Bolo de Iogurte Fofíssimo!!!

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Gente, é o bolo mais macio que eu já comi na vida! Sem contar que é ultra fácil de fazer. Eu fiz com iogurte natural caseiro (receita no fim deste post), mas pode fazer com o industrializado mesmo.
Esse bolo é totalmente básico e dá para fazer nas versões limão, goiabada, chocolate, enfim, solte a imaginação!



Bata no liquidificador ou apenas misture (usei mixer):

1 copo de iogurte natural (200ml - use esse copo para medir o restante dos ingredientes)
1 copo de óleo  (usei um pouco mais de 1/2)
3 ovos inteiros (ou 4 se forem pequenos)
Por  minha conta adicionei 1 colher de café de essência de baunilha
Misture bem todos os ingredientes líquidos e junte:
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico
Misture bem e leve ao forno médio pré-aquecido em forma untada e enfarinhada até dourar a "casquinha".

Iogurte Natural Caseiro:
Aqueça até quase ferver 1 litro de leite (pode ser de caixinha sim), deixe amornar até você conseguir colocar o dedo mindinho e a temperatura for suportável. Misture 1/2 copo de iogurte natural e 1 colher (sopa) de leite em pó. Tampe e coloque em uma bolsa térmica ou enrole bem em uma toalha para abafar. Deixe dentro do forno desligado por 6 horas.  Pode ser feito com leite e iogurte desnatado e semidesnatado, mas a consitência fica mais líquida. Esse iogurte é bem menos ácido do que os comprados, fica divino!

* A receita do bolo é da comunidade Culinária-Receitas do orkut.

66 comentários:

  1. delicioso! tiene una pinta estupenda, te felicito, besitos desde londres

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  2. aii eu amo esse bolo, foi até um dos primeiros que publiquei no meu site, sempre que quero um bolo rapido e gostoso eu fasso ele :)
    beijinhos

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  3. ah esqueci de dizer, o meu eu unto a forma com açucar e canela e depois despejo a massa, fica maravilhoso, pode testar que eu garanto...hehe

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  4. Por cá gosta-se muito de bolo de iogurte, o teu ficou lindo.
    bjssss

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  5. adoro essa receita... e o melhor é que ela pode fazer muitas variaçoes...

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  6. O que vc faz que não fica divino?? Suas receitas são demais!
    bjs

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  7. Bolos com iogurte ficam sempre super fofinhos. Eu adoro :)

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  8. Também amoooo bolo de iogurte :-)
    Um beijo,
    Lu

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  9. Parece maravilhoso, só não vou experimentar agora, porque acabei de experimentar o bolo de capuccino de microondas da Mari, mas já anotei a delícia, beijos.

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  10. Tati, adoro bolo de iogurte!!! E o seu com iogurte caseiro... Maravilha!!! Manda uma fatia para aqui, por favor?
    Beijos e bom fim-de-semana

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  11. Tati,você não tem jeito mesmo,que tentação!!!!Adoro bolos e parece muito bom!!!Fim de semana chegando,quem sabe arrisco,bjus!

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  12. Esse é "o" bolo, fofo douradinho e delicioso como eu gosto, dispenso recheio e cobertura, mais um para minha lista de gostosuras.Bjss

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  13. Que lindo, da para ver que ficou super fofinho mesmo! Hum... Fiquei com vontade aqui! Bjinhos Tati!

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  14. A consistência parece muito boa, além de ter ficado bonito. Adoro iogurte! Beijo e bom fim de semana!

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  15. é muito bom mesmo. faço o yogurt um pouco diferente, por mais de 30 anos fiz assim como vc agora descobri que 2 colheres da "muda" bastam, não satura o yogurt. lindo bolo.bjs

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  16. Eu conheci o meu primeiro bolo de iogurte pelas as blogueiras portuguesas e eu coloco esse bolo entre o melhor!
    Bjsss

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  17. Hum parece delicioso...adorei vou anotar.
    Bjókitas ;-)

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  18. Fiz hoje e ficou delicioso! Aproveitei sua idéia e servi com calda de goiaba...
    beijinho,
    Dani

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  19. Olá!
    Essa receita é da minah mãe rs...ela sempre faz já comi muito desse bolinho aí ele realmente é macio e faz diferença é bom tomar com café!

