuras para comer salada de macarrão!!!!


    beijos

    ResponderExcluir
  9. Gosto muito de massas, misturadas com legumes.
    Uma delicia.
    bjsss

    ResponderExcluir
  10. Eiii menina,
    Voltei da Bahia ontem a noite, muita saudade do seu blog, vou cair de boca nesse macarrão "arrretado" que vc fez...rs
    Tenho que URGENTEMENTE ficar ligth, pois comi demais na Bahia e comida baiana vc ja viu né???
    Bjocas pra vc
    Ta lindo demais seu macarrão
    Bjocas

    http://charmedecozinha.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  11. Tati que delicia, fiquei com água na boca, vou fazer!!! Bjókitas

    ResponderExcluir
  12. Bom? é maravilhoso! Adorei Tati!
    Bjs!

    ResponderExcluir
  13. 250kcal?????!!!

    Que maravilha...rss...

    Bjs!!

    ResponderExcluir
  14. ótima para o jantar, bem leve, para dormir com os anjos!!!

    bjs

    ResponderExcluir
  15. que belo aspecto tem essas massas!! bem light mas tambem bem saborosas!! assim dá gosto de comer. beijinhos

    ResponderExcluir
  16. hummm..ficou maravilhosa a sua massa!!!boa essa massa assim né?bjus amiga..otima segunda feira..bjus

    ResponderExcluir
  17. Que bom aspecto!!! E bem light!!! Assim é bom comer! =)
    Beijos*

    ResponderExcluir
  18. Linda essa saladinha, Tati!!!!
    E as nozes...hummm, concordo com vc, opcional que faz toda a diferença :)
    Beijos!

    ResponderExcluir
  19. Deliciosa ensalada. Gracias por la receta

    ResponderExcluir
  20. Eu adoro salada de macarrão e essa me deu água na boca!! Com ctz as nozes farão a diferença! Que delícia!

    ResponderExcluir
  21. Quando chegar o calor por aqui eu quero experimentar :)

    ResponderExcluir
  22. Uma maravilha. Além de bonita, tem jeitinho de mui saborosa.E não engorda!!!!!!!
    Bjks

    ResponderExcluir
  23. Oi querida, também adoro salada de macarrao e também faço com macarrao integral! Adorei a receita.
    Bjim
    Léia

    ResponderExcluir
  24. ameeei!! só tirei o atum pq já íamos comer peixe assado e acrescentei cenoura em tiras! ficou divino!

    ResponderExcluir

Somente depois de aprovado seu comentário será publicado, isso pode levar alguns minutos.