Tatiana Romano
Essa é a receita de cookies que eu faço sempre aqui em casa mas já te adianto que ela acaba rápido. Já fiz muitas versões nessa massa básica mas assim, as vezes troco gotas por castanhas, adiciono passas, já fiz com damasco.
As vezes faço sem nada e capricho bastante nas especiarias (canela, gengibre, noz-moscada, etc), é uma delícia! E nem uso batedeira. Mas é preciso fazer com manteiga ou margarina culinária, que tem mais 70% de lipídeos.
Ingredientes dod cookies:
– 100g de manteiga ou margarina culinária (mas tem que ser aquela com mais de 70% de lipídeos)
– 3/4 xic (chá) de açúcar mascavo
– 3/4 xic (chá) de açúcar refinado
– 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
– 1 ovo
– 40 ml de leite
– 2 xic (chá) de farinha de trigo com fermento (mas se não tiver, use a comum e adicione 1 colher (chá) de fermento).
– 1/2 colher (chá) de bicarbonato
– 1/2 xic. (chá) de gotas de chocolate branco
– 1/2 xic. (chá) de gotas de chocolate ao leite ou meio amargo.
Misture tudo na ordem acima, não se preocupe que fica uma massa molenga mesmo, mas confie e siga em frente, coloque bolinhas em bem distantes umas das outras uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido em 180°C por aproximadamente 15 minutos.
Rende em torno de 40 cookies, mas te aconselho a dobrar a receita porque não vai durar nada isso tudo.
* Se a assadeira for antiaderente não precisa untar, mas caso você não tenha basta espalhar um pouco de manteiga ou margarina (bem pouco) na superfície.
Para ver como eu faço em detalhes é só acessar o vídeo abaixo mas se não puder, clique aqui
Eu sempre vou dar uma olhada no site da Ana Maria primeiro pra ver se tem alguma receita que eu ainda não testei e depois eu confiro aqui então, se você gosta de cookies, te recomendo as seguintes receitas:
Tati, posso usar açúcar de confeiteiro no lugar do refinado? Comecei a receita sem conferir os ingredientes e usei o último refinado em um bolo 🙁
Não testei, mas acredito que sim
Usei açúcar cristal no lugar do refinado e ficou perfeito. Também não tinha gotas de chocolate aqui perto de casa e eu usei Confeti (copiando o Subway!). Ficou muuuuito bom!
Fiz os cookies e ficaram maravilhosos…Meus filhos amaram!!!! Tati, vc saberia me dizer a quantidade de chocolate em pó pra fazer os cookies de chocolate? É só acrescentar ou tem que tirar um pouco da farinha?bj
Eu não testei, mas eu aumentaria para 50ml de leite, colocaria mais 50g de manteiga e 1/2 xícara de chocolate em pó.
Olá
Gostaria de saber qual a validade deste cookie, após assado.
Obrogada
Eu precisaria fazer testes para te dizer. Como aqui acaba rápido nao sei informar, sei que pelo menos 5 dias dura perfeitos, mais que isso não sobrou para eu te dizer.
Acabei de fazer!
Ficaram otimos!
Obrigada Tati!
Genté, essa receita é sensacional!!!
Fiz ontem e usei no recheio chocolate meio amargo e castanhas do Pará, levei uma parte para minhas amigas do curso preparatório pra concurso que estou fazendo, todas amaram, acharam que ficou até mais gostoso doque o que elas têm comprado. Todas querem a receita. Olha, gente, façam! Receita fácil e muito gostosa!
Já perguntei antes, mas ñ recebi nada além de confirmação de outros comentários e o meu não apareceu. Então pergunto de novo: pode ser congelado? Vi uma receita outro dia falando que poderia ser congelado, tipo como se fosse um pão de queijo e que ia congelado ao forno. Esse também poderia? Obrigada!
Pode sim. Pode congelar a massa e depois descongelar e fazer bolinhas, ou já pode congelar em bolinhas e vai direto ao forno
Delícias! Obrigada! Abraçosss!
Adorei, Tati!!!! Beijo
Que delícia Tati amo suas receitas,sabe o picolé de leite ninho faço sempre é bom demais.