    Bjão

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  20. Que carinha de bolo boa pra comer com café! Amei. Bjs

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  21. Oi Tati!
    Ficou lindo o seu bolo!
    Já anotei a receita.
    Boa semana

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  22. Parece tão fofinho esse bolo! Adoro bolos de iogurte, é sempre bom ter uma receita a mais para testar!
    bjs

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  23. Tati vou fazer,,,,oba,,,melhor mandar para o meu e-mail dada.simoes@uol.com.br

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  24. Maravilhoso e megaaaaa fácil!!! Amei!

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  25. Maravilhoso e megaaaaa fácil!!!AMEI!!!

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  26. Olá, vim ver a receita do bolo que foi indicado pela Fla...fiz uma receita de bisicoitinhos que saiu daqui...Bjinhus!!!

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  27. Tati
    Este bolo é divino. Faço ele toda semana aqui em casa.
    Faço de vários sabores, meu esposo adora!
    Parabéns!
    Beijos

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  28. Hummmm, esse virou o preferido do marido "bolólotra", kkkkkkk
    Fiz duas vezes. Na primeira, fiquei frustrada pq ele não cresceu muito, esqueci de moderar a chama do forno e ele ficou muito moreno por fora. Não ficou fofo. Só depois fui ver que o copo de iogurte que comprei não tinha 200ml e sim 170ml (Tonta!). Mesmo assim o marido adorou(ele ama bolo mesmo!!).
    Não me dei por vencida, 3 dias depois fiz novamente o bolo, dessa vez prestei atenção em tudo e incrementei com 2 colheres de suco e raspinhas de limão siciliano. Agora sim, ficou lindo maravilhoso e delicioso! Marido e filhotes atacaram e quase não sobra pra mim, rs...
    Só vacilei numa coisa, não tirei fotinho :o(
    Bom, mas creio que isso não será problema né, pq logo logo farei novamente, pois como já citei, virou o xodó do marido que disse jamais ter comido um bolo tão fofo e saboroso.
    Créditos pra Dona Tatiana!!
    EEEEEEEEEEHHHH!!!
    Obrigada, amiga.
    Beijos

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  29. Fiz e deu suuuuper certo! Amazing! Rápido, fácil e gostoso! Em 25 minutinhos já estava pronto! Mais uma vez obrigada! Este blog eu recomendo! rsrsrsrs

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  30. Pra fazer a receita inteira precisa deixar mais tempo no forno? E o óleo, qual tipo é melhor usar?

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  31. Ohana, eu quase nunca falo de tempo de forno no blog porque isso varia dependendo da marca e modelo do fogão. Faça o teste do palitinho, enfia um palito de dente, se sair limpo tá pronto.
    Depois de 20 minutos assando vc pode abrir o forno rapidamente p/ fazer o teste sem causar nenhum prejuízo ao bolo.
    Eu só uso óleo de canola, mas acho que tanto faz.
    Bjs

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  32. Bom dia, estava louca procurando esta receita e achei............tudo de bom , fácil e rápido, do jeito que gosto, muito obrigada
    margareth

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  33. MEU NETINHO ADORA ESSE BOLO E´TUDO DE BOM ...............

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  34. Pode se colocar açúcar cristal e canela no fundo da forma depois a massa e assar. E fica divino c/ laminas de amendoas.

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  35. O meu está no forno... e eu ansiosíssima pelo resultado!!! Já vou por água para o café!!!

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  36. Voltei... ficou MARAVILHOSO! Leve, fofinho... Aprovadíssimo!

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  37. Fofíssimo??? Fofíssimoíssimooo!!! Quase não deu pra cortar de tão fofo :)kkkk ficou uma delícia. Pra terminar o estrago fiz uma cobertura de Nutella com nozes. Aprovado!

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  38. Oi delícia de bolo!!! Faço esta receita com algumas variações...Uso uvas passa passadas na farinha de trigo, e as jogo devagarinho na massa, na forma mesmo elas "afundam lentamente",pedacinhos de goiabada, no mesmo processo da farinha,faço uma calda de suco de laranja, com uma pitadinha de maizena e açúcar jogo sobre o bolo desenformado......Todas estas dicas tambm ficam deliciosas... Bjs!

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  39. Uma delícia, mesmo! Tão prático... nem precisa usar a batedeira! Segui tua sugestão e coloquei uns pedacinhos de goiabada que fizeram a festa da minha turma. Só que eles afundaram... Da próxima vez vou passá-los pela farinha de trigo para ajudar a que fiquem suspensos na massa.
    Um beijo e parabéns! A cada dia fico mais fã do teu blog. Ah! Vou postar essa receita no meu ... ;D

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  40. Oi Tati! Fiz essa receita hj, mas assim que tirei do forno coloquei na pia e o bolo começou a abaixar... o que eu fiz de errado? Ele tava grandão, lindo, e foi baixando, baixando.... :(

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    1. Oi, Juliana! Meus bolos também acabavam baixando uma época que troquei o forno. Aí descobri, que estava assando em temperatura muito alta, então dourava por fora e dentro ficava cru. Quando abria o forno, puf, descia o bolo!!!
      Talvez seja o seu caso. Espero ter ajudado! Bjs

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  41. Juliana - não abaixa nadinha quando faço, mas não sei dizer o que vc fez errado amiga.
    Boa sorte na próxima!
    Bjs

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  42. Acabei de ver que ele batumou Tati :(

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    1. Vc pode ter batido mto a massa :) na hora da farinha, coloque na tigela e bata levemente :)

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    2. Oi , não sou a Tati, mas vc pode ter batido mto na hora da farinha na próxima, envolva a farinha na massa levemente ;)

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  43. Tive o mesmo problema da Juliana... no forno ele ficou lindão. Só foi tirar pra ele murchar... e não assou direito no meio... =(

    Usei aqueles iogurtes naturais de copinho (180ml) que se compra em supermercado.

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  44. Ola ..amo suas receitas..Acabei de fazer este bolo..para um super brunch.... bom demais da conta,como dizem nos os goianos.
    Mudei algumas coisas e quero compartilhar,pois fucou muito bommmmm.
    Coloquei 1 xicara de acucar mascavo e a outra acucar normal
    1 xicara de farinha de trigo integral e outra branca
    1 boa pitada de canela
    1 boa pitada de gengibre em p0
    1 colher de sopa bem cheia de mel
    com isso aumentei o iogurte,e coloquei 1/2 xic. de oleo.
    vou confessar,que sou boa com bolos,mas este superou.
    Moro nos USA to tentando desvendar uma receita de um bolinho que compro sempre no Whole food um supermarket de comidas organicas e um mundo de delicias que so tem la.Este chegou perto,so faltou as uvas passas que nao coloquei desta vez.
    Muito bom amei de paixao.thanks

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  45. Oi Tati!
    Primeiramente queria te parabenizar pelo blog, pelas receitas, pela maneira como você escreve! Adoro o blog, é minha visita diária! Tentei fazer esse bolo 2 vezes e nas duas ele transbordou da forma, fez uma bagunça no forno e mesmo depois de uma hora a massa que sobrou na forma não assou! Fiz tudo direitinho, usei iogurte natural uma vez e activia na outra. Pensei que pode ser uma reação do fermento com o iogurte, mas vi que praticamente todas as meninas ai em cima fizeram e deu certo... alguma ideia do que possa ser?
    Obrigadíssima!

    Beijão
    Camila Padilha

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  46. Camila - Obrigada pelo carinho!!!
    Olha, a forma deve estar pequena! Ele cresce mesmo!!!
    Bjs

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  47. Oi Tati!
    Eu fiz na maior forma que tenho, sempre dá pra todos os bolos... vou fazer meia receita e colocar nessa mesma forma pra ver se dá certo!
    Beijo

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  48. Fiz metade da receita e deu errado de novo! Dessa vez o bolo cresceu bonito até os 20 minutos de forno, depois baixou e ficou com aparência de mal assado... acho que não dá pra mim! rs! Teimei porque sempre acerto os bolos que faço mas esse é o intocável! rs!

    Obrigada assim mesmo!
    Beijo

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    1. Camila, li o que escreveu e aconteceu isso comigo também..
      A primeira vez que fiz ele transbordou, fez o maior 'estrago' no forno..rsrs
      Mas não desisti e tentei de novo em uma forma maior.. ainda sim não ficou muito bom, parecia não ter assado direito.. então percebi que ele crescia muito, mas por dentro não assava.. Resolvi fazer furos (dois ou três) no bolo com garfo (isso quando ele já estiver crescido/alto).. daí ele murchou um pouco, mas assou por dentro e ficou deliciosoooo!! Faço sempre aqui em casa.. o maridão ama!!

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  49. Espetacular!!! Muito Bom esse Bolo!!!!!

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  50. Já é a segunda vez que faço esse bolo e ele fica delicioso!!! As crianças estão de férias e não sobrou nem o cheirinho. O melhor de tudo? Não dá trabalho nenhum!!! Parabéns pela receita.
    beijo

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  51. Olá Tatiana!
    Há umas semanas eu fiz essa receita colocando chocolate em meia massa e amei. Essa semana precisa sair um bolão de aniversário de melado que vou rechear com doce de leite condensado cozido com cobertura de chocolate (como um grande pão de mel). Queria ajuda pra adaptar a receita. Faço essa receita vegana http://www.vegvida.com.br/site/receitas/pao-de-melado-recheado-126/ de forma não vegana (coloco ovos e tiro a aveia) que é maravilhosa, mas queria aproveitar a textura do bolo de iogurte... Oq sugere?
    Obrigada!

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  52. Ola Tatiana, td bem?
    Curto muito seu blog, to sempre dando uma olhadinha. Não sou uma cozinheira de mão cheia, na vdd, passo meio longe da cozinha,rsrs, por aqui é o maridão q manda bem. Mas as vzs faço uma sobremesa e sempre me saio bem. Resolvi fazer esse bolo e acabou de ficar pronto. Meniiina, o bolo ficou um espetáculo. Suuuper fofo e uma delícia. Eu só acrescentei um pouco de chocolate granulado na massa e virou um bolo formigueiro. Obrigada por postar receitas tão fáceis, do dia a dia, pra pessoas como eu q não faz tantas delícias, a se arriscarem na cozinha. bjs e boa semana =)

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  53. Olá,
    Fiz sábado e ficou uma delícia. obrigada pela receita.
    Bjs

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  54. Fiz.cresceu, e murchou um pouco, quando coloquei na pia.Acho que solou no meio. Vou tentar de novo. Não sei o que deu errado.Mas ficou bom.

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  55. Tatiana, amo suas receitas.. Já fiz vááárias e aprovei todas até hoje!! =)
    Sempre que vou receber visita corro aqui!! rs..
    Bom.. dessa vez quero saber se acha que dá pra eu substituir a farinha de trigo pela farinha de chia para fazer esse bolo..
    Desde já agradeço sua atenção!!
    Abraços e boa semana!!

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    1. Olá Fabiana, ficou feliz em saber que aprovou as receitas! Infelizmente nunca usei a farinha de chia para poder te responder com certeza, mas minha sugestão é você misturar com farinha de trigo, metade e metade para não correr o risco de perder a farinha de chia que é cara né?

      Bjs
      Tati

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  56. Tati será que dá para fazer esse bolo nas forminhas de cupcakes???eu acho mais prático fazer bolo nas forminhas, assim meu filho pode levar pra escola sem problemas.

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  57. Adoro este blog!!!! Todas as receitas que fiz até hoje deram certo, e está não podia ser diferente. Ficou perfeito!!!! Parabéns Tati, você é o máximo!!!!

